Walleye, pečené v rúre

Walleye, pečené v rúre - jedlo pre tých, ktorí majú radi originálne kuchyne. Po šťuky cenený nielen pre svoje biele, jemné a chutné mäso, to je ženy, napríklad, rovnako ako vďaka dostatočne nízku kalórií v porovnaní s inými rybami. A ostrieža mäso obsahuje veľa užitočných bielkovín a vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre plnohodnotný život každého človeka. Avšak, ryby môžu byť poháňané larvy parazitov. Preto je najbezpečnejšie ostriež pokrm sa pečie v rúre - vysoká teplota počas pečenia zabiť všetky živé mikroorganizmy. Takže vezmeme do úvahy poradí všetkých etáp prípravy.

Práca na rezanie ostrieža rukavice, najprv odrežú plutvy, aby nedošlo k zraniť svoje ruky na ne.

Začiatkom walleye bude od váhy vymazať, potom strih brucho a vyberte vnútro a potom dôkladne umyť ryby. V ďalšej fáze - oddeliť chrbtica z hlavy a chvosta, a opatrne vytiahnite kosti. Potom sa ryby opäť premyjú, osolíme a budeme udržiavať v chladničke po 25-30 minút.

Walleye, pečené v rúre, v našom prípade to bude plnené orechmi a granátové jablko. K tomu, rozobrať granát a vytiahol ich z obilia. Olúpané orechy mlieť, osolíme k nim, granátové jablko, čierne korenie a jemne nakrájanú cibuľu. Dôkladne premiešajte a farshiruem brucho zmesou, potom opatrne ho zošitá. Zapnutie rúry a ohrieva ho až 200 ° C. Aj keď sa zahrieva, na plech, zalejeme rastlinný olej a šíriť našu ostrieža.

Walleye, pečené v rúre, príprava 40 minút slúžiť s rôznymi obilnín: ryža, pohánka, pšenica, rovnako ako miska sa dobre hodia zemiaky.

zloženie:

vlašské orechy lúpané - 150 gr.

granáty - 2 ks.

Walleye - 1-1.3 kg,

cibuľa - 2 ks.

chudého olej - 80 ml

Mleté čierne korenie a soľ - podľa vášho vkusu.

Existujú aj ďalšie recepty, ako je ostriež, pečené celok v rúre.

Povieme. Ryba je očistí od šupín, dôkladne vypitvaných vnútorností a umývanie. Potom sa tým, že hlboký rez cez mŕtvoly, potrieme soľou a korením a dať to 30 minút prosolitsya. Do tej doby, paradajka nakrájame na tenké plátky. Po shinkuem cibule tenkých polkrúžkov. Potom polovica citróna nakrája na tenké kruhov.

Sudak úplne nanesie na list fólie. Potom v každom reze na kostru opatrne vložte plátok paradajky a plátok citróna. Kým je ryba impregnované, sme do tej doby, začne variť omáčku pre ňu. Za týmto účelom niekoľko lyžíc horčice zmieša so šťavou z citróna zostávajúce polovice. Po tomto omáčka zatierali náš ostriež na oboch stranách.

Ďalej, druhá polovica zo zostávajúcich nakrájanou cibuľou a paradajkami musieť vypísať naše ryby dovnútra. Môžete tiež začiatok priporoshit cibule, ktoré zostávajú. A po celej kostry dať pár zelené vetvičky petržlenu. Potom sme zabaliť všetko dohromady do fólie a zapnite rúru. Zubáč posunul na panvicu, a keď teplota v peci dosiahne 200 stupňov, ktorým sa pečený na 35-40 minút. Je doporučené 25 minút znížiť hornú časť fólie na vrchol zubáča svetlo hnedú farbu.

Walleye, pečená celá v rúre, je diétna, veľmi výživné jedlo, ktoré sa ľahko vstrebáva do tela. A ako prílohu možno použiť ako varených zemiakov (hranolky môžu byť) a varenou ryžou.

zloženie:

Walleye - 1-1,2 kg.

Lemon - 1 ks.

stredné cibule - 1 ks.

paradajky - 2 ks.

horčica,

banda petržlen,

mleté čierne korenie a soľ - podľa vášho vkusu.

Love krehkejšie mäso rýb? Všimnite si, ako pripraviť ostriež, pečené v kyslou smotanou.

Pre ostriež očistiť a dôkladne umyť. Potom urobíme hlboký zárez každé 4 cm a osolíme. Rez cibule polkrúžkov a vyprážané v rastlinnom oleji, soľ a korenie. Každý zárez na rybách vyplniť cibuľu a zvyšok cibule šíri na fóliu, ktorá by mala mať tvar člna na panvici nezhorí nič. Ďalej cibule šíri ryby a dať do pece predhriatej na teplotu 200 ° C, až do doby pečenia. Bude to trvať rovnaké 40 minút. Do tej doby sa naše ryby sa pečie, do tej doby pripravujeme smotane, ktorý zmiešame kyslou smotanou a čierne korenie.

Pour rybacej omáčky, ktorá je len 10 minút pred koncom procesu pečenia. Iba týmto spôsobom naše zubáč, pečené na smotane, rýchlo opečené.

Podávame s varenými zemiakmi, polenta (kukuričnú kašu).

zloženie:

Walleye - 900 gr.

cibuľa - 300 gr.

rastlinný olej - 40 g

kyslá smotana - '60,

mletej červenej papriky - podľa chuti

soľ - podľa chuti.