Krémová polievka zo zemiakov, cibule a inej zeleniny

Polievka - jedlo, ktoré sa vyznačuje svojou hustotou a skladá sa z pyré obilnín, zeleniny, rýb, mäsa alebo hydiny. Veľmi často sa používa v diétne výživu. Základom je zvyčajne voda, zeleninový vývar, rybie alebo mäsový vývar. Za účelom získala polievku hustú konzistenciu, je potreba variť, kým ho rôzne produkty (strukoviny, zelenina), potom je utrite sito a dať späť do panvice. Najčastejšie sa tento pokrm sa podáva s sušienky alebo toast.

Tento článok bude hodnotiť recepty, ktoré sú skvelou voľbou pre letné jedlo. Po celú túto ročnú dobu nemusí byť nutne použité veľa zeleniny, takže ryby alebo mäso.

Polievka, zemiaková kaša, ako jednu z možností, na prípravu veľmi jednoduché. Budete potrebovať 180 g zemiakov, 10 g múky, 20 g póru, 75 ml mlieka, 10 g masla, trochu vaječný žĺtok, greeny. Biela časť póru a kotliet propasseruyte. Potom ho pripojte k zemiaky, zalejeme vývarom a dusíme do rajnice pokrytý vekom. Zeleniny a zemiakov utrieť cez sito. Medzitým sa varí z vývaru a múky bielu omáčku, dať jej nastrúhanú hmotu a dusíme 15 minút. Ďalej polievka uvedie do varu, opäť sa stíraným a umiestni sa vo vodnom kúpeli na konci. Ochutíme polievky zemiakov by mala byť zmes mlieka a vaječného žĺtku, môžete umiestniť do nej maslo a soľ.

Počas varenia môžete pridať viac zeleniny. Napríklad sa snažiť, aby polievka, zemiaková kaša nasledujúceho receptu: trvať tri zemiaky, päť mrkva, zeler, dva stonky póru, tri lyžice masla a soli. Teraz sú všetky zelenina (zeler, pór a mrkvu), je potrebné znížiť a varíme po určitú dobu v panve, vymastenej maslom. Potom naplniť je horúcou vodou (varené) alebo zeleninový vývar, ak máte jeden. Tam tiež pridať zemiaky, jemne nasekané, soľ a naďalej variť do práce. Teraz môžete nalejte vývar do samostatnej miske a zeleninu cez sito. Môžete použiť mixér alebo mixér. Teraz sa výsledná hmota sa znovu spojiť s vývarom a priveďte do varu. Pred podávaním polievku zemiakov oblečený s maslom.

Tu je ďalší diétne recept. Bude to užitočné, ak chcete variť polievku z cukety. Budete potrebovať jeden cukety, 200 g karfiolu, tri zemiaky, pol šálky mlieka, 50 g syra, cibule. Vložíme do hrnca zemiaky, na kocky nakrájané cukety - kocky, kapusta - rozdelený do kvietky. To všetko by malo pridať vodu (tri šálky) a varíme, kým kým nie je pripravený na zemiaky. Teraz odstráňte zeleninu s dierovanou lyžicou, nasekajte v mixéri. Výsledná omáčka naliať pohár vývaru. Potom sa pridajú do strúhaný syr, mlieko, soľ, priveďte do varu a varíme, kým sa syr roztaví. Polievka cuketa, recept , ktorý bol predložený, je dodávaný so zelenou a krutónmi.

A tu je recept pre milovníkov tekvicové. Bude nutné 500 gramov dužiny tejto zeleniny, 1 ml smotany, 800 ml zeleninový vývar, cibuľa, strúčik cesnaku, lyžičku horčičného semienka, tri vetvičky petržlen, olivový olej a kokosové vločiek - na jednej a pol lyžice soli a korenia. Vezmite tekvica, umyte, nakrájame na kocky. Cesnak a cibuľa sa rozdrví, vyprážané v olivovom oleji s prídavkom horčičných semien. Potom sa posun v panve, určené pre polievku. K dispozícii je tiež poslaný do dužiny tekvice. To všetko je naplnený zeleninovým vývarom a dať na plyn. Aj naďalej variť polievku po dobu pol hodiny. Potom rozdrviť obsah misky mixéra pravdu v tom, pridajte do smotany, soľ a korenie, privedieme k varu a odstrániť z tepla. Táto polievka je dodávaný s kokosom a petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť.