Tipy ženy v domácnosti, ako naložiť sleďa a čo sa bude variť z nej?

Recept box opatrný gazdinka vždy nájsť pôvodné recept. A snáď nikto. Mimochodom, recepty o tom, ako naložiť sleďa a diverzifikovať ponuku obľúbeného domáceho chutné a jednoduché misky, možno nie vo vašej kuchyni poklad.

Potom vziať na vedomie na našich rád. Recept je veľmi jednoduchý. A nevyžaduje veľké náklady na materiál a nákladovo efektívne po dobu varenia. Vitajte!

Ako si vybrať sleď solenie?

Pred nákupom sleďa, starostlivo skontrolujte ryby. Na hlave a plutvách čerstvé mrazené sleďa by nemala byť žltnutie. Žltý povlak - je to známkou toho, že ryba nie je čerstvé a pravdepodobne viac ako raz rozmrazovať. kvalitné sleď byť strieborné s modrým odtieňom.

Pre solenie je lepšie zvoliť kostru bez poškodenia a s malým množstvom ľadu. Najvhodnejšie pre domáce morenie považovaný Norwegian sleď, veľké veľkosti a tuk.

Ako naložiť sleďov - recepty

Rôsol sleďa sami doma neberie moc. V chuti ako sleďov vyhrá mnohokrát (v porovnaní s nákupom). Preto starostlivosť hosteska vedia, ako naložiť sleďa domov a dlho opustený, že je nutné si kúpiť ready-made v obchode.

Suchý spôsob solenie

Kostra sleďa čreva, odstráňte hlavy a odstráňte centrálnej kosť. V skutočnosti si rybie nádrž. Zaoblenie potreba sypané zmesi cukru a soli v pomere 1: 3. Ďalej, na základe rozhodnutia, valec sa môže zvinúť alebo zložiť na polovicu. Dať do nádoby zo skla alebo smaltu misy, dať do chladničky. Ak kapacita dovolí, potom je potrebné, aby závažnosť tohto sleďa sa vo vlastnej šťave. Ale ak je to bez útlaku, ryby sa musí otočiť zo strany na stranu pravidelne. O dva dni neskôr, sleď je pripravený.

Ako naložiť sleďa v slanom náleve?

Na prípravu soľanky musí varí 1 litra vody, potom sa pridá 4 lyžice soli so šmýkačkou, lyžicu cukru a korenia: koriander, rasca, bobkový list, klinčeky, nové korenie.

Neprevzaté sleďa dať do sklenenej misky a zalejeme ostyvshim soľankou. Dať do chladničky. O dva dni neskôr, pripravený solené slede.

Ponuka ryby k radosti rodiny

Veľmi často hostiteľka neobťažoval kulinárske špeciality zo soli sleďa. Sú obmedzené tým, že ryby sú podávané formou studeného občerstvenia, dať do seledochnitsu filé a posypeme slnečnicového oleja. Ale nerobia nič. Koniec koncov, môžete variť jednoduchý a veľmi chutné sleďa.

Medzi najobľúbenejšie jedlá sú:

• sleď olej ;
• sekané mäso;
• šalát "Herring pod kožuch."

Myslíte si, že to je všetko, čo môže byť vyrobené z rýb nakladané sami? No, samozrejme. Varenie - letový fantázie a nálady kuchára.

V súčasnej dobe môžeme často nájsť rolí arménskej Lavash. Náplň môže byť použitý ako sleď, strúhaným syrom a vareným vajcom, maslo, majonéza. Sled, v ktorom sú vrstvy, aby to otázka vkusu.

Pôvodný desiatu šalát

Tento šalát bude veľká výzdoba ako bežný obed či slávnostnú večeru. Jeho chuť nenechá nikoho ľahostajným.

K príprave šalátu budete potrebovať:

• sleď - 1 ks;
• veľká sladká paprika - 1 ks;
• mrkva priemer - 1 ks;
• uhorkou - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• ocot - 2 lyžice;
• slnečnicový olej - 50 g;
• cukor - 10g.

Pre-potreba variť mrkvu. Herring je potrebné dôkladne vyčistiť z kože a kostí. Zelenina rozreže na malé perá, cibule - polkruhmi a sleďa filety - prúžky. Jednotlivé zložky sa zmiešajú, dať do šalátovej misy, pridáme korenie a slnečnicového oleja.

Šalát by sa variť po dobu najmenej jedného a pol hodiny na produkty vymenené chute. Z tohto dôvodu je nutné zaslať v chladničke. Pred predložením k stolu, jedlo je zdobený vetvičky kôpru a ďalších bylín.