Para orechy: kalorický obsah a vlastnosti

Brazílsky orech, kalórií, nutričná hodnota, prospešné a škodlivé vlastnosti, ktoré sú veľmi kontroverzné - v dlhodobom horizonte nie je oriešok. To je výsledkom obrie strom bertoletii vysoké, ktoré sú klasifikované botaniky ako krabica s tvrdou škrupinou a semená vnútri. Že sa zoznámil na celom svete pod názvom "para orechy" má špecifickú chuť a maslovou textúru.

Bertoletiya vysoká

Bertoletiya alebo bertoletsiya, vysoká je jediný druh rodu z čeľade rovnomennej hrnečníkovité. Je bežné, že v nedotknutých dažďových pralesoch Amazonky vo Venezuele, Kolumbii, Bolívia, Guyana, Brazília, Peru. V malom množstve sa pestuje na plantážach, ale v spojení s konkrétnymi opeľujúceho rastliny, ich produktivita je veľmi nízka v porovnaní s divokými stromy.

Bertoletiya vysoké, alebo známy brazílsky orech (a kalorické vlastnosti - ďalej), je jedným z najväčších stromov v daždi amazonského dažďového pralesa. Je dlhá životnosť (500 rokov a viac), a dosahuje výšku 30-45 m. Priemer Kmeň 1-2 m, hladký a rovný, približne troch štvrtín výšky a tvoria rozvetvenia poskytuje hladký guľovitou korunu.

Opelenie a rozkvet

Hojná rodiť je možné iba v nedotknutej pralesov Amazónie, kde je dostatočný počet živých včiel a včelích veľkých samostatných rodov - opeľovačov. To je vzhľadom na štruktúru kvetu a vlastností rastlinného nektáru. Iba veľké hmyz s dlhým chobota ho dosiahnuť. A večných spoločníkov Bertoletii orchidey priťahujú svojou vôňou včiel a čmeliakov.

Ovocie dozrieva na 1 rok a 2 mesiace po opelení. To je krabica s veľmi hustou prostredie, vzhľad pripomína kokosový orech, má priemer 10-15 cm a hmotnosťou 2 kg. Vnútri plodu je od 8 do 24 obilia trojuholníkového tvaru. Ktoré sa nazývajú brazílsky orech, ktorý je v botanickom zmysle úplne zle.

Nutričná hodnota Brazília matice

Výživné para orechy, kalórie 100g. , Ktoré môžu byť v porovnaní s 1 kg jabĺk alebo trochu menej banány, má niekoľko prospešných a prekvapivé vlastnosti. Jeho zloženie obsahuje 69% tuku (nasýtený, mono- a polynenasýtené v pomere 25%, 41%, 24% v uvedenom poradí), 18% proteínov a 13% sacharidov, ako aj značné množstvo selénu, horčíka a vitamín B ₁ (tiamín). Brazílsky orech ochutnať konkrétny odborníci mu oveľa nižšie skóre v porovnaní s kešu orieškami a mandľami.

Para orechy: kalórie

Ako bolo uvedené vyššie, para orechy, je takmer 70% z tukov rôznych kategórií. V tomto ohľade, môžete hádať, že výrobok bude veľmi vysoko kalorické. Nutričná hodnota 100 g produktu je 682 kcal. Takže sa nemusíte zapojiť najmä jeho použitie v potravinách, a to najmä pre tých, ktorí majú problémy s nadváhou, rovnako ako vysoká sklonom k alergiám.

Pre porovnanie je potrebné poznamenať, že 100 g mandle, vlašské orechy , kešu, lieskové orechy zahŕňajú v tomto poradí 576, 654, 553, 628 kcal. Aby telo dostať svoj dennú dávku nevyhnutných vitamínov a minerálov, jesť dostatok jednej Brazílii matice. Kalorický 1 sht.- asi 35 kcal, ako priemerná hmotnosť zrna je asi 5 gramov. Matica tiež uspokojiť svoj hlad.

užitočné vlastnosti

Tajomstvo Brazília orechov výhoda spočíva v jeho unikátnym zložením. Po prvé, je potrebné poznamenať, vysoký obsah vitamínov B, C, E a D, ktoré majú veľký význam ako pre dospelých a pre telo dieťaťa. Po druhé, časť para orechov obsahuje niekoľko aminokyselín: listovú, pantoténovú, betaín a arginín. Každý z nich prispieva k ľudskému zdraviu. Po tretie, zloženie mastných kyselín v produkte pomôže očistiť cievy cholesterolu, znižuje riziko srdcových ochorení.

