Vyprážané mäso sa vždy zdá chutnejšie varené alebo dusené. Prečo, čo je iba chutný ostrý! Vôňu ... Vedci si všimli, že pražením aróma produktov je oveľa slinenie ako iné spôsoby tepelného spracovania. Okrem toho môže byť mäso marinované a viac, čo je nielen jemnejšia, ale tiež pridať rôzne príchute. A ak hovoríme o horúceho vonkajšieho prostredia, pokiaľ výrobok propahnet dym, jesť - nebeské potešenie!
posledné tipy
Takže ste si naozaj chutné grilované kurča, recept akéhokoľvek spôsobu jej prípravy začína správnym výberom najviac kostry. Ideálne mačka, ktorý sa otočil o niečo viac ako šesť mesiacov. V staršej generácie, bohužiaľ, mäso je už hrubá a nie je tak šťavnaté. Samozrejme, môžete použiť nohy a obchody, ale tam je viac než chémie prírodných látok. Ak máte na výber medzi nákupmi alebo domáce dospelý vták, zastaviť ho na poslednú, to je vždy chutné domáce kurča. Grill (recept si môžu vybrať rôzne), samozrejme, bude akýkoľvek vynikajúce. Ale čerstvé, nesmie zamrznúť, domáci kurča, mierne zhirnenky skôr než modrej a kostnatá - naozajstný dar pre kuchára, a že jej najlepšie, aby ukázali svoje kulinárske zručnosti.
A ešte jeden tip: robiť dobré, chutné marinády. Po textúru mäsa je druhá podmienka pre úspešnú prípravu mnohých pokrmov. Teraz, o dôvodoch, alebo tam, kde JZR. Napríklad v prípade, že mikrovlnná rúra je grilované kurča, recept, ktorý umožňuje použitie siete-stánok, ktorý prichádza v kompletnej sade. Vonku je priviedol k dostupnosti širokého mriežkou z nerezovej ocele. Ak nie je v aerogrill ekonomiky - lepšie by bolo žiaduce. A konečne, vhodné rúra. Je pravda, že dostanete dobré vyprážané kurča na grile recept poskytuje fritéze (alebo môže prinajmenšom nainštalovať jar na podlahe liter). V každom prípade, takže tam bola zlatá kôra mäsa pred varením je potrebné veľkoryso namazať alebo špeciálny omáčkou alebo kyslou smotanou alebo majonézou.
Kura vyprážaný na ražni
Pozrime sa na pomerne jednoduchý recept na grilované kurča na ihle. Tak je možné smažiť pri pikniku v prírode. Budete musieť zásobiť na palivové drevo a drevené uhlie (obaly na grilovanie, rožnenie). Omáčka variť môže byť z týchto zložiek: Na obale vašej obľúbenej majonézy (nie menej ako 250 g), horčica - 1 polievková lyžica cesnak hlava, 1 citrón, vrecúško čierneho korenia (! Nie všetci, zalejeme podľa chuti), soľ, aromatické korenie a korenie (môžete kúpiť balíček ready-made, a to najmä pre kurča). No, sám vták, strednej veľkosti, vypitvané, premyje, vysuší. Zmiešajte majonézu s horčicou, pridáme búšil cesnak (strúčiky 4-5), korenie, soľ, a potom von je veľmi veľkoryso namazať kompletnú kostru. A vnútorná časť roštu citrónovou šťavou. Umiestnite vtáka na ihle, umiestnite ho cez horúce žeravé uhlíky a varíme asi hodinu, sústruženie príležitostne. Nohy s krídlami lepšou kravatu. Na mäso je spálený, 20 minút pred koncom procesu je potrebné sa obrátiť na vtáka neustále. Ready rozdeliť na porcie a podávame s červeným vínom. Pripravenosť sa skúša takto: na niekoľkých miestach vidličkou prepichneme kostry, náhradné dosky. Šťava tečúcou svetlo - to všetko môžete jesť. Ružovo - ešte dozharivaetsya.
Recept na aerogrill
Tu je ďalší recept na grilované kurča - v Aerogrill. Pre externé obrábanie vták sa priblíži rovnakou omáčka, ktorá bola popísaná v predchádzajúcom recepte. A tu sme v nej nafarshiruem. K tomu, trvať niekoľko kyslé sladké jablká, odstráňte semienka, nakrájame na tenké plátky. Kotleta veľkú cibuľu do polkruhmi. Obe zložky zmesi, rošt vo vnútri kostry soli a znovu plnkou. Na rošte dať list fólie (vložte ju v dolnej časti) a potom kura (brucho hore) a pečieme po dobu jednej a pol hodiny. Potom sa rozdelí na kúsky a slúži na širokej plochej misky. Podávame s plnkou (to dodá mäsu pikantnú chuť).
Ak máte dôležitú kôrku, vták by mal byť istí, smažiť s kožou. Pred vyprážaním možné úlohu v trojobale - Získajte úžasné!