Ako naložiť huby?

Huby - je to veľmi chutné a bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály potravín. Tukov a bielkovín v húb je oveľa vyššia ako v jedlých rastlinách. Pokrmy z húb sú rôzne formy, ale integruje im zvláštne, huby, arómu a pikantnosť. Používa sa najmä v potravinárskom húb čiapky, ako v nohách živín je oveľa menej. Vzhľadom na to, že huby rýchlo podliehajú skaze, je žiaduce pripraviť ich najneskôr 4-5 hodín po rezaní. Pre dlhodobé skladovanie solené, sušené huby, nakladané a konzervy. V tomto článku by som rád, aby zostali na solenie je jedným z hlavných spôsobov, ako úroda tento lahodný výrobok.

Ako naložiť huby?

Huby soľ dvoma spôsobmi, za studena (tiež známy ako suchý) a horúce.

Ako naložiť Cold huby? Kandidáti na morenie, výhodne zhromaždené v poslednej dobe, podľa veľkosti a názvu. Soli v miske by mala byť len produktom rovnakej veľkosti a typu. Opatrne vysuňte triedenie, by nemala spadať do vane na solenie červivé staré, poškodené alebo skazené huby. Je potrebné veľmi starostlivo preosiať mach, hmyzu a trávy. Korene, príliš mäkké alebo skazené jasne uvádza, že chcete vybrať, vyčistiť pleť s hríbovou uzáverom. Huby by sa nemala umývať, potom ich utrieť vlhkou handričkou.

Ak zadáte huby hlavne malé, môžu byť soli úplne, a ako naložiť huby, ak sú veľké? Bude potrebné vykonať ďalšie dva postupy. Po oddelení viečka od nohy, a potom rez huby 2-6 diely (počet závisí na veľkosti huby).

Ak je hlavné práce na prípravu produktu dokončenie pokračujte, ktorým sa do nádoby, v ktorej dôjde nasolenia. Huby uložiť viečka smerom nahor vrstvou 6 cm hrubé. Každá vrstva zaspať soľ, zvyčajne v 1 kg húb z 45 gramov soli. Môžete pridať petržlen, kôpor alebo mätu. Keď je plná riadu, by mali pokrývať hornej časti dreveného kruhu, by malo byť menšia, ako je priemer soľ povlaku kapacity a voľne sa pohybovať vo vnútri, ale tiež dobré krytie huby. Kladený na veko horného krytu čistou handričkou a načítať celú štruktúru. Teraz budete musieť počkať niekoľko dní, a keď huby sa usadí, bude potrebné opakovať proces a dodáva niekoľko ďalších vrstiev huby, zalejeme soľ a bylinky. Tieto kroky opakujte tak dlho, kým je kontajner naplnený húb.

Ak je kus plechu sa naplní až na vrchol, potom je čas naplniť ju s roztokom soli, ktoré by mali byť pripravené tým, že sa na soli a vody v pomere 45 g soli na liter vody. Získať soľanka vyplniť huby tak, že sú úplne pokrytá vodou, potom si môžete dať jedla v chlade. Je lepšie, samozrejme, že sa jedná o suterén či pivnicu, pretože neviem, ako naložiť huby, keď nie je možné dať ich na chladnom mieste so stálou teplotou.

V prípade, že tkanivo, ktorá je pokrytá kontajnera, je forma, mal by umyť a pokrývajú hrniec znova. Po dvoch alebo troch týždňoch huby sú dobre presolené, a budú tam.

Ako naložiť huby horúce cestu? Po prvé, treba ich pripraviť tento proces je úplne analogická príprave chladným soľným roztokom. Ak ste už dokončili tento krok, začneme okamžite solené huby. Pripraví sa rýchlosť v roztoku 20 g soli na liter vody. Blanshiruem huby v miske s vriaceho roztoku, uzáver by mal byť namočený po dobu štyroch minút, nohy 6 minút. Keď sú všetky huby zbledol potreba preliať roztoku produktu a dať do pripravených misiek na solenie. Potom, a to rovnakým spôsobom, ako je popísané v studena, musí naliať soľ, horného krytu drevený kruh, a tento kruh dal jarmo. Ako taký, oni majú sa stať po dobu 1-2 dní, potom by mala stáť niekoľko dní v suteréne, a tak sa usadil. Potom sa všetko rovnako ako s vrstvami v chladnom morenia. Keď kus dosky je plná, je nutné vyplniť riešenie päť percent soli a dať na chladnom mieste. Huby budú pripravené v dvoch až troch týždňoch.