Vína "Torres" (Torres). Španielske vína: názvy, recenzie

Ľudstvo pestuje vinohrady a vyrába víno už viac ako päťtisíc rokov. Prirodzene počas tejto doby existovala určitá kultúrna tradícia pestovania a konzumácie alkoholických nápojov. Klasifikácia vín je neuveriteľne rozvetvená a rozsiahla. Biela, ružová, červená; Suché, polosladké, dezertné, likérové; Mladý, zrelý. A napriek tomu vlastnosti vína sú ovplyvnené odrodami viniča a terroir, výrobná technológia, miešanie. Pamätajte si, že všetky druhy a značky tohto najstaršieho nápoja sú takmer nemožné. A je to pre bežných spotrebiteľov? Ak chcete byť považovaný za znalca vynikajúceho vína, stačí pamätať si najlepšie značky a mená. Ale najprv povedzme pár slov o terroir. Existujú štáty, ktoré sú zaslúžene uznané za najlepšie vinárske krajiny. Jedným z nich je slnečné Španielsko.

V tomto článku budeme brať do úvahy vína "Torres" - to najlepšie v tejto stredomorskej krajine. A to v žiadnom prípade nie je zvláštny pohľad. V roku 1979 sa výrobky z vinárstva Torres počas slepých ochutnávok v súťaži v Paríži dostali do dlaní z najlepších alkoholických nápojov z Bordeaux. Stačí povedať, že fanúšikmi tejto firmy sú Juan Carlos, kráľ Španielska, a vynikajúci herec Antonio Banderas.

Klasifikácia alkoholických nápojov na Pyrenejskom polostrove

Než začnete charakterizovať vína "Torres", urobíme krátky úvod, aby ste sa mohli rozhodnúť o tejto voľbe. Čo znamená nápis na etiketách fľašiek na víno v Španielsku? Ak chcete zistiť to najlepšie z najlepších, pozrite sa na ne s nápisom DO alebo DOCa. To znamená terroir. Ak existuje, potom hrozno pre nápoj vyrástli v elitných oblastiach Španielska - v Rioja alebo v Katalánsku.

Teraz o expozícií. Označenie "Hoven" znamená, že pred vami je nové víno zberu minulosti alebo dokonca tento rok. Mladý, hravý, hrať pod patami a cena je celkom demokratická - presne to, čo potrebujete sprevádzať obed alebo aperitív.

Slovo "Kriantsa" znamená, že nápoj dozrieval v sudoch od šiestich mesiacov do dvoch rokov pred tým, ako bol fľašovaný. Ešte vyššia vo výňatku (a teda v cene) je Reserva a Grand Reserve. Čo sa týka pomeru cukrov a alkoholov, víno Torres sa v tomto zmysle nelíši od iných alkoholických nápojov. Je väčšinou suchá ("Seko" a "Demi-Seko"). Na juhu Španielska, v Andalúzii, urobiť sladké víno (Postre, Dulce, likér). Podľa farby sú nápoje tradične odlišné: rojo, rose, blanco.

História vinárstva "Torres"

Po prvýkrát sa spoločnosť s takým názvom spomína v dokumentoch z roku 1870. Založili ho bratia Jaime a Miguel Torres. Boli to dediční výrobcovia vína. Ale s cieľom vybudovať základný kapitál, ktorý im umožnil kúpiť pozemky pre vinohrady a otvoriť si vlastné podnikanie, boli bratia nútení vykonávať námorný obchod na Kube. Vrátili sa do svojej rodnej Katalánie a začali vyrábať víno - nie zlé, ale nie tak veľké. Toto pokračovalo až do štyridsiatych rokov dvadsiateho storočia. Reprezentant štvrtej generácie Torres, tiež nazývaný Miguel, bol, ako sa hovorí, "vinárom od Boha". Sledoval nielen slepotne španielsku tradíciu výroby alkoholických nápojov, ale aj inovátora. Vo svojom sídle v Penedes začal pestovať dovážané odrody hrozna - francúzske "Sauvignon", "Chardonnay", "cabernet", nemecký "Riesling". Oživil tiež nezabudnuteľné zabudnuté španielske vinice, napríklad ("grands murales"). Experimentoval Miguel Torres a terroir. Kúpil pozemok pre vinohrady v Rioja (Španielsko), v Čile, Kalifornii (USA) a dokonca aj v Číne.

