Syr Starodub. Chuť vysielacích tradície Východu

V akomkoľvek svete majú svoje vlastné krajiny, jedinečný a originálny kuchyne. Gruzínsko nie je výnimkou. Gruzínska kuchyňa je známa pre jeho mnoho chutných jedál a receptov, odnin z vrcholov gruzínskych výrobkov - to suluguni ktorý získal veľkú popularitu po celom svete, okrem iného v Rusku. Značka "Starodub syr" je najväčším výrobcom syrov, vrátane syrov suluguni.

Syr suluguni. Čo je to?

Suluguni z mlieka rôznych druhov, a to, kozy, kravy, jahňacie, alebo ich zmesí. Chuť syra sladkastá so silným mliečnu chuť a je prakticky bez zápachu. Konzistencia to je hustá a má vrstvenú štruktúru. Farba syra sa pohybuje od mliečne biela až krémová, v závislosti od typu používaného pri výrobe mlieka. Suluguni často fajčia, alebo môže byť pridaný v rôznych náplní pre udeľovanie originalitu.

Predpokladá sa, že prvýkrát to syr bol vyrobený v gruzínskom mestečku Semergelo. Existuje niekoľko rôznych verzií vzhľadu jeho mena: napríklad, Gruzínci "Sulu-gun" znamená "dušu", a v Južnom Osetsku, to znamená len "syry vyrobené z tvarohu."

Suluguni. Čo k jedlu?

Na svojej domovskej suluguni použiť ako samostatný produkt, alebo ako doplnok k miske. To je zvyčajne zalievanie pikantnou omáčkou, posypeme koriandrom a bazalkou a piť víno. Vzhľadom k svojej hustote suluguni Starodub byť použité na prípravu rôznych jedál: šalátov, polievok, koláče a sendviče. To udrží svoj tvar pri tepelnom spracovaní, aby sa syr môže dokonca smažiť. Suluguni bude prínosom pre doplnenie chuť zemiakov, všetky morské plody a mäso. A žiadny skutočný Chačapuri recept je kompletný bez syra suluguni.

Ako užitočné suluguni?

Syr získal veľkú obľubu nielen kvôli ich gastronomických kvalít, ale kvôli živín (energetickej hodnote okolo 286 kcal na 10 g produktu), ako aj obsah vitamínov a stopových prvkov. Zloženie syra patria vitamíny A, vitamíny B, PP, C, D a E, Z mikroelementov obsiahnutá vo veľkom množstve železa, vápnika, fosforu, draslíka, horčíka a sodíka. "Starodub syr" obsahuje dostatočné množstvo užitočných a stráviteľných aminokyselín v proteínoch. Vďaka všetkým vyššie uvedeným užitočných vlastností, suluguni byť bezpečné pre použitie v potravinách pre deti, tehotné a dojčiace mamičky. Odborníci na výživu často odporúčajú suluguni ľudí, ktorí potrebujú diétu, alebo dodržiavanie správnej výživy.

Vzhľadom kalórie syr môže byť za použitia pomerne rýchlo nasýtený po dlhú dobu. A ak je použitý v diétach pre chudnutie je potrebné dodržiavať pomer spotrebované kalórie.

Vysoko kvalitný syr - záruka zdravie a krásu

Prítomnosť vápnika a vitamínu D produkt podporuje kosti. Vitamín PP a draslík posilniť stenách ciev, srdcového svalu, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhajú v rozvoji hemoglobínu, ako aj predchádzanie vzniku trombu a upchatiu ciev. Preto suluguni môže prispieť k prevencii rôznych kardiovaskulárnych chorôb.

Pozitívne vlastnosti Starodub syra možno pripísať skutočnosti, že pravidelné používanie môže výrazne zvýšiť imunitný systém, normalizovať hormóny a metabolizmus.

Syrové suluguni sú takzvané "kozmetické vitamíny" - vitamín A a vitamín E. Vďaka nim má syr aktívum - omladzuje telo ako celok, chráni pred výskytom voľných radikálov. Vitamín A a E, posilniť a obnoviť štruktúru vlasov, hladkú kožu a aby bolo mäkké a poddajné.

Nie tak dobrý

Starodubsky syr je 100% prírodný produkt, ktorý neobsahuje žiadne škodlivé látky, a teda žiadne kontraindikácie podania a žiadne nežiaduce účinky na organizmus. Jediným obmedzením môže byť alergický na mliečne výrobky.

Ale nie všetci výrobcovia dodržiavať syrov s ohľadom na všetky výrobné procesy a sledovať kvalitu originálnych výrobkov. Toľko, aby sa ušetril čas, údený syr výroba suluguni používajú látku zvanú "tekutý dym", čo je chuť údeného a môže spôsobiť nenapraviteľné škody na zdraví zažívacieho traktu, srdca, pečene a obličiek.

Vyprážané suluguni, na základe rovnosti s ostatnými vyprážané potraviny, nie je príliš užitočná, a to najmä pre ľudí, ktorí trpia prítomnosťou nadváhy. Ale v každom prípade byť vylúčený zo stravy suluguni nie celkom to stojí za to, je nutné dodržiavať správne proporcie a vedieť, kedy prestať.

Čo ľudia vybrať?

Jeden z najobľúbenejších na ruskom trhu syra je syr "Starodub". Odpovede o ňom väčšinou na zdraví. Pokiaľ máte radi syr durum, potom by ste mali vyskúšať polotuhé smotanový syr "Russian Starodub." Syr dobre, ľahko rezať a to je príliš mäkký pri izbovej teplote. Má jemnú krémovú chuť, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Niekto kúpiť hýčkať a miloval syr "Starodub" suluguni. Navyše, jeho cena je pomerne nízka, a kvalita výrobkov je potvrdená výrobcom normy EÚ. Syr predáva v originálnom balení, a môžu byť istí presnosťou hmotnosť a dátum výroby. Na obale ľahko čítať jeho zloženie. Hoci syrom a amatér, ale chuť je príjemná a je takmer nesolené. Niekto má rád ju piecť s rôznymi produktmi, kôra otočí zlaté a chrumkavé.

Mnoho ľudí bude páčiť a "Omichka Starodub." Syr sa roztaví s charakteristickou sladkou chuťou. To ocenia deti aj dospelých.