Selén je súčasťou Brazília matica

Selén je esenciálny stopový prvok, pre organizmus, obsahuje značné množstvo para orechov. Kalórie v 1 kus plodu malé, ale jesť to, dostanete polovicu denného dávkovacieho prvku, ktorý je 100 mikrogramov. Možno je najbohatším prírodným zdrojom selénu. Štúdie ukazujú, že stopový prvok znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka a rakoviny prostaty. Preto je brazílsky orech je často odporúča použiť ako preventívne opatrenie, však, to by malo byť vykonané pravidelne a po určitú dobu. Predpokladá sa, že priaznivý účinok ovocných zložiek na štítnej žľaze a ženských hormónov, ako aj k zvýšeniu šance na tehotenstvo, jeho bezpečný tok.

kontraindikácie

Napriek mnohých úžasných vlastností a vynikajúce zloženie, para orechov, ktorého obsah kalórií je pomerne vysoká, že má nejaké kontraindikácie pre použitie. Je to nebezpečné pre ľudí trpiacich alergiami. To platí najmä v prípade, ak ste už nainštalovali sú alergickí na niektorú z ďalších orechov a mango. V tomto prípade je pravdepodobnosť, že bude vyvolávať negatívnu reakciu od tela, je veľmi vysoká.

Ako si vybrať a ako uložiť

Vzhľadom k tomu, že plášť Brazília matica obsahuje určitý toxické látky, do predaja, typicky v purifikované forme. Pri výbere odmeňovaní produkt pozornosť svojmu vzhľadu. Musí mať hustú textúru (nie príliš ľahké, vráskavá), a majú tmavo hnedú farbu. Brazília matica má vysoký kalorický obsah v dôsledku vysokého obsahu tuku v jeho zložení, a tiež, aby bolo skaze. Preto pri nákupe dávať pozor na zápach. Para orechy by nemal cítiť Potuchnutý tuk.

Majte ovocie najlepšie v chladničke, na tmavom mieste, termín - do troch mesiacov.

Použitie para orechy

Predovšetkým para orechov by mal byť konzumované v čerstvom stave. Môžu byť trochu suchý na horúcej panvici, osladiť alebo soľ. Okrem ovocie je populárny v kuchyni, a to najmä pri príprave pudingov, pestom, cukroviniek, občerstvenie, ovocné a zeleninové šaláty. Vzhľadom k vysokému obsahu tuku brazílsky orech často vystavený stlačeniu, a získa sa olej, ktorý sa používa v rôznych oblastiach. To má žltú farbu a charakteristickú vôňu a chuť. Olej sa používa napríklad v kozmetike ako hydratačný a zvláčňujúci pokožku látkami, bohaté na vitamín E mládeže, varenie, vo farmaceutickom priemysle, a dokonca aj mazanie pohybov.

Celkový objem Brazília kolekcie matice je približne 20 tisíc. Tun. Keď leví podiel patriaci Bolívii a Brazílii - 50% a 40%, v uvedenom poradí, a iba 10% - Peru. Para orechy pre vývoz divoké žne výhradne z plantáží v hlbinách amazonského dažďového pralesa. Okrem plodov a má dobré vlastnosti bertoletii drevo.

Unikátne chemické zloženie a vysoká nutričná hodnota - je to, čo odlišuje para orechy. Kalórie ovocie neumožňuje ich použitie príliš veľa, ale to nie je nutné. Postačí, keď 1-2 orechov denne, čím sa organizmus hodnotné tuky a stopové prvky, ktoré podporujú zdravie a predĺžiť mladosť.