Recept Roe: cesto a poleva

Ľudia sa už dlhšiu dobu pečená na rôzne sviatky sladkosti. K narodeninám - torta na Veľkú noc - veľkonočné torta, svadobné - A bochníka. Ale na Vianoce pečené Roe.

Aké sú tie sladkosti?

Roe - tradičné vianočné cukrovinky vyrobené zo žita alebo pšeničnej múky. Najčastejšie sa vyrába vo forme kozy, kone, ovce, kravy, jelene. Koza bola vždy považovaná za symbol bohatstva a blahobytu v dome a výroba sušienok v tvare symbolizuje prosperitu zvierat.

Vianočné sviatky sú všetci príbuzní, priatelia, susedia a Kolyada deti dostávajú občerstvenia sušienky Roe. Recept sladkostí vyniesol. Roe zapečené s jeho "zlatý klinec" v každej rodine. Koniec koncov, vianočné cukrovinky sa lieči nielen ľudí, ale aj kŕmenie svojho maznáčika. Ľudia verili, že potom, čo toto zviera sa stalo veľmi plodný. Okrem toho, Roe visel v stodole alebo kôlni ako talizman, a tiež slúži na veštenie Epiphany večer.

Roe sušienky. recept najprv

Na prípravu budete potrebovať:

• 5 šálok cukor (námrazy a cesta);
• 2,5 šálky vody;
• 3 vajcia (v ceste);
• 5 žĺtkov (v ceste);
• 2 proteínu (glazúry).
• 1/2 lyžičky soli;
• 2 lyžice jedlej sódy;
• 2-3 lyžice korenia (klinček, zázvor, muškátový oriešok, škorica);
• 2 kvapky octu (glazúry);
• 1.8-2 kg múky.

Príprava skúšky a výroba ikry

Bublala vo veľkom hrnci (lepšia v prípade, že je panva so silným dnom), taveniny 2 šálky cukru (do hnedá). Potom, čo sa pomaly naleje 1,5 šálky vriacej vody. Voda v hrnci by mala byť silne varu a Parowan. Lepšie ohnúť nízko nad panvicou, aby nedošlo k vypáleniu svoju tvár. Je nutné neustále miešať s drevenou lyžicou hmoty. Všetko sa rozpustí v homogénnej zmesi. Pridajte rovnaké množstvo cukru (2 šálky), mieša sa a nechá sa úplne rozpustil. Ďalej je možné odstrániť sirup z plameňa a pridá sa 350 g margarínu (maslo). Naliať celú hmotu do veľkého hrnca a nechajte vychladnúť.

Až do sirup ochladzuje, v samostatnej miske bič 5 žĺtky a 3 celé vajcia (ako miešané vajíčka). Vajcia Zmes sa naleje do ochladeného sirup. Pridajte soľ, korenie (môžete ochutnať) a sóda. Preosiať múku, potom sa pomaly vleje do zmesi cukru. Múka by naliať, ako je požadované podľa Roe receptu, a to aj v prípade, že cesto sa zdá kvapalina. V opačnom prípade bude produkt ťažké. Hotový cesto na chladnom mieste za deň.

Na konci vymedzeného času, roll to asi centimeter hrubé a vystrihnúť svoje obľúbené figúrky (môžete vopred vyrobiť požadovanú šablónu). Piecť produkty potrebujú pri 180 stupňoch.

glazúra

A ako robiť námrazy na Roe? Recept na ňu budeme teraz uvažovať. Po prvé je potrebné bič v tesnom peny dvoch proteínov. Variť sirup z pohára vody a cukru. Varu sirupu, odstrániť z tepla a naliať ho do proteínov. Biť s miešadlom do zhustnutia (15-25 minút). Na konci zalejeme podstatu. Ak chcete, môžete pridať farbivá. Po ktoré si môžete ozdobiť s polevou pripravenou ikry.

Na sušienky sú mäkké a chutné, to je lepšie, aby bol veľký a nie príliš tenký. A čo je najdôležitejšie, nemajú vyschnúť cesto v rúre! Potom sa ukáže skutočný "magický" vianočné Roe, tradičný recept, ktorý je teraz známy pre vás!

ostatné výrobky

Tiež piecť perník-Roe. A aký druh výrobkov, a kde k nim došlo? Perník sa objavil v severnej časti Arkhangelsk. V tých dávnych dobách, boli pečené len na Vianoce a Nový rok. Rez mrkva v podobe postavy zvierat, vtákov, anjelov, stromy, domy, vianočné hviezda , alebo sánkovať. Roe recept dedí z matky na babičky a došiel až do dnešnej doby. K dispozícii je aj samostatný rodinný-Roe, staré i nové, moderné.

Severania verili, že Roe prilákať veľa šťastia. Ak sa napríklad, mladé dievča, ona robiť tortu a dať ho na voľnobeh kolegov, čoskoro sa stane nevestou. Ale najväčšie šťastie na Roe bolo rozhodnuté dať celú rodinu. Ona bola považovaná za talizman. Najčastejšie ROE pečené v rúre. Ale v 30. rokoch minulého storočia začal používať iný spôsob: pred uvedením postavu v peci, to bol znížený na pár minút vo vriacej vode, aby tvar mrkvy.

