Zrazy zemiaky s mletým mäsom a krevetami z pyré a tuniaka

Zemiaky sú považované za druhý chlieb v ruskej kuchyni. Ale v skutočnosti, dokonca aj pri absencii mäsa, pokrmy z tejto zeleniny môžu byť živené a rozmanité. Ale vo vašom menu len varené a vyprážané zemiaky? Každý je viac zvyknutý používať tento výrobok len ako prílohu na mäso alebo ryby. Fantázia - a jedlá z štiepanej zemiakov môžu byť veľmi diverzifikované. Z neho môžete variť aj iné originálne dobroty, ktoré prekvapujú nezvyčajnou kombináciou výrobkov domácnosti. Napríklad zrazené zemiaky s mletým mäsom alebo krevetami z pyré a rýb. Výrobky je možné použiť vo forme rastlinného, mäsového alebo rybieho pretlaku, tak jemne nakrájaných kusov. V tomto článku ponúkame recepty, ako vyrobiť originálne jedlá z mletého mäsa s fotografiou hlavných etáp varenia. Diverzifikujte ponuku novými "nápadmi na zemiaky"!

Ako variť zrazy zemiaky s mletým mäsom

Ako náplň môžete použiť úplne iné zložky: vyprážané huby, kusy kuracieho mäsa, dusená zelenina, varená ryža. Klasické jedlá, ako vždy, sú zrazené mletým mäsom. Tento recept bude používať bravčové mäso. Vezmite asi polovicu kilogramu chudej buničiny a premiešajte ju cez mlynček na mäso. V mase pridáme zeleninu: jemne nakrájanú cibuľu, strúhanú mrkvu a sekanú bulharskú papriku. Mleté mäso je solené, rozdrvené mletým korením a dobre hneteným. Mäsová zmes sa vloží do ohňa a pri rýchlom miešaní sa vypráža, kým sa neodparí celá kvapalina. V tomto čase sa jeden kilo ošúpaných zemiakov varenie až do pripravenosti. Je veľmi dôležité, aby sa nerozpustil pri varení. Hľuzy by mali zostať neporušené pri varení, preto je najlepšie, aby ste ich trochu nevarili. Z hrnca s horúcimi zemiakmi opatrne vypustite celý vývar, top ho, pridajte ho do homogénnej hmoty a nechajte ho vychladnúť. V studenej štiepanej zemiake pridajte 1 surové vajce, mleté korenie a pol pohára múky. S cieľom oslniť zrazy zemiaky s mletým mäsom, vezmite dve polievkové lyžice vareného pyré a vytvorte z neho malý koláč. Do stredu položte malú náplň (1-1,5 čajových lístkov), zmes podlhovastého "kotleta" v podobe koláča. Pred vyprážaním v rastlinnom oleji alebo v tuku sa produkty rozpadávajú v múke alebo strúhanke. Podávajte teplé s kyslou smotanou, majonézou, smotanovou omáčkou alebo kečupom.

Puree a tuniaky

Ako môžete vidieť, je ľahké pripraviť zemiaky s mletým mäsom. Puree možno úspešne kombinovať s rybami. Používajte čerstvé mleté filé z akýchkoľvek rýb bez kostí a konzervované potraviny. Ak chcete pripraviť črepiny podľa tohto receptu, potrebujete jednu pohár tuniaka v oleji. Odčerpanie marinády z rýb, dať s ním dobrú vidličku. Pšeničné zemiaky sú pripravené podľa vyššie uvedeného opisu. Bude potrebné v hotovej podobe asi 600 gramov. Mixte ryby, zemiaky, jemne nakrájanú petržlenovú vňať, 1 surové vajce. Po vytvorení kotlíkov najskôr nakrájajte na šľahané surové vajce a potom na strúhanky. Smažte v rastlinnom oleji a otočte ho a nechajte ho prasknúť. Výrobky v dôsledku varenia sú červené, s lahodnou krehkou kôrkou. Podávajte so zeleninovým šalátom.