Tortu "Bush" - nostalgie po sovietskej varení

V sovietskych časoch mnoho zmrzlina a pečivo nemohol ponúknuť mimoriadne širokú škálu zákuskov. Hlavné miesta na prepážke obsadené Napoleon koláč, zemiakový koláč a Bushovi robil v rôznych variantoch. Ale aj malý rozsah priniesol radosť a turistiku v cukrárni odovzdaný ako dovolenku.

Tortu Bush obsahoval náplň šľahačka vysokým obsahom tuku, čo je rarita na pult kvôli malému trvanlivosťou. Ale to neznamená, že je nič menej chutné. Bush dosť často koláč sa nachádza v kaviarňach alebo filharmonický divadlo, ako aj na stoloch podomového predaja na veľkých sviatkoch.

Príprava tejto pochúťky doma nevyžaduje, aby špeciálne zručnosti v kulinárske umenie, a niekoľkokrát pôjde tortu ako z cukrárne. Rôzne možnosti výplní a dekorácie aby bolo možné upratať fantázie, aby vaše Boucher sa líši od všetkých ostatných. Požaduje sa, aby torte, ktoré majú byť potiahnuté fondán, námrazy, želé alebo tuk čokoládové pasty pre ochranu pred vysychaním sušienku.

Tortu Bush recept

Na prípravu piškótového pechenyushek dvadsať, desať z nich bude zverejnený pripravené koláče potrebovať: tri vajcia, rozdeliť na bielky a žĺtky, šesťdesiat gramov cukru, sedemdesiat gramov múky. U krému je potrebné si pripraviť dvesto gramov šľahačkou a lyžicu prášku. S cieľom pokryť koláča potrebujeme sto gramov čokolády alebo cestovín.

Tajomstvo výroby sušienok vzduch bičuje samostatné bielky a žĺtky. Po prvé, z žĺtkov a 2/3 úsekov cukru pripraviť našuchorený hmoty. Potom, beat proteíny a zostatkového cukru pre vytvorenie peny vzduchu. Veľmi opatrne spájajú dve masy a vsyp múku, jemne premiešajte kým nie je homogénna. Hotový cesto na pečenie posunúť tašku.

Pokryl pečenie papier na pečenie. Pre pechenyushek môžu byť rovnakej veľkosti ťahané ceruzkou na papieri požadovaného priemeru, obklopujúce obrátený šálku. Pretláčať cesto z vreca na pečenie. Predhrejte rúru na 180 stupňov teplotu a pečieme, kým varené sušienky. To trvá asi 20 minút. Potom vypnúť rúru. Nechať v skrini pechenyushki sušienok rúre až do vychladnutia. Ak pripravujete veľké množstvo sušienok, potom musí byť odstránené v časti obalu, aby sa predišlo vysychaniu. Pripraviť tortu, čo potrebujete iba mäkký pečivo.

Metla v miske so smotanou a práškového cukru do hustej peny. Zo všetkých sušienok vybrať tie hladké a krásne na torte. Vo vodnom kúpeli alebo utopiť sladké čokoládové pasty. Sme prick na vidličku sušienky, máčané v čokoláde a šíri na papieri, takže naliať polevu. Umiestnite šľahačkou v taške alebo cukrárske striekačky.

Zostávajúce sušienky otočiť plochou stranou nahor, stláčanie im krém krému a pokrývať hornej časti druhej polovice s čokoládovou polevou. Hotový koláč sa nechá nasiaknuť sušienku po dobu niekoľkých hodín v chladničke. vhodný pre väčšinu koláče miesto smotany, môžete použiť ovocnú marmeládu alebo džem, hoci šľahačkou. Uvedie svoje vlhkosti sušienky, to vám umožní byť torta je veľmi mäkké a jemné na poschodí.

Boucher jemné variant je získava pridaním do základnej recept ovocné želé. V tomto prípade je spodná prvá sušienky namazané želé, potom dal krém zo smotany a zatvorte horný sušienku. Krém môže pridávať drvené orechy, a horná zdobiť bez námrazy a bielkovín smotanou a posypeme orechmi a čokolády. Voľby koláče Bush veľa, takže hýčkať doma zakaždým, keď s novými sladkosťami.