Hlavné tajomstvo výroby Roe - výrobu cesta s láskou, v dobrej nálade a bez náhlenia. To je najlepšie začať miesenie neskoro večer, pred spaním.

perníkové cesto

A ako pre perníkové cesto Roe? Recept je každému jasné. Na prípravu budete potrebovať:

• 2-2,5 kg preosiatej múky;
• dve vajcia;
• balenie margarínu alebo masla;
• lyžice jedlej sódy, hasené s octom;
• korenie podľa chuti (klinček, zázvor, škorica);
• 3-4 šálky cukru.

príprava

• Po prvé je nutné naliať do panvice a naplniť polovicu cukru pohár vody (studená varená). Varíme na miernom ohni.
• Maslo (margarín), rozrezaný na malé kúsky.
• Vo veľkej panvici prepálenie jednu šálku cukru, za stáleho miešania, až sa roztaví na hnedú a zdá sa pena. Po naliať spálené prostredníctvom cukru varu sirupu, za stáleho miešania. Teraz môžete pridať kúsky masla a premiešajte homogénne vľavo tekuté. Ochladí sa na chlad.
• Kým sirup ochladzuje, je možné kombinovať vybrané korenia. Je najvhodnejší pre perníkovej škorice.
• Poraziť dve vajíčka a naliať do korenia, pridať jedlá sóda a ochladeného sirup. Všetko dobre premiešajte.
• Než začnete miesenie cesta, je nutné si uvedomiť, čas na časovači - celý proces by mal trvať dlhšie ako hodinu. Vyžadované týmto recept srnčí.
• Aj keď sa zdá, že cesto je pripravené za 30-40 minút, budete ešte potrebovať, aby aj naďalej ju hniesť. V opačnom prípade, pri pečení perníkov prasknutý.
• Múka sa naleje v malých dávkach. Po prvé, vymiesime cesto mixéra a potom ruky. To je veľmi časovo náročná práca. Ak sa žena môže sama nezvládla, môžete požiadať muža pomôcť. Hlavným masírovať cesto v dobrej nálade as dobrými myšlienkami.
• V dôsledku toho by mal dostať test, podobný mokré bochníka, nie lipnúť na svojich rukách. Je potrebné dať do vrecka a poslať v chladničke za týždeň alebo dva!
• Pred pečením cesta by mala ľahnúť do miestnosti. Potom je možné znížiť plátok z nej a role švu asi 0,5 cm hrubé. Z cesta sa výpalky zo šablón.
• Teplo rúru na 180 stupňov a pečieme koláče 5 minút až hnedé.

Glazúra pre Roe. recept

Po prvé, to hovorí, ako sa robí bielou glazúrou. Je potrebné starostlivo rošádu jeden proteín. Ďalej je potrebné, aby postupne pridávať práškový cukor (sklo) a niekoľko kvapiek citróna na lesk. Pink poleva pripravená nasledujúcim spôsobom: Najprv je nutné oddeliť malú bielu polevou a umiestnite ho surové repné šťavy, potom miešajte, kým nevznikne homogénna farby.

Perník môže byť ozdobený štetcom, zápalky, tyčiniek alebo pečiva vrece. To všetko záleží na fantázii. Tento produkt je lepší naliať polevou a maľovať zložité vzory Vianoce. Recept na glazúru, môžete pridať trochu zábavy, ak pridáte v smotane mrkvovej šťavy, kakaa alebo farbív.

Tretí recept

Samozrejme, že to nie je jediný perník-Roe. Recept ďalšie magic pečenie prispeje k príprave týchto sladkých výrobkov o niečo rýchlejšie. Na prípravu budete potrebovať:

• Cukor - 800 g;
• pohár vody;
• margarín (olej) - 150 g;
• korenie (škorica, klinčeky);
• Soda - lyžičky;
• 3 vajcia;
• múka.

Príprava perníku

Melt požiarnej jednu šálku cukru a rozpustiť ju do kadičky s horúcou vodou. Po naliať ďalšie dve šálky piesku a mieša sa, kým sa nerozpustí. Odstrániť z tepla a miesto v sirupe maslo (150 g), lyžička škorice a sódy. Ochladí sa a pridá jedno vajce a dva žĺtky. Po naliať 0,5 kg múky a hniesť cesto. Vydržať na chladnom mieste. Po pridaní ďalšej libru cukru a dojazdu hrúbku vrstvy 50 mm. Rez zvieracie figúry a dať na list, naolejovaný.

Perník ster vajcia s vodou a vložíme do rúry. Pečieme asi 7 minút. Hotové výrobky musia byť suchý.

Ako variť v tomto prípade, glazúra pre Roe? Recept je prakticky nelíši od obvyklé. Na prípravu budete potrebovať:

• dva proteíny;
• práškového cukru;
• farbivo alebo šťava z plodov a zeleniny.

Zaujímavé bič dva proteíny a práškový cukor (5-7 polievkové lyžice). Pridať potravinárske farbivo alebo brusnicový džús, repa, čučoriedky, brusnice, mrkva. Dobre premiešajte dohladka tieňa. Pridanie farbivo, aby, až sa dostanete na požadovanú farbu. Potom, čo môžete ozdobiť perník námrazy.

záver

Mnoho ľudí si ani podozrenie, že existuje nejaký lahodný a nezvyčajný perník-Roe. Niektorí videli alebo pokúsil pečivo, ale nevedel jeho meno. Teraz chápete, ako vytvoriť skutočný vianočný Roe, recept z ktorých je prezentovaný v článku, a tak budú môcť robiť to pokúsiť, ale aj piecť tieto úžasné postavy. Väčšina z nich rada deti. V skutočnosti tak podobné perník rozprávkové hračky, ktoré prinášajú radosť a vieru v zázrak nového roka. A naozaj, tam je taký sviatok, kedy by bolo možné na dekoráciu stola perník jedálenský Roe! Bez ohľadu na recept si vyberiete Roe, piecť s láskou, dobrej viere a v tom najlepšom! Buďte odvážni - a všetko, čo dostanete!