Aké sú knedle, vedia takmer všetci obyvatelia Starého a Nového sveta. Tradičný ruský pokrm je charakteristickým znakom našej národnej kuchyne. Kúsky mäsa, zabalené do tenkého cesta kruhu a omietnuté v klobúku s poli, varené vo vriacej vode a podávané s kyslú smotanu, maslo a korenie s octom - čo by mohlo byť chutnejšie a známejšia! Avšak aj tento pokrm má svoj vlastný druh.
Čínsky recept sprievodca
Po prvé, "mäso uši" (ako preložené z jazyka niektorej z jedál domorodých národov Sibíri) , môžete nielen variť, ale aj prípitok. Po druhé, recept vyprážaných knedlí, tiež nie je jediná kópia. Líšia sa v spôsobe varenia, a zloženie hlavných zložiek pokrmov. Napríklad takzvaná "knedlík". Aj keď sú podobné ako u nás, rusky, ale to môže byť považované za originál pokrm. Recept vyprážané knedle "čínske" zahŕňa časť mletého mäsa a zeleniny. Sme zvyknutí dať cibuľu, a niekedy aj trochu cesnaku a korenia. Ale Čína kuchári pridať strúhanej mrkvy, kapusty a špenát, greeny. Čínska kuchyňa je pomerne ostrá. Ich recept na vyprážané knedličky odporúča neľutujte chilli, zmiešaní s korením, ako je rasca, citrónovou trávou, zázvorom. Predstavte si voňavý pokrm je výsledok? Pokiaľ ide o mäso, tak sa navrhuje, aby sa v "sortimente": bravčové zasahovať hovädzie alebo baranie. A to je možné namiesto mäsa zvierat trvať krevety alebo rybie filety. Tu je špeciálny recept na vyprážané halušky Tam je od nepamäti v ázijskej kuchyni. A teraz podrobnejšie.
Takže majú svoj masového média olej (jeden stupeň alebo viac) cez mlynček na mäso alebo kotlety. Rošt 1 veľkú mrkvu. Kotleta 200 g kapusty a cibule 1. Mleté Zmiešajte všetky ingrediencie. Osolíme. Pridajte korenie a korenia. Hniesť obvyklé tuhé cesto, určite do múky pri jazde niekoľko vajíčok. Roll to do klbka a nechajte pôsobiť 20 minút na "pokoji". Potom rozreže na malý kus a dobré valec z vrstvy nie je hrúbke väčšej ako 0,2 mm. Rezané krku nádrž pohárových kolesách, dal ich do plnky, zaschepit hranu tak, že máte úhľadný malý koláče von. Dbať na to, aby sa nedostal hrošiu kožu! Potom dal panvicu v grile, zalejeme olejom a smažíme dozlata. A tak knedle sa ukázalo, šťavnaté a výberové konanie, potom by mal byť kladený na tyče a priniesť do plnej pohotovosti pre pár. Za to, že môžu byť trochu viac času na prácu dôležitejšie veci - kôry drvené. Alebo tento recept vyprážané knedle a túto možnosť umožňuje: Varte, kým takmer uvarené, vypustiť vodu a nechajte odkvapkať, potom panvicu a smažiť. Výsledkom je nielen chutné, ale veľmi chutné!
Knedle s vajcom a cibuľkou plnkou
Jedli ste niekedy vyprážané knedle, recept z ktorých ako mletej cibule a navrhuje použiť vaječnú zmes? Potom skúste! Cesto je normálne. Plniaca obsahuje:
- Vajcia - 5-6 ks (veľké);
- rastlinný olej - niekoľko lyžice;
- soľ, korenie, korenie - podľa chuti;
- Cibuľa zelená - veľká banda;
- 3 strúčikov cesnaku.
V horúcej panvici naliať olej, naliať cesnak a smažiť príslušnému zápachu. V miske naliať obsah vajec, pridáme soľ a korenie, korenie rozšľaháme dobre premiešajte. Naliať do panvice a variť, za stáleho miešania, 40 sekúnd (vajcia by mal byť o niečo "drapák). Zalejeme cibuľu a priviesť všetko až na pohotovosti, ale bez vyprážaného kôry. Dať plnku na tanieri, necháme vychladnúť. Potom, ako obvykle, sa cesto vyváľa, strih kruhy, v ktorých je kladený náplne. Ako sú tieto vyprážané knedle - recept s fotografiami vám ukazuje jasne. Potom sa z nich jedlý jedným z najvýhodnejších spôsobov: smažiť a variť, alebo variť prvý, potom smažiť do chrumkava. V oboch prípadoch budete prísť na pomoc pán-grilovanie.
Mimochodom, to vy, hosteska, poradenstvo, že cesto nie je vysychajú v už ľahko vyprážané misky, pridáme kyslú smotanu: kôrka je zlatá v knedlí, a oni - jemný a mäkký, topí v ústach.