Treska pečené v rúre

Cod je zdravé a chutné ryby. Je bohaté na horčík, draslík, železo a fosfor. Cod riadu sú užitočné a nízkokalorické. Biela, mierne hustá a veľmi šťavnaté mäso z tresky s vôňou morské vlny, vám umožní vytvárať ozajstné kulinárske majstrovské diela. Nízky kalorický obsah tohto cenného rýb je vhodný aj pre použitie v diétnych potravinách.

Vďaka užitočných vlastností a výbornej chuti, tresky sa používa v mnohých krajinách sveta v ich tradičnom varení. To môže byť vyprážané, varené, dusené, pečené, solené, a robiť to rôznymi spôsobmi.

Jedným z najčastejších a chutných receptov na tento lahodný ryby je pečené tresky v rúre.

Celá treska, pečené v rúre s bylinkami a paradajkami

Treska pečená v alobale bez oleja, takže udržuje všetky užitočné vlastnosti, pričom sa ukázalo, veľmi chutné, šťavnaté a aromatické.

zloženie:

Treska - 1 ryby (približne 2,5 kg);

Priemerné paradajky rôznych farieb (červená a oranžová) - 2-3 kusov.

Malé mrkva - 1 ks.

Citrónová šťava a dekorácie blyuda- 1 ks;

Žiarovky sú malé - 1 ks.

Soľ, čierne korenie vonný, nejaké korenie.

Čerstvé bylinky (napr., Koriander, petržlen, bazalka, kôpor) - 1 lúča;

Príprava:

1. Ak chcete znížiť CHSK: dôkladne vyčistiť ryby na váhe, hlava, chvost, plutvy úhľadne rez, uvoľnite brušnej dutiny ryby zvnútra.

2. Cod dovnútra a dobre votrite soľ, korenie a bylinky, citrónová šťava z polovice naliať.

3. S ostrým nožom, aby sa "vrecká" rybu na vypchávanie v určitej vzdialenosti od seba asi 5-7 cm.

4. Kryt pekáča veľký list fólie a dať na neho pripravené ryby.

5. Stuff mrkva treska, strúhaný na strúhadle, nasekané cibuľové krúžky a vetvičky zelene polovicu.

6. kostry vyrobené v "vreciek", ktoré uzatvárajú zostávajúce vopred nasekanej zelenej a paradajkový pretlak podľa kruhov.

7. Nechajte treska marinovať po dobu 20 minút.

8. Potom presne a pevne zabalené do fólie našich rýb, odoslať ju v rúre predhriatej na cca 200 stupňov, cca 50 minút.

9. Počas 10 min. pred koncom doby pre otvorenie fólie na tresky varenie bola pokrytá chutný kôry.

Chutné a sviežim tresky pečené v rúre je pripravený! Zostáva ju ozdobíme plátkami citróna a podávame s ryžou, čerstvou zeleninou a bylinkami.

Filet z tresky pečené v rúre pod kožušiny zemiakov

Pokrm sa varí nie je ťažké, ale ukázalo sa, výberové konanie, šťavnaté, a tiež veľmi uspokojujúce, pretože už má prílohu zemiakov.

zloženie:

COD (filet) - 750

Zemiaky (stredná) - 4 ks.

Cibuľa (malé) - 2 ks.

Detailné citrón Marináda - 1 ks.

Any rastlinný olej (olivový, slnečnicový) - 2-3 lyžice

Soľ, korenie, vhodný na ochutenie rýb - podľa chuti (nepoužívajú často, nie streliť základné chuť rýb).

Kyslou smotanou alebo majonézou - '50

Greens - niekoľko malých vetvičiek.

Príprava:

1. Pripravte filety tresky dobre opláchnite a osušte papierovou utierkou, potom opatrne potrieme soľou, korením a korením na ryby.

2. plátok citróna kocky, a cibule polkrúžkov, pridajte rastlinný olej. Potom bola výsledná hmotnosť ster a nechať zaoblenie v chlade po dobu asi 2 hodín do tresky dobre marinované.

3. Medzitým uvarte zemiaky "kožuch". K tomu, umyť zemiaky, šupkou, variť, kým polovicu, rošt, ochutíme trochou soli a trochu korenia.

4. Marinovať ryby s marinádou, aby vo forme, v hornej časti tresky, dať zemiaky, ktoré sa potom šíri s majonézou alebo kyslou smotanou.

5. Forma v peci, ktorý by mal byť predhriatej na 200 stupňov a pečieme po dobu asi 45 minút.

Treska v sušiarni za kožušinového zemiakov pred podávaním posypeme korením a zdobený čerstvými aromatických bylín.

Treska pečené v rúre s hubami a bielym vínom

Úspešná kombinácia chutí rýb, húb a zeleniny v kombinácii s aromatickými tónmi bieleho vína robí tento pokrm je ideálny pre sviatočného stola.

zloženie:

Treska - 1,5 kg.

Veľké paradajky (lepšie prijať tvrdá) - 1 ks.

Cibuľa - 2 ks.

Huby (huby alebo ciele), - 100 g

Malé mrkva - 2 ks.

Biele víno (lepšie vziať prášok) - 250 g

Syr odrôd - 30 g.

Kyslou smotanou alebo majonézou - asi '50

Akékoľvek greeny - niekoľko malých vetvičky;

Soľ, korenie a akékoľvek iné pochutiny.

Príprava:

1. Treska celkom vybrať, umyť, znížiť na rovnaké kúsky.

2. Cibuľa nakrájané na kocky, kotleta mrkvu na pomerne hrubé strúhadlo.

3. Panvica zľahka namazať rastlinným olejom, potom smažiť vo svojej tresky, cibule a mrkvy.

4. Na plech vyložiť vrstiev rýb a zeleniny, nahrubo nasekané šampiňóny a malé plátky paradajok. Je nutné oddeliť jednotlivé vrstvy rýb a zeleniny so soľou a trochou korenia. V stredu vôňa môže dať bobkový list. Zalejeme bielym vínom a všetko mazané s kyslou smotanou alebo majonézou.

5. Umiestnite pokrm v peci po dobu 45 minút, teplota by mala byť asi 200 až 230 stupňov.

6. Približne 10 min. ešte pred koncom varenia posypeme nahrubo strúhaným syrom misky.

Poslúži kúsky tresky pečené so zeleninou, časťami skôr sypané hojne nasekané bylinky. Tresky riadu v rúre - to je skvelá voľba ľahkej večere či slávnostné jedla.