Placky, palacinky, palacinky - obľúbené u väčšiny z nás pokrmov. Zvláštne čaro, ktoré sú pečené alebo vyprážané, oni rýchlo vyžadujú minimálne náklady na jedlo, a tam môže byť celá rada aditív - kyslá smotana, sirupy, džemy, atď
Príprava technológie
Pre tých, ktorí nevedia, ako sa robí palacinky s mliekom, mať na pamäti, niektoré nuansy. Po prvé, pripraviť cesto v mliečnych výrobkov (jogurt, kyslé mlieko, "Kislyak" jogurt) a konvenčné mlieka. V závislosti od hlavnej zložku získanú cesta určitú konzistenciu. Palacinky napríklad na tom, že musí byť slabý. A palacinky, naopak, pomerne silné, ako dobrého rustikálny kyslou smotanou. Druhým dôležitým bodom, ako sa robí palacinky s mliekom - správna voľba nádoby. Je žiaduce, aby sa malý priemer, ale s hrubým dnom, liatina. Ohrieva ho, samozrejme, po dlhú dobu, ale rovnomerne. A sakra svetlo na to nebude, a môže smažiť rovnomerne. Ďalším trikom: zvyčajne hovoria, že prvý placky dopadne lumpov. To je pravda, pretože v ňom hostiteľka spočíta, koľko skúšky by mala byť vynaložená na palacinky, pridám múku alebo kvapalina je nutné. Je však možné sa vyhnúť tento "test pero". Pred vykonaním palacinky na mlieko, panvicu naliať olej, počkajte 2 minúty tak, aby sa vyhrieval, potom vyčerpaný, dno panvice utrite soľ. Po takejto operácii nalepiť cesto nebude pri smažení.
chrumkavé palacinky
Tipy tipy, ale poďme hovoriť konkrétne o tom, ako palacinky s mliekom - lahodný, šťavnatý, chrumkavý. Budeme potrebovať: múka - 250g, prášok do pečiva - pol lyžičky soli - podľa chuti, cukor - rovnako .. 300 mililitrov mlieka, alebo o niečo viac, v závislosti na teste. 1 vajce, rozpusteným maslom - 3 lyžice. Mimochodom, na vedomie, že tento recept prelamované palacinky s mliekom, a na výstupe je treba schudnúť, s pečeným "rozvod" a prozhilochki. V širokej misy položiť preosiatu múku, prášok do pečiva (ak to tak nie je, vziať trochu sóda, len uhasiť), cukor a soľ, dobre premiešajte. V stredu urobte jamku a ísť do vajce, nalejeme maslo a pridáme mlieko, kým nebudete mať jednotný cesto riedko. Uistite sa, že paušálna bol preč. Warm up panvicu, mastnotu. Tip: Pre tých palacinky lepšiu namazať ju kusom slaniny - čerstvé alebo slané. Ak sa domnievate, slaný pre soľ zoškrabať nožom. Takže, tuk, naberačka nabral trochu cesta, nalejte a mierne nakloniť misku tak, aby sa šíri rovnomerne po dne. Keď opečené dno, široký dierovanou lyžicou sliediť dno a flip palacinku. Je potrebné zručnosť, nie trhať. Avšak, v priebehu času, dostať do ruky. Ready pancake je stanovený na tanier, prikryjeme utierkou. Nový panvicu masť, Lote cesto, a tak, až sa cesto je dokončená. Počet súčasťou vypočítaná v 4 dávkach. Ak budete potrebovať, napríklad, recept na palacinky na liter mlieka, jednoducho zvýšiť množstvo múky, jedno vajce namiesto PREBERÁTE 2, atď. Tak je možné variť palacinka koláč alebo tortu!
Podávame horúce lievance potrebu. Môžu zabaliť plnkou - syr, mäso, nasekané vajcia, cibuľu a syry, čerstvé plody. Alebo môžete naliať majonézu, kečup, horčica, alebo kyslú smotanu s cukrom, džem alebo iné sladkosti. Miska je vhodná pre každého!