Aký je prílohou a ako ho rýchlo pripraviť?

Vo svete najrôznejších pokrmov - pokrmy vynašiel ľudstva v histórii svojej existencie. Pre mnohých z nich, podľa klasických receptúr, predpokladá sa, pridávanie, ktorá sa často používa ako dekorácia, ale má aj praktickú funkciu: urobiť viac príchutí meradlo alebo kontrast k hlavnému chuti zložky. Skutočnosť, že táto príloha, bude prerokovaný v budúcom článku.

Hodnota v modernej kuchyni

Umenie varenie koncepciu modernej interpretovaná trochu širšie ako, napríklad, na začiatku minulého storočia. Aký je príkrm dnes? Táto prísada môže byť sprevádzané a nápoje, a tiež obsahovať výrobky, ktoré sú umiestnené v miske s vývar, alebo to, čo je nevyhnutné pre portioned kúskov mäsa.

Čo sú vyrobené

Prílohy sú zvyčajne vyrobené z rôznych druhov zeleniny a okopanín, obilnín a strukovín. V súčasnej dobe existuje možnosti a morské plody a huby, a ovocie. K dispozícii sú aj varenie v prírode a zložiek komplexných príloh niekoľkých druhov výrobkov, ktoré sú niekedy dramatické rozdiely v chuťových kvalít, ktorý dokonale zdôrazní kontrasty koncipované ako kuchár. Ale dnes, bude viac hovoriť o tom, ako jednoduché vedľajšie jedlá, ako je ryža, zelenina, zemiaky. Všeobecne platí, že tieto typy, ktoré sú pre každého majiteľa priemernej ruskej kuchyne k dispozícii. Čo je príkrm? Vo francúzštine, slovo znamená "naplniť", "zdobiť". Skúsme ozdobiť a ozdobte pomocou saturovať všetky známe pokrmy.

prílohu zeleniny

Široká ponuka možností pre tento typ aditív je jednoducho úžasná. Zelenina môžu byť použité v rôznych kombináciách vzájomne. Napríklad zemiaky, cibuľou a mrkvou či cuketa, zemiaky, karfiol. Ozdobu a môžu byť vyrobené z rovnakého druhu. Pozoruhodným príkladom je zemiaková kaša, to všetko už od detstva dôverne známe. Oni dobre kombinovať so zeleninou a obilnín, ako je ryža a strukovín, ako fazuľa. Tieto ozdoby podávané s mäsom: Karbonátky, kotlety, pečeň. Žiadna výnimka a ryby. Kto neskúsil vyprážané alebo varené ryby so zemiakovou kašou aspoň raz vo svojom živote? Skúsme urobiť najjednoduchšie príkrm zeleniny.

Mrkva a zemiaky

Dokonalý doplnok k mäsu alebo rybám. A chystá sa rýchlo a vstrebáva do tela dokonale! Na prípravu trvať 5-7 zemiaky a niekoľko stredných mrkvou. Stále potrebujeme zelenú (petržlen, kôpor), soľ a vodu.

1. Zelenina čisté a umývanie.
2. Zemiaky znížiť na polovicu, a mrkva - segmenty 3 cm - široký.
3. Kôpor petržlen (koriander môže byť použitý pre tých záľubu jeho chuť) jemne rezané.
4. Panvica, ktorým sa zeleninou a zalejeme studenou vodou. Priveďte do varu, pridáme trochu soli a zaviesť lístie.
5. Varíme na miernom ohni do mäkka. Overíme to staromódny dobrom slova zmysle: Pierce zemiaky s vidličkou. To by malo voľne vstúpiť, ale rozlohou koreň.
6. Odhodiť vodu a poskytujú po častiach ryby alebo mäsa.

ryža, obloha

Tento jačmeň je na počiatku ľudského vývoja, a v mnohých krajinách je jedným z hlavných použitých prídavných látok. Ryža obloha variť jednoduchá. Existuje mnoho spôsobov, ako variť. Používame jeden z navrhovaného varenia.

príprava

Budeme potrebovať: ryža, rastlinný olej, cesnak, soľ.

1. Zrušte niekoľko strúčikov cesnaku. Škrtať na oboch stranách.
2. V panvici zohrejte olej (niekoľko lyžíc) a vyprážané cesnak tam až do Golden State.
3. Berieme out cesnak a niekoľko minút v rovnakom oleji osmažte ryžu, až sa stane transparentné.
4. Naplňte ryža vodu (starý dobrý recept: 1 diel krupica a 2 dielov vody, to znamená, že ak máte hrnček ryže, je potrebné vziať dve šálky tekutiny), soľ a zakryte pokrievkou.
5. Varíme na veľmi miernom ohni asi 15 minút.
6. Preto sú všetky vstrekované vody, má čas k prevarení a obloha sa ukazuje ostrý a voňavé.

Tento druh navyše sa dobre hodí pre rýb a morských plodov. To môže byť použitý ako samostatný pudingu. Ak tabuľka svojím dokonalým prírodných vykvasených sójovou omáčkou. Ryža môže byť varené prílohy a sladké so sušeným ovocím alebo čerstvým ovocím a dodal lyžicu medu a korenia.

Cestoviny, korenené s strúhaným syrom

Aký je príloha cestovín? Pripravuje sa rovnako ľahko, ako predchádzajúce. Mimochodom, v niektorých krajinách, to sa chová ako samostatný pokrm.

Vezmite balíček cestovín z tvrdej pšenice (tie, ktoré nemusia byť umytý neskôr). Do vriacej vody hádže surovinou, za stáleho miešania, aby sa zabránilo lepenie cestoviny na dno misy (Malo by to trvať viac rozmerov). Zvyčajne na obale píšu cesto varenia. Spravidla je to 10-15 minút. Digest nie je nutné, pretože môžu držať pohromade a pokaziť celý vzhľad. Potom sa naleje voda a pridá k horúcemu cestoviny oleja. Mieša sa a posypeme strúhaným syrom durum.

Tip: Je potrebné, aby sa skutočný syr, žiadne prísady a žiadny syrový výrobok. Potom obloha svoju vôľu - jednoducho Yum!