Rôsol pstruh doma

Fanúšikovia jesť červené ryby vedome uvoľniť pstruha zo všetkých, pretože je to veľmi chutné a jemné mäso. Solené, to je oveľa drahšie mrazené, ale niekedy, keď si kúpite to dopadá, že chuť nie je celkom splniť očakávania. Ryby môžu byť solené nedostatočne, a to môže byť, že sa opakovane zamrazené-rozmrazené pred solenie, čo je dôvod, prečo sa stal uvoľnený a beztvaré. Ako je možné naložiť pstruhov v domácnosti?

Počas varenia, nemali by ste sa báť preháňať pstruhy, pretože by to trvať presne množstvo soli, ktoré potrebuje, a zvyšok bude ľahké. Prvým krokom je umyť ryby, uložte ju od chvosta, plutiev a hlavy. Môžete odstrániť a podbrušku, pretože je to príliš mastné a nie všetci ho milujú, pretože špecifickej chuti. Po tom, čo potrebujete, aby rezať ryby pozdĺž chrbtice a odstráňte chrbticu a rebrá. Takže dostanete dva veľké kusy pstruha. Teraz môžete naložiť pstruha domov. To bude vyžadovať, aby pripravila zmes pre solenie. Je potrebné brať rovnaké množstvo soli a cukru, premiešame všetko mleté nové korenie, pridáme podľa chuti trochu viac korenia. Je dôležité si uvedomiť, že kilogram rýb budete potrebovať 4 veľké lyžice soli. Potom, zhlboka misy, dno naliať soľ zmesi potiahnuté na ňom kus ryby dať jeden cez ktoré naliať trochu slanú poťahové zmesi, to všetko posypané citrónovej šťavy, dať bobkový list a bylinky. Ak máte záujem o tom, ako naložiť pstruh, potom by ste mali vedieť, že spodná časť rýb musí byť stanovená kožu. Za to, že potrebné položiť druhý kus ryby, ale je umiestnený vedľa kože a dužina musí byť vopred pokrytá zmesou korenia. Zmes by mala byť dobre a zalejeme na vrchole rýb. Misa musí byť uzavretá a umiestnená do chladničky. Solenie proces môže trvať 1-2 dni, všetko závisí od hrúbky rýb. Aj keď to bude solené, budú pridelené do soľanky, nepotrebuje k zlúčeniu. Po skončení postupu soľanky pre vypustenie, potom odstrániť zvyšky zmesi pre solenie, ryby a utrieť obrúskom. V tomto pstruha je pripravený na použitie.

Ako inak možno naložiť pstruhov v domácnosti?

Samozrejme, spôsoby solenie môže byť niekoľko. Každej domácnosti môžu vyskúšať si ich a sami rozhodnúť, ktorý z nich je najlepší. Nasledujúce metóda je rýchlejšia. Ak chcete to budete potrebovať: kilo pstruh, 2 veľké lyžice soli, lyžičku cukru, a to aj pol lyžičky korenia určených pre solenie rýb, citrónovú šťavu. Ryby musia byť umyté, vyčistené, zbaví vnútorností, osušte handričkou. Zmiešajte všetky pochutiny v samostatnej nádobe, rybie, rozdelí na podiely, potom trieť so zmesou korenia každého kusu. Pri výbere korenie pre solenie rýb by mali venovať pozornosť jeho štruktúre, ak je tam už je soľ, potom by ste mali pridať trochu menej soli pri tvorbe zmesi. Trieť ryby zmesí musia byť veľmi starostlivo, a vonkajšie a vnútorné. Po tomto by ste mali umiestniť rybu do misy a dajte do chladničky. Potom, čo váš deň bude pripravený na použitie. Táto metóda umožňuje rýchlo naložiť pstruha doma.

Ak potrebujete čo najrýchlejšie do nálevu pstruha doma, existuje iný spôsob. K tomu budete potrebovať nasledujúce balíčky potravín. Vezmite kilo rýb, pol šálky rafinované ropy slnečnice a tri lyžice soli. Po prvé, ryby musia byť dopredu ošetrené sa vykonáva rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Potom sa ryby by mali byť nakrájame na kúsky, ktorej hrúbka by mala byť o pol centimetra. Tieto plátky treba zložiť do misky, slaného procesu, miešacie, nalejeme olej, opäť sa premieša, presunúť do pohára a dajte do chladničky. Pstruh bude pripravená plne desať hodín.

Dobrú chuť!