Zemiakový roláda

Počet jedál, ktoré sú založené patria mleté mäso, môže zasiahnuť jej rôznorodosť. To zraz rôzne, karbonátky, rajnice, karbonátky, plăcintă. Ale často nemajú dostať na sviatočný stôl pre celý rad dôvodov. Ak chcete opraviť toto opomenutie, som sa rozhodol zdieľať jednu zo svojich receptov a varíme spoločne s vami zemiakovým roll, slušné sviatočného stola. Spočiatku som párkrát cez víkend ukázal tento pokrm svojim priateľom. Vidieť, čo k jedlu, ktoré ju pohltili, uvedomil som si, že to kulinárske majstrovské dielo, je hoden prijať svoje miesto vo slávnostné menu. A od tej doby pokračuje. Zakaždým, keď som sa kultivuje v jeho príprave. Snažte sa variť, nemusíte kupovať zahraničné produkty, všetko je celkom jednoduché urobiť, ale zároveň je výdatné a chutné jedlo.

Ako variť zemiakový závin? Pre jeho prípravu potrebujeme: 8-9 ks. zemiaky, polovica pohár čerstvého mlieka, 700 g kuracej pečene, vajcia, cibuľa, rastlinný olej, soľ, korenie a drvené omrvinky. Takže najprv musíme vyčistiť a variť zemiaky vo vode. Keď to sa varí, by malo byť horúcej kaše, ako pyré. Nalejte pol šálky horúceho mlieka, kaše. By malo byť doplnené dvomi surové vajcia, trochu soli, pár polievkové lyžice rastlinného oleja, premiešajte všetko dôkladne. Tento zemiaková kaša je wrapper pre rolu. Sme mu dať trochu stojan.

A oni sami sú prevzatie plnkou. V tomto prípade budeme ju pripravíme z čerstvých kuracích pečene. Vezmite 700 g kuracích pečienok, umyť dobre sa s ňou môžeme posunúť do sitka a necháme do vodného skla. Dovtedy musíme smažiť dozlatista polokruzích 5 stredné cibule na rastlinnom oleji. Kým smaženú cibuľkou, musí každý z kuracia pečeň znížiť na 2 rovnaké časti. Potom, v takmer hotová cibuľa vyprážané pečeň rozšírenie a za stáleho miešania neustále, kým ho priviesť do pohotovosti. Dávajte pozor! Pečeň nekrváca, by nemala byť neprozharennoe ružovkasté oblasti, len v tom prípade, že je považovaná za úplne dokončený. Farba hotového pečene - svetlo hnedá. Päť minút pred koncom varenia, sme dochutíme soľou, korením hovädzím to s čiernym korením, pridáme štipku rasce prášku. Potom, čo náš mletého pečeň, vyprážané cibule a olej neochladí, okamžite Peremel túto zmes v mixéri.

Postúpiť do 200 stupňov predhriať rúru. Potom sa pripraví pečenia, uvedenie list fólie, ktoré je nevyhnutné potiahnuť s kefou s rastlinným olejom. V nadväznosti na liste fólie začína šíriť zemiakov vojne. Tretiny zemiakovou kašou, aby sa obdĺžnik a vyrovnajte ho. Na vrchole zemiakov a šíri náplne vyrovnajte znova. Potom v závere celej konštrukcie pre zvyšok zemiakov musí byť úhľadne zastrčený. Musím podplatiť oleja, a potom pripojte roliach oválneho bochníka. Na konci vmiešame žĺtok zo surové vajce v miske, a to ručné žĺtok by mal pokrývať celý povrch našej role (tento postup prispieva k vzniku zlatista) a posypeme drvenými sušienkami.

Než dáte roláda zemiakov v rúre, malo by mu byť na niekoľkých miestach prepichnúť Uistite sa, že nie sú popraskané horný povrch. Dobre hodí k tomuto drevené špajdle, pretože sú tenké ako špáradlá. Roll piecť po dobu pol hodiny. Keď vytiahnuť zemiakový závin z pece - to je povinné na chvíľu, že je potrebné, aby ho nechal na pokoji, to je v pohode, "schmatol dych." Potom pomocou dvoch lopatky preniesť úlohu na krásnu veľkú dosku, potom opatrne nakrájajte na plátky krásne. Podávame s maslom. By nemala byť obmedzená len na prípravu tohto pokrmu pre dovolenku - verte mi, nie je nič chutnejšie než obedné čaj alebo večeru vonku.

Mimochodom, tento recept sa môže meniť pomocou iných výplní. Delicious turn a zemiaková rolka s mäsom, šampiňóny, vajcia s bylinkami.