Tajomstvo varenia. Pohanková kaša s mäsom v hrncoch

Téma, ktorú by sme chceli uviesť v tomto článku, je príprava pohánkovej kaše. Mnoho ľudí okamžite povedať, že nič v tom nie je zložité. Potrebujete len vriec krupice, pridajte k nej kúsky hovädzieho alebo bravčového mäsa. Ale nie je to tak. Vytvorenie jedla je skutočné umenie. Všetko má malú vec na tom záleží. Výsledkom vášho úsilia bude srdečná a chutná kaša. Ponúkame vám dve varianty tohto jedla. Môžete experimentovať striedavo pripravovať ich.

Pohanková kaša s mäsom v hrncoch

Najprv musíme pripraviť všetky potrebné produkty. Pokiaľ ide o mäso, odporúča sa použiť bravčové alebo kuracie filety. Pohánka sa odoberá z výpočtu 100 g na jeden hlinený hrniec. Potrebujeme aj nasledujúce zložky: maslo, mletú papriku (červenú alebo čiernu), malú mrkvu, bobkový list, soľ alebo cibuľu.

Mäso umývame vodou z kohútika a potom ho vyrežeme na malé kúsky po odstránení všetkých kostí. Vezmite si panvicu, nalejte do nej olej a vložte ho do ohňa. Mäsové kúsky a smažte, kým nie sú pokryté červenou kôrkou. Po tom, odvážne pridať cibuľu, nakrájané na tenké polotovary, rovnako ako mrkva, strúhaný na veľkom strúhadle. V tomto štádiu môžete soľ a korenie. Všetky tieto prísady by mali byť varené na dobu dlhšiu ako 5 minút. Akonáhle si všimnete, že zelenina je ľahko zahnedá, vypnite oheň.

Pokračujeme v spracovaní pohánkových krúpov: triedime, očisťujeme ich od trosiek a opláchneme teplou vodou. V každom z hrncov, navrhnutý pre 0, 5l, zaspali asi 100 gramov pohánky. Naplňte ju 200 ml vody. Solim na chuť, korenie. Na vrchole položte kusy mäsa, vyprážané so zeleninou. Ak chcete zlepšiť chuť v každej nádobe, dali sme jeden bobkový list. Tesne zatvorte veko a vložte ho do rúry na 200 stupňov. Pohánková kaša s mäsom bude kompletne pripravená za 40 minút.

Keď dostanete hrnce z rúry, musíte otvoriť veko a dať malý kúsok masla v každom z nich. Najlepšie, ak je stredne tučný. Po dokončení tohto postupu vráťte kryty na ich sedadlá a nechajte ich stáť ešte 5 minút.

Pohanková kaša s mäsom je jedným z obľúbených jedál nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Okrem neprekonateľnej chuti sa táto krupica považuje za veľmi užitočnú. Obsahuje aminokyseliny, stopové prvky (železo, fosfor, vápnik) a vitamíny súvisiace so skupinou B. Takže ponúkame recept na chutné a výživné cereálie pre dojčatá od 1 roka.

Detská kaša

Pre 2 porcie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Jedna stredná žiarovka;
• Pohár mäsového bujónu (najlepšie kurča);
• mrkva;
• 50 g zeleného hrášku;
• Pol pohára pohánky;
• 150 gramov kurčiat alebo hovädzieho mäsa;
• Bay list;
• Soľ (normálna alebo jódovaná).

Proces varenia

Potrebujeme uvariť mäso (kuracie alebo hovädzie mäso). Preto ho spustíme do panvice so studenou vodou a čakáme, až klesne. Odporúča sa variť trochu mäsa a prvý vývar sa zlúči v samostatnej miske. Potom nalejte vriacu vodu a variť, kým nie je pripravená. Približne 20 minút pred koncom procesu, soľ, korenie, dať bobkový list a nakrájanú cibuľu.

Varené mäso vareme cez mlynček na mäso. Rozložte ho rovnomerne na dno hlinenej nádoby. Vrchol s posypané strúhanou alebo plátky mrkvy, zelený hrášok. Na samom konci musíte vylejeť dobre umyté pohánky a vylejte vývar. Zatvorte veko a vložte ho do rúry asi 1 hodinu, zahrejte na 180 stupňov. Pohánková kaša s mäsom je pripravená na použitie. Prajeme Vám a vašim deťom príjemnú chuť!