Príchod slávy

Spoločnosť "Torres" sa najprv starala o tých, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu piť alkohol. Bola to technológia vyvinutá spoločnosťou Torres Natureo, víno, v ktorom nie je stupeň alkoholu. Ale nie nealkoholický nápoj (ktorý má, samozrejme, lahodnú chuť) získal celosvetové uznanie značky "Torres". Na olympijských hrách vína bola v Paríži predstavená značka "Mas-la-Plana". Počas slepých ochutnávok neočakávane obišla najlepšie nápoje Bordeaux. Dodal alu elitizmu vínam "Torres" a Juan Carlos I de Bourbon. Od roku 1975 ten kráľ Španielska najčastejšie objednal túto značku na svojom stole. Podnik je riadený vnukom Miguela Torresa. Pokračuje v práci svojho starého otca, pokiaľ ide o pestovanie španielskej vinárskej tradície a zavádzanie najnovších technológií. Okrem toho spoločnosť intenzívne investuje do zlepšovania environmentálnej situácie na našej planéte a rozvoja alternatívnych zdrojov energie. Najlepšie víno "Torres" dnes: Mas La Plana, strhnutý nos "Chateau Latour" na olympijských hrách v Paríži a nápoj z tridsaťročného viniča odrody Cabernet Sauvignon. V roku 2007 "Nadšenec viniča" s názvom "Torres" "najlepšie európske vinárstvo".

Kde kúpiť víno Torres

Výroba tejto slávnej značky sa nachádza vo všetkých španielskych predajniach alkoholu. Vynikajúce názvy vín sú k dispozícii v našej krajine, ale už v elitných butikoch. Najlepšie je však kúpiť produkty spoločnosti Torres na mieste, v jednom objekte, ktorý sa nachádza v meste Vilafranca de Penedes, len pol hodiny od Barcelony. Katalánska vinárstvo každodenne prechádza návštevníkov a pre nich robí fascinujúci výlet. Za 10 až 15 eur budete prepravovaní na turistickú "lokomotívu" na plantážach, kde rastú rôzne vinice rôznych odrôd. Každý návštevník dostane audioguide, ktorý v priebehu výletu rozpráva v niekoľkých jazykoch, vrátane ruštiny, ako sa víno vyrába z bobúľ. Exkurzia zahŕňa návštevy workshopov a svätyňa svätých - pivnice. Môžete sa prechádzať po viniciach a užívať si bobule priamo z viníc. A v pivnici spoločnosti, ako posledný akord exkurzie, môžete ochutnať z piatich až desiatich (v závislosti od nákladov na prehliadku) produktov spoločnosti Torres. Cena vína v ruských predajniach sa pohybuje od deväťsto do niekoľkých tisíc rubľov za fľašu. Na mieste, kde sa vám páči nápoj, budete lacnejší.

San valentine

Toto víno, rovnako ako Esmeralda, Coronas a Sangre de Toro, sa stali hitom európskych predajov. Ako darček pre svoju manželku Margaritu Rieru na Valentína, Miguel Torres vyvinul dva párové nápoje. Nie sú zmiešané a sú vyrobené z tradičných španielskych odrôd. Biele víno "Torres San Valentine" je vyrobené z "parellade" a červený analóg je vyrobený z "tempranillo". Obidva nápoje majú hladkú a harmonickú chuť. V bielom tvare sú tóny dule, vína a banánov, v červenom granátovom jablone a čiernom ríbezle, odtiene čierneho korenia a tabaku. Obe vína majú bohatú kyticu, v ktorej sa odhadujú tóny zrelého ovocia a dlhá lahodná dochuť. Biely nápoj je polosuchý.

«Santa Digna»

Víno Cabernet Sauvignon bolo červené, suché bolo vyrobené z hrozna pestovaného v Čile, v centrálnom údolí Curico. Farba nápoja je charakterizovaná ako "tmavočervená s lilami". S pevnosťou štrnásť stupňov je tento nápoj dokonale kombinovaný s grilovaným mäsom, hlavne s kebabom. Víno "Santa Digna" má bohatú chuť s tónmi sladkého korenia a čierneho ríbezlí. Taniny sú cítiť, ale ich zvuk je elegantný a nenápadný. Príchuť je mierna. V komplexnom kyticí sa v rámci dubových odtieňov prečítajú vanilky a čierne ríbezle. "Santa Digna" sa neskôr stalo názvom celej línie vína "Torres", vyrábaného na úpätí sopky v Andách (v údolí Curico v Čile). Pri nápojoch sa používajú najmä francúzske odrody - "Cabernet Blanc", "Chardonnay", "Merlot", "Sauvignon". Názov "Santa Digna" pochádza z kríža inštalovaných na hraniciach území alebo na križovatke, z ktorej sa cestujúci môže modliť za šťastný výsledok cesty.

