Vrece kapusta: huby, párky a salámy

Jeden z najobľúbenejších a zároveň veľmi kontroverzné v tradičných jedál ruskej kuchyne - Salt. Tento názov je ako husté polievky a hlavného jedla, zatiaľ čo nikto nemôže dať presnú definíciu toho, čo by malo byť štruktúra a konzistencia. Jedna vec je istá: halophyte - výdatné, chutné a zdravé.

Druhá miska je mišmaš kapusta. Jej základom - nakladané alebo čerstvé kapusta, ktorý sa najprv rozloží a potom v kombinácii s ďalšími zeleninou, pražené korene, huby, mäso alebo ryby.

Veľmi chutné získa vrece kapusta s čerstvými hubami. Na prípravu potrebné produkty, ako: libru čerstvé huby (alebo môžete mať vysuší a máčať vo vode), jeden kilogram kapusty, jeden nálev, jednu cibuľu, 3 ocot (tabuľka alebo jablko), pár lyžíc paradajkového pretlaku, rastlinný olej, podľa chuti korenie, bobkový list, soľ.

Shinkuem kapusta, rozprestrie na misku, pridaním malého množstva vody a oleja, pomaly variť po dobu jednej hodiny za občasného miešania. Po jednej hodine sa pridá ocot, paradajky, bobkový list a necháme dusiť ďalších 5 minút.

Spravidla mišmaš kapusta je zostavená z rôznych zložiek, takže sa ušetrí čas, pripraviť produkty paralelne. Kým dusenou kapustou, vyprážaná na panvici nakrájané cibule. Huby premyté a varí sa po dobu pol hodiny. Boli potom nechal ochladiť a nareže na menšie, vyprážané s rastlinným olejom. Rez uhorky na tenké prúžky alebo kocky a pridať do huby, ak sú dostatočne opečené. To tiež pridať opečené cibule. Potom zakryjeme pokrievkou a celé dusíme asi 20 minút.

Teraz, keď všetky komponenty halofilné Rastliny sú pripravené, budeme kombinovať. V zapekacej misky alebo hrnca položil niekoľko vrstiev striedavo kapusta s hubami. Horná vrstva by mala byť od kapusta, jeho bit napojená oleja. Forma sa potom dať do rúry. O pol hodiny neskôr sa plesňová Solyanka kapusta budú pripravené. Naplňte ju s kyslou smotanou a podávame.

Jednoduchá a rýchla príprava pokrmu - sáčok kapusta s klobásou. Zloženie: varené údeniny bez tuku - 200 g údenej - 300 g uhorky marinované - 200 g, olív alebo olivy, čerstvé kapusta - 300 g, nakladaná zelenina - 3 ks, zemiaky - 3-4 kusov, plné .. citrón, dva vavrínový list, paradajky, rastlinný olej a soľ podľa chuti, paprika, bazalka a čerstvé bylinky.

Kapusta rozreže na prúžky a varíme 20 minút v panvici pod vekom. Menšie znížiť zemiaky a varíme. V tomto okamihu, klobása rozreže na prúžky a smažiť v panvici. Rez prúžky uhorky a dusíme v oleji s prídavkom vody alebo pôdy. Oddelene vyprážané cibule, potom sa k nej pridáva paradajkovou omáčkou, povariť 5 minút. Potom sme sa prejsť na panvici kapustu, klobása, zemiaky, dusené uhorky, cibuľa, všetky zmesi a dusíme asi 30 minút. Za niekoľko málo minút pred koncom pridáme korenie, soľ. Po vybratí z tepla, dať olivy alebo olivového tašku a dať trochu variť. Hotový pokrm posypeme bylinkami a ozdobíme citrónom kruhu.

Ďalší recept, ak nechcete, aby neporiadok s surového mäsa - Slané kapusta s klobásou. K príprave budete potrebovať:. Salámy - 4 kusy, jedna mrkva, nakladané kapusta - 250-300 g čerstvej kapusty polkachana, dve cibule, niekoľko lyžíc paradajkovej omáčky alebo pasty, tri polievkové lyžice kyslej smotany, tri bobkové listy, čerstvé alebo sušené kôpor, čierne korenie , soľ, rastlinný olej.

Nakrájajte cibuľu na kocky a orestujeme, pridáme nastrúhanú mrkvu a passeruem ešte viac. Shinkuem čerstvej kapusty a pridajte k cibuli a mrkvu, povaríme 20 minút. Dať kapustu, pridáme trochu vody varu, pridať soľ, korenie a dusíme vzťahuje, po dobu jednej hodiny. V tomto okamihu, nareže na kruhoch a klobás pečené na masle, a potom dať paradajkovú omáčku, pridaním malého množstva vody, vysuší kôpor a dusíme po dobu 5 minút. Po pridaní párky v kapuste a vložte do predhriatej rúre asi 20 minút. Dokončil mišmaš zalejeme kyslú smotanu.