Tento citrónový likér po campari je snáď najznámejší alkoholický nápoj v Taliansku. Turisti, ktorí ju prinášajú z tejto horúcej krajiny, ako suvenír pre priateľov, hovoria, že na ochutnanie Talianska stačí popíjať limoncello. Ako piť tento nápoj správne, nie všetci Rusi vedia. Ako a ako presne a ako sa tento likér pripravuje.
Medzitým vyrábajú populárny taliansky nápoj v južnom Taliansku. Po prvé, na pobreží Amalfi. Sicília, Sardínia, ostrovy Capri a Ischia majú tiež mnoho výrobných zariadení na výrobu limoncello. Ako ju piť, v týchto provinciách môžete dokonca povedať dieťaťu. Najprv - malý, druhý - chladený a tretí - z malých dlhých okuliarov, ktoré musia byť najprv "zamrznuté" v mrazničke, takže steny sú pokryté mrazom. V obzvlášť horúcich dňoch Taliani radi pridajú do tohto likéru kocky ľadu.
V Taliansku je bežné, že lemonella piť, tak to je. To sa týka skutočnosti, že tento nápoj sa pridáva do rôznych národných jedál, čím im dodáva jedinečnú citrusovú príchuť. Najčastejšie je likér opitý v čistej forme, napríklad ako tráviaci alebo stolový nápoj, a je konzumovaný namiesto dezertov. K dispozícii je tiež veľa koktailov, medzi ktoré patrí limoncello. Ako piť takéto koktaily závisí od ich receptov a objemu. Medzi najpopulárnejšie - Mandarin Dawn, ktorý obsahuje aj biely vermutový a mandarínkový džús a "Mrazivý poledník" založený na vodke a čerstvej mäty. Tam je tiež "Kremonchello" - to je prakticky rovnaké limoncello, ale s prídavkom krému v pomere one-to-one.
Ale späť do výroby. Je založená na infúzii, nie destilácii, citrónovej kôry na alkohole. Produkt zahŕňa aj cukor a vodu. V priemyselnej výrobe tohto nápoja sa dokončí proces prípravy emulgácie limoncello do špeciálnych strojov. Ale pripraviť tento nápoj doma, je celkom prípustné vynechať túto fázu.
Takže, čo potrebujete na prípravu limoncello likéru ? Recept je veľmi jednoduchý. Pre päť citrónov treba zobrať tristo gramov cukru a pol litra alkoholu a vody. Po umytí citrónov a odlupovanie, zložte kôru do sklenenej misy, nalejte alkohol, pevne zatvorte a nechajte na tmavom mieste po dobu troch týždňov. Je dôležité, aby bol alkohol dobrej kvality. Je to alkohol. Limoncello na vodke - to nie je limoncello. Po troch týždňoch v teplej vode rozpustite cukor a ochlaďte tento sirup. Miešanie s citrónovou tinktúrou, ktorá musí byť najskôr prefiltrovaná cez tkaninu, zbavená jemného sedimentu a šupky, nechať sa v tme naplniť do týždňa. Po tejto dobe môžete ochutnať Taliansko!
Likér je veľmi bohatý na vitamín C, podporuje trávenie a, samozrejme, povzbudzuje. V Taliansku, kde je po pohári vína celkom prijateľné dostať sa za volantom auta, po jedle, a to najmä po večernom obede, odporúčame piť pohár limoncello. Pre Talianov je poskytovaná dobrá nálada a trávenie. V Rusku však tento nápoj ešte nie je veľmi populárny.