Altos Ibericos

Keď dynastia Torres nadobudla pozemky vo vinárskom regióne Rioja, toto meno sa stalo prvým, kto sa pestuje mimo svojej rodnej Katalánsko. Nápoj sa vyrába z tradičnej odrody "tempranillo", takže je dokonale kombinovaný s pokrmmi španielskej kuchyne, najmä s tapas. Bude sa hodí na šunku, červené mäso, syry, klobásy a mastné ryby. "Altos Ibericos" (víno "Torres", Španielsko, Rioja) je najlepšie kúpiť kategórie Kriants DOC, zber roku 2012 alebo trinásty rok. Nápoj, ktorý bol najmenej dvanásť mesiacov starý v sudoch limuzíniového dubu a dlhý čas v fľašiach, nádherná aróma s koreňmi korenia a lesných plodov. Chuť vína je hladká a elegantná, vyvážená a ľahká. Červená čerešňa vám poskytne estetické potešenie z malinových šumivých iskier.

Fransola

Celé meno tohto nápoja je "Francola Sauvignon Blanc". Miešanie vína. Vo svojom stvorení sa okrem špecifikovanej triedy zúčastnil aj "Parellade". "Sauvignon Blanc", ktorého domovina je údolie Loiry, sa na španielskej pôde ukázala ako veľmi charakteristická, ale s neočakávaným temperamentom. V kombinácii s "pareland" sa narodil nádherný nápoj svetlo-zlaté šumivé farby s okrúhlou a plnou chuťou. Komplexná vôňa vín spája vône fíg, mäty a tropického ovocia. Nápoj má dlhú nádych, ktorá hrá v jazyku s citrusovými tónmi. Toto víno sa podáva chladené až pätnásť stupňov na ryby, homáre, špargle a morské plody.

Biele víno "Santa Digna"

Čílska kancelária spoločnosti Torres používa aj odrodu Sauvignon Blanc. Víno pestované na sopečnej pôde nadobúda nové charakteristiky. Malé bobule s hustou kožou majú mierne pižmovú chuť. A kvalita hrozna sa prenesie do nápoja. Vo svojej kyticke sa objavujú tropické motívy - grapefruity, mučenky. Vynikajúca a jemná aróma dopĺňa lahodnú chuť vína s hodvábnou textúrou a osviežujúcou kyslosťou. Palác zachytáva noty z tropického ovocia a sladkého melóna. Nálada vína je dlhá a elegantná. "Santa Digna Sauvignon Blanc" (najmä úroda z roku 2004) bude dobrým sprievodcom kuracieho, rybieho jedla, morských plodov. Víno sa dá podávať aj so šalátom z čerstvých paradajok, šalvie a bazalky.

"Viña Sol"

Na výrobu tejto zmesi sa podieľali odrody "parellade" a "Chardonnay". Víno sa narodilo na kopcoch Pineda, obrátené k slnku a moru. Obľúbenosť "Chardonnay" je spôsobená tým, že táto odroda nemá svoju vlastnú, výraznú chuť a kyticu. Takto môže slúžiť ako podklad pre vytváranie rôznych regionálnych nápojov. "Viña Sol" je perfektné víno pre sofistikované dámy. Je vhodný na šaláty, ľahké jedlá z rýb, morských plodov a bieleho mäsa, najmä kuracieho mäsa. Chuť vína je hodvábna a plná. V jemnom bukte sa počujú odtiene aníz, biele kvety a zrelé broskyne. Príchuť je dlhá a zložitá. Súčasne osviežujú a zohrievajú teplé tóny francúzskej vanilky.

«Santa Digna Chardonnay»

Víno z línie Santa Digna je monosort. Chilské údolie Curico je pomerne rozsiahle s rôznymi pôdnymi a klimatickými charakteristikami. To vám umožní experimentovať s vinicami. Je známe, že "Chardonnay" vykazuje svoje najlepšie vlastnosti v regiónoch s chladným podnebím. Preto hrozno na nápoj Santa Digna Chardonnay pestuje v oblasti rieky Rio Claro. V celom strednom údolí je známe ako región s najchladnejším počasím. Okrem klimatických charakteristík sa na výrobu nápoja používajú najnovšie technológie. Víno sa fermentuje počas troch týždňov pri prísne kontrolovanej teplote a potom niekoľko mesiacov dozrieva v oceľových nádržiach, po ktorom sa fľaša. "Santu Digu Chardonnay" sa vyznačuje dokonalou rovnováhou medzi kyslosťou a hustotou, ako aj bohatou ovocnou vôňou. Vôňa nápoja je intenzívna s poznámkami z kokosu, vanilky, marhule a manga. Toto biele víno sa hodí na jedlá s vtákom v krémovej omáčke a rybách.

Atrium Chardonnay Torres

Svetlovlasý nápoj s ovocnými príchuťami je najpopulárnejší produkt spoločnosti v Pinede. Vyznačuje sa miernou chuťou s broskyňami a čerstvou príjemnou kyticou. Áno, a cena je príjemne príjemná. Ak si kúpite nápoj vo vínnej pivnici v Barcelone, potom fľaša s objemom 0,75 litra bude stáť len šesť eur.