Šalát s kaviárom a krevetami: drahý, ale chutný a slávnostný

Mnohí ľudia aspoň raz v živote vyskúšali šalát s kaviárom a krevetami. Tento ľahký šalát s morskými plodmi je veľmi chutný a užitočný, ale drahý, a preto sú zvyčajne zdobené slávnostným stolom, napríklad na Silvestra.

Ak chcete urobiť štyri porcie tohto šalátu, budete potrebovať niekoľko listov zeleného šalátu, 8 kusov prepelíc, 300 g kreviet, 8 ks cherry paradajok a 4 lyžičky kaviáru. Teraz pripravujeme čerpaciu stanicu. Vezmite 2 plátky cesnaku, je veľmi žiaduce vziať 2 lyžice citrónovej šťavy, rovnako horčica, budete potrebovať 3 alebo 4 ančovičky (môžete si vziať pastu), 50 gramov strúhaného parmezánu, štvrtina pohára oleja, najlepšie olivového a čierneho korenia ,

Šalát s kaviárom a krevetami sa pripravuje nasledovne: najskôr varte a chladné prepelice. Potom sa vyčistia z plášťa a nakrájajú na polovicu, ako čerešňové paradajky. V panvici nalejte olivový olej, nasaďte silný oheň a rýchlo smažte cesnak a krevety. Listy šalátu sú dobre umyté pod tečúcou vodou, sušené a narezané.

Čerpanie paliva sa vykonáva v mixéri. Za to sa naleje do nej citrónová šťava, olej je lepšie olivový, horčica, naliať čierne korenie, jemne nasekané ančovičky, cesnak a strúhaný syr.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, vezmite si misky na šalát a nakrájajte listy šalátu na dno . Na vrchole umiestnite krevety, polovičky vajec a paradajok. Zhora je všetko posypané dresingom a zdobené lyžicou červeného kaviáru. Šalát s kaviárom a krevetami je pripravený!

Aby bol tento šalát jednoduchý, je to dosť drahé. Preto je potrebné používať iba overené recepty. Jemnú chuť tohto šalátu možno zdôrazniť pridaním trochu konzervovaného ananásu.

Šalát s kaviárom a krevetami, ktorý zahŕňa ananás, sa pripraví nasledovne. Na 500 gramov nevyčistených kreviet potrebujete 50 gramov červeného zrna, jedného papriky, zeleného šalátu a troch ananásov. Šalát sa má umyť, vysušiť a vyzdvihnúť. Krevety sú varené a vyčistené z plášťa. Ananás a korenie sú nakrájané na malé kocky. Všetky zložky sú umiestnené v hlbokom pohári, ochutený majonézou na chuť a miešanie. Potom je šalát rozložený v kremankách alebo pohároch a zdobený červeným kaviárom.

Dekoráciou stola môže byť aj kráľovský šalát s červeným kaviárom, ktorý sa skladá aj z morských plodov a má vynikajúcu chuť. Pre tento originálny šalát je potrebné zobrať 400 gramov chobotnice, štyri vajcia, jednu pohár červeného kaviáru, krabové tyčinky - jeden balík, majonézu a kôpru zelenú podľa vkusu. Vajcia musia byť varené, potom ochladené v studenej vode a vyčistené. Pre tento šalát budú potrebné iba bielkoviny, takže žĺtky je potrebné oddeliť a odložiť. Bielkoviny sa tretia na strúhadlo, paličky sa narežú na prúžky, omyjú sa kalamáre, čistia sa a varejú. Potom by sa kalamáre mali strihať na pásy čo najtenšie a dobre premiešať so zvyškom zložiek.

Napustený a sušený kôprid je rozomletý a potom zmiešaný s majonézou a pridajte polovicu normy červeného kaviáru. Pripravený šalát sa rozloží v miske na šalát a zdobí zostávajúci kaviár a žĺtok. Ukázalo sa to veľmi pôsobivé!

A teraz ponúkame ešte jeden originálny recept: morský šalát s červeným kaviárom, dekorovaný vo forme hrudníka s klenotmi. Na polovicu kilogramu mrazenej zmesi morských plodov musíte zobrať dve vajcia, jednu cibuľu, jednu mrkvu a jednu sladkú papriku, majonézu, 300 gramov smotanového syra, strúčik cesnaku a bochník bieleho chleba. Na dekoráciu je potrebné zobrať dve veľké lyžice červenej a halibuta.

Z bochníka chleba odrežte hornú kôru tak, aby bol pripevnený k jednej strane základne a vybrúste drobky. Cesnak prechádza pomliaždením a mieša sa so syrom. Zmes syrov je mierne zahriata vo vodnom kúpeli a "hrudník" je rozmazaný na všetkých stranách. Vonku by mal byť zdobený zeleňami a kúskami červenej papriky. Mrkva nakrájame na prúžky, cibuľu - polkruhy a smažte v zeleninovom alebo olivovom oleji.

Námorný koktail je varený asi päť minút, vypusťte vodu a pridajte k zelenine. Zvyšná sladká paprika a tvrdé vajcia sú nakrájané na prúžky, zmiešané so studenou zeleninou a morskými plodmi, opečené majonézou a rozložené do hrudníka. Potom by malo byť veko uzavreté, ale nie úplne a zdobiť kaviár zhora. Podávajte krabicu na tanieri ozdobenom umytými a sušenými listami hlávkového šalátu.