Krém puding bez vajec s mliekom: recept

K dekorácii a impregnácia koláčov a pečiva sa často používajú puding bez vajcia s mliekom, ktorého príprava nezaberie veľa času a úsilia. Je unikátne v tom, že môžu byť použité nielen v domácich dezertov, ale aj ako samoliečby.

Všeobecné odporúčania

Technológia pre prípravu takého krém je založený na rýchlom alebo predĺženej otepľovanie vzorca. V prvom prípade sa varí na sporáku. Druhý základ pre budúce krém sa zahrieva vo vodnom kúpeli.

Všetky zložky častíc v kombinácii v určitom poradí, naliať mlieko a zahrieva sa až do požadovanej konzistencie. Skončil hmotnosť by mala vyzerať dostatočne hustá kyslá smotana.

K príprave puding bez vajcia s mliekom, je nutné používať len kvalitné ingrediencie. On to záleží na chuti výsledného produktu. Stale mlieko pri zahriatí môže stočiť a príliš tučný - horí ďalej.

Počas ohrevu budúcnosť svojej krém na chvíľu nemôžu byť ponechané bez dozoru. To si vyžaduje neustále miešania. V opačnom prípade sa môže spáliť alebo vziať hrudky. Okrem toho je potrebné miešať aj chladenie krém. V opačnom prípade sa objaví krusta na povrchu, ktoré nemôžu byť pripojené k hlavnej hmote. Pre skrátenie doby trvania procesu chladenia, krému, misa s ňou môže byť ponorené do širšej nádoby naplnenej studenou vodou.

Pre zafarbenie konečného produktu, je prijateľné použiť čokoládu alebo kurkuma. Ten dá puding peknú žltú farbu. Niektoré recepty zahŕňajú prídavok škorice, vanilky alebo brandy. Tento krém je ešte vonia. To je často používané pre promazyvaniya koláčov alebo ako náplň do koláčov. Okrem toho, že sa podáva s sušienky, palacinky a iné sladké pečivo.

klasické verzia

Krém vyrobený podľa nižšie popísanú technológiu, to dopadá tak dobré, že ho možno použiť nielen na výrobu koláčov, ale aj jesť ako samostatný dezert. V prvom prípade sa jej členovia musieť pridať trochu menej múky. Takže ste si tekutý puding. Recept mlieko (bez vajec) zahŕňa použitie jednoduchého súboru zložiek, z ktorých väčšina sú k dispozícii v každej domácnosti. V tomto prípade budete potrebovať:

• Svorka masla.
• Dva a pol lyžice múky.
• 220 ml mlieka.
• Šálka cukru.

sled úkonov

Šálka je cast trochu mlieka. Je potrebné, aby sa rozpustil múku. Zvyšné mlieko v kombinácii s cukrom a poslal na tanier. Keď sa rozvášniť, je pridaný zriediť múku a dôkladne premiešajte, aby sa zabránilo vzniku hrudiek.

Výsledný základ, z ktorého krém sa pripraví varí (bez vajec, mlieka), odstrániť z tepla a necháme vychladnúť. Po ochladení sa, že sa postupne pridá k pre-šľahaný maslom. To by malo byť neustále pracuje mixér. V dôsledku toho budete mať nádherný homogénnu hmotu. Možno ho použiť na mazanie koláčiky a koláče.

Variant s kondenzovaným mliekom

Podľa Ukazuje tento recept z veľmi chutné a neobvyklý krém (puding) bez vajcami s mliekom. Variť pomocou jednoduchých a low-cost produkty, akvizícia, ktorá nemá vplyv na rodinný rozpočet. V tomto okamihu je potrebné nastaviť nasledujúce:

• Jedna pohára kondenzovaného mlieka.
• 250 ml mlieka.
• Pár lyžíc prvotriedne múky.
• Pol balenie masla.
• Dve polievkové lyžice bieleho cukru.

Na žiadosť puding krému (bez vajcia, mlieko), fotografiu, ktorý môžete vidieť v dnešnom článku, pridajte trochu vanilky.

opis procesu

V malom kastróliku naliala mlieko a odoslať ju na tanier. Keď sa to stane trochu teplo, to je obsadenie o štvrtinu šálky a zvyšok sa vrátil k ohňu. Horúce mlieko sa odstráni z tepla a kryt s vekom.

V oddelenej miske zmiešajte múku a cukor. Tam tiež naliať teplé spočiatku, a potom horúce mlieko. Všetko dôkladne premiešať a znovu poslal do ohňa. Výsledná zmes sa varí do zhustnutia. Obvykle tento proces trvá asi päť minút. Nezabudnite miešať obsah panvice!

Nádoba sa potom odstráni zo zahustené hmoty z dosky, potiahnuté fóliou a ochladí sa. Kým krém sa ochladí, môže sa šľahačkou maslo, skôr v spojení s kondenzovaným mliekom. Výsledná zmes sa postupne zavádza v podstate dokončená sladkej hmoty. Puding krém (bez vajcia, mlieko) v rámci tohto spojenