Ako variť bravčové kotlety?

Bravčové dusené mäso - jedlo, ktoré sa vyskytuje v mnohých kuchyniach rôznych národov. Príprava je veľmi jednoduchá a zaberie málo času. Najčastejšie bravčové ragú sa v kombinácii so zeleninou. Zvlášť obľúbené sú pokrmy s zemiaky a kapusta. Ako je možné variť bravčová kotleta?

predstavuje riadu

Zeleninový guláš so zemiakmi a mäsom, recept z nich je popísané nižšie, veľmi chutné. Tento pokrm poteší deti i dospelých. Avšak len vysoko kvalitné produkty by mali byť použité na varenie dusených pokrmov. Mäso musí byť čerstvé. Takže dusené získať ďalšie výberové konania. To je najlepšie používať mäso na kosti. S týmto chuti hotového pokrmu bude viac ľudí.

Ošípaným dusené určite musieť pripraviť prílohu. Koniec koncov, to trvá značné množstvo kosti, a po ich odstránení bude trochu mäsa, čo je dosť kŕmiť len pár ľudí. Takéto mäso dokonale s varenou ryžou a zemiakovou kašou.

Čo je potrebné?

Tak, ako pripraviť zeleninový guláš s mäsom a zemiaky? Recept na tento pokrm možno zvládnuť každú ženu. K príprave guláša bude potrebovať:

1. 500 g bravčového mäsa.
2. 50 g rastlinného oleja.
3. 2 cibule.
4. 4 strúčikov cesnaku.
5. 1,5 cm zázvoru.
6. 1. ovocie dule.
7. 1 mrkvu.
8. 2 paradajky.
9. Byliny vyschnúť. V tomto prípade je lepšie použiť mäta, tymian, oregano a bazalku.
10. Korenie, mletej červenej a čiernej.
11. Petržlen koreň a zeler.
12. Čerstvé bylinky.
13. Soľ.

pripravuje jedlo

Variť bravčové guláš, mali by ste starostlivo pripraviť všetky potraviny. Najprv je potrebné umyť pod tečúcou vodou mäso. Tým sa odstránia všetky úlomky kostí. Kúsky bravčového mäsa by mali byť umiestnené na papierový obrúsok, zložené v niekoľkých vrstvách. Mäso musí byť suchý. V prípade, že kusy sú veľké, musí byť rez.

Kým mäso vyschne, je možné pripraviť zeleninu. Cibuľa, mrkva a dule ovocie musia byť vyčistené. Za to, že by mali kosiť. Luk a dule možno znížiť na kocky s hrúbkou menšou ako 1 centimeter, mrkva rošt, zeler odrezaných kusov. Paradajky musí byť naplnený horúcou vodou, s výhodou vriacej vody a nechá sa niekoľko minút. Po uplynutí nastavenej doby sa zeleninou je potrebné odstrániť šupku, potom rozsekať a miesto v samostatnej miske. Koreň zázvoru a petržlenom stojí tiež kotleta, nakrájame najemno.

Tepelné spracovanie mäsa

Keď sa pripravujú potraviny, môžete spustiť proces varenia. Bravčové mäso dusené so zeleninou bude sviežim, ak zložky prejdú tepelné spracovanie oddelene. Po prvé, poďme sa mäso. O požiarnu vane by mala byť umiestnená. Je nutné naliať rastlinný olej a tepla do modrého oparu. Za to, že nádrž je nutné vyložiť kúsky bravčového mäsa. Mäso by malo byť vyprážaný do zlatista po oboch stranách.

Šíri bravčové diely treba ohriať olej. V opačnom prípade bude mäso dusiť. Ako výsledok tejto zlatej kôry o produkte nezobrazí, a šťava vyčerpá. Mäso môže byť suchá a tvrdá.

Hotové kúsky bravčového mäsa by sa malo presunúť do panvice. Tu je treba naliať vodu. Kvapalina musí ľahko zahŕňať kusy mäsa. Hrniec je potrebné pridať soľ, korenie, nasekanú dule, zázvorový koreň a petržlen, zeler. Kapacita produktov by mali byť umiestnené na malom ohni. Jeho obsah by mala byť uvedená do varu a varíme 40 minút.

pridať zeleninu

Bravčové mäso dusené mäso je takmer pripravený. Teraz je potrebné pridať ďalšie produkty. Na panvici s rozpáleným olejom by mal byť kladený cibuľu a mrkvu. Zeleninu opražíme dozlatista. V tomto prípade sú výrobky je treba ju pravidelne miešať tak, že nie sú spálené. Keď je mrkva nezmäkne, pridáme do hrnca by mali byť nakrájané paradajky. Simmer zelenina by mala byť ďalších 10 minút.

Asi 10 minút, kým varené guláš s bravčovým mäsom v panvici s mäsom musí byť uvedený dusená zelenina, pridajte bylinky a koreniny. Hotový guláš s bravčovým mäsom by mali odstrániť z tepla. Záverom možno povedať, v miske by mala pridáme cesnak, predtým prešla tlačou, čerstvými nasekanými bylinkami. Kapacita s ragú nutnosťou pevne uzavrite veko a nechajte zápisu 5. Počas tejto doby sa produkt musí absorbovať chuť byliniek.

Guláš so zemiakmi

Bravčový guláš so zemiakmi - uspokojujúce misa, ktorá je vyrobená z nízkym obsahom tuku mäso. V tomto prípade použite slaninu. K príprave pokrmu, ktorý chcete:

1. 500 g bravčového mäsa.
2. 4 lyžice. lyžice paradajkového pretlaku.
3. 7 zemiaky.
4. 2 mrkvy.
5. 2 cibule.
6. petržlen koreňová.
7. 50 g margarínu.
8. 1 polievková lyžica. lyžice múky.
9. Štipka mletého čierneho korenia.
10. 1,2 litrov vody.
11. A pol hodiny. Soli.

Čo robiť s mäsom?

Bravčové umývať, suché a rozreže sa na kusy. Vo vykurovanom panvici musí byť starostlivo dať mäso a jeho smažíme po dobu 10 minút. Olej nemusí byť pridaný.

Oddelene sa vo vode sa zahreje a potom ju sa naleje do nádoby s bravčovým mäsom. Tu by sme mali pridať paradajkový pretlak. Varíme, kým polovica by malo byť všetko. To trvá asi 15 minút.

Potom, čo je uvedené doba sa odstráni z bravčové omáčky a posunom do hrnca, ktorého objem 3 litre. Čistá a suchá panvu musí byť kladený na ohni, a smažiť ju dozlatista múky. To trvá menej ako jednu minútu.

Záverečná fáza

Omáčka, ktorá bola ponechaná po dusení mäso, pridajte vyprážané múku, korenie a soľ. Mass nutné dobre premiešajte. Mrkva, cibuľa a zemiakov, ktoré majú byť vyčistené, umyté, rezané na kocky a s hrúbkou nie viac ako 2 cm.

Pripravené zelenina by mal smažiť v margaríne po dobu 15 minút. Produkt by mal byť umiestnený v nádobe, kde sa bravčového mäsa. To všetko je nutné naliať omáčku a 1 šálku vody. Simmer guláš s bravčovým potrebou pol hodiny pod kapotou.