Šalát s krevetami s Pekingovou kapustou: chutný, jednoduchý a užitočný!

Peking kapusta v Rusku začala mať úspech nie tak dávno. Až donedávna to nebolo brané vážne, vzhľadom na zbytočný luxus a nie užitočnú a výživnú zeleninu. Vôbec nehrá role Pekingovej kapusty, ktorá je oveľa vyššia v porovnaní s cenou obyčajnej kapusty.

Dnes je pekná kapusta, alebo skôr pokrmy s jej používaním, veľmi populárne, hlavne preto, že sa ukázalo, že je oveľa užitočnejšie ako jednoduchá kapusta s bielou hlavou.

Móda na čínskej kapusty v šaláte

Predtým, než sa presuniete na chutné, užitočné a slávnostné jedlo, ako napríklad krevetový šalát s Pekingovou kapustou, poďme sa rozprávať o tom, prečo je kapusta Peking v dnešných šalátoch takým častým návštevníkom. Navyše, prečo mnohí považujú túto zeleninu za šalát, radšej ju pridávajú do rôznych jedál, zdobia listy sendvičmi atď.

Po prvé, šalát s takou kapustou je vždy šťavnatý a má jedinečnú bohatú chuť; Po druhé, mladé listy Pekingovej kapusty dokonale dopĺňajú akékoľvek rastlinné kytice, pričom sú zároveň celým skladom vitamínov.

Ale stále je čas vrátiť sa k hlavnej téme nášho článku, a to ako pripraviť šalát s krevetami s Pekingovou kapustou, aké druhy tohto šalátu sú dnes známe a prečo bolo v poslednej dobe bez neho viac ako jedno sviatočné stolové alebo reštaurácie.

Ružový šalát s krevetami s tradičnou čínskou kapustou

Ľahký, lahodný a mimoriadne výživný šalát s krásnym názvom "Ružový šalát s krevietami s Pekinskou kapustou" sa dá ľahko pripraviť.

Aby sme to dosiahli, budeme potrebovať samotnú kreveta (stačí len päť kilogramov), kapustová kapusta, sto gramov tvrdého nesoleného syra, 3 malé paradajky, 3 vajcia, trochu citrónovej šťavy a príchuť podľa vkusu.

Pre omáčku bude potrebné pripraviť 4-5 polievkových lyžíc majonézy, dve polievkové lyžice kečupu, tri lyžice roztaveného syra, lyžicu tučnej smotany a niekoľko strúčiky cesnaku.

Príprava ružového šalátu začína mletím cesnaku, po ktorej sa pridáva do zostávajúcich zložiek omáčky, ktorá sa šľaha homogénnou hmotou. Krevety by mali byť varené v mrazenom stave v mierne nasolenej vode a potom by mali byť nechané vychladnúť, očistiť a marinovať v pripravenej omáčke niekoľko hodín.

Zelená listy sa rozbijú rukami, potom ich posypeme čerstvou citrónovou šťavou, pridáme tenké plátky paradajok, strúhané vajcia a syr na veľké strúhadlo. Všetky zložky budú musieť byť úhľadne rozložené vo vrstvách. Prvá vrstva - paradajky, druhá - Peking kapusta, tretia - vajcia, štvrtý - syr a dokončiť obraz - krevety. Každá vrstva bude musieť byť nasýtená omáčkou.

Šalát s krevetami so sójovou omáčkou

Na prípravu tohto šalátu je potrebné pripraviť 300 gramov konzervovaných kreviet, trochu sójovej omáčky a čerstvého zázvoru, 10 gramov sezamového oleja, 20 gramov kuracieho vývaru bez soli a korenín, ako aj 10 gramov ryžovej vodky a 5 gramov 3-percentného roztoku kyseliny octovej a zelenej cibule.

Najprv musíte pripraviť krevety, preto je potrebné, aby boli jemne nasekané. Tiež nakrájajte zelenú cibuľu a zázvor. Zmes s ocotom, vodkou a sezamovým olejom musí byť dôkladne porazená, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť.

V šalátovej miske položte krevety, zeleninu, nalejte pripravenú omáčku a ochlaďte, aby ste slúžili.

Prípadne môžete zvážiť jednoduchý šalát s krevetami s olejom a avokádom. Na prípravu bude potrebné zmiešať 150 g kreviet s hlávkovým šalátom, citrónovou šťavou, dvoma jemne nakrájanými paradajkami a jedným nakrájaným avokádom. Tento šalát môžete naplniť kyslou smotanou a korením, najlepšie s olivovým olejom.