Huby v kyslej smotany na večeru. Recepty a rady

Huby - výrobok trochu neobvyklé, ale chutné a zdravé. Niektorí dávajú prednosť variť samostatne zbierané skoro na jeseň ráno huby, v hmlistom lese. Ale iní odmietajú ako romantická a pripraviť svoje kulinárske majstrovské diela z kúpil v najbližšom supermarkete huby. Ale prvý a druhý podobný jeden. Najlepšou voľbou - je variť huby v kyslou smotanou. Informácie o tom, ako to urobiť, a bude prerokovaný v tomto článku.

Skrátka a dobre, nie je tak dôležité, aký druh varenie húb - s kyslou smotanou spája takmer všetky populárne a našiel svoje názory. Hlavná vec na zapamätanie je, že ak si nie ste dobre vyznajú v nich sa rozhodli urobiť jeho vlastné varenie huby zhromaždené, je lepšie chybovať a poradiť so skúsenejšími hubárov, ako vaše "zberu" by mohlo byť nevhodné na ľudskú spotrebu alebo nebezpečné a jedovaté.

Najjednoduchšie riešenie pre prípravu dusených húb môžu byť huby - môžu byť zakúpené bez problémov, ale ich chuť a ľahká príprava rozhodne nenechá ľahostajným. Huby v kyslou smotanou, recept z nich nie je tak výrazne líši v závislosti na vybraných odrôd húb sa môžu pripraviť veľmi rýchlo. K tomu potrebujeme jedno kilo húb, soľ, korenie, trochu masla, lyžicu múky a pol šálky kyslej smotany.

Dobre vyriešené, vyčistiť a vypláchnuť huby, potom ich varíme vo vriacej vode po dobu piatich až šiestich minút. Ak je to žiaduce, huby môžu byť varené nie do vody sám, a hodiť ich do sitka a nahradiť vodu v polovici procesu. Po huby takmer uvarené, sceďte a nakrájame na veľké plátky. Na dobre vyhriatej panvici, hodiť dve polievkové lyžice masla (ak je to nevyhnutné, bude možné pridať trochu viac), a potom sa rozšíril huby, pre-soľ a korenie im. Po asi pätnásť alebo dvadsať minút, pridá k obsahu panve múky a kyslou smotanou. Prinášame variť huby v kyslou smotanou domäkka.

Ale aj v prípade, že kuchár s mnohými zložiek, alebo zahrnúť do tohto procesu na ďalšie komponenty, dusené huby v kyslou smotanou bude stále menej ako hodinu na prípravu. Zvážte napríklad nasledujúci recept.

Budeme potrebovať pol kila húb, šálka kyslej smotany a päťdesiat gramov syra, jednu strednú cibule a dvoma čerstvými paradajkami a soľ a korenie podľa chuti. Huby a zelenina riadne umyjú a potom sa rozreže na malé kúsky. Po prvé, ktoré sú rozložené na horúce panvici šampiňóny a miešajte občas uhasiť je na miernom ohni asi hodinu. Potom pridajte cibuľu, ao niečo neskôr s kyslou smotanou. Teraz je naša jedlo, môžete pridať soľ a korenie. Keď huby v kyslou smotanou bude postupne zhustne, zalejeme v miske nakrájané paradajky a dusíme ďalších päť minút. Slúžiť im na stole, je žiaduce, ihneď po varení a pred podávaním posypeme strúhaným syrom a ozdobíme zeleninou.

Keď varíte huby v kyslou smotanou, je dôležité si uvedomiť, že tieto výrobky sú dokonale miešajú s rôznymi bylinkami. Fit tradičné petržlen, pažítku alebo kôpor a ďalšie "exotické" v mnohých kuchyniach zeleru listy, koriander, cesnak klíčky, a dokonca aj žihľavy. V kombinácii s vôňou húb, jemnou chuťou kyslej smotany a korenia, budú čerstvé bylinky pridať rad z hotové jedlá ochutnať a dať mu sviežosť a originalitu.

Ďalším rysom akéhokoľvek pokrmu, založené duo huby s kyslou smotanou - je , že toto jedlo sa podáva na čerstvom tabuľky. Dáte Ak huby vychladnúť a potom je ohriať, ochutnať pokrmy môžu významne meniť. Výnimky sú v tomto prípade šalátov s hubami, ktoré sú podávané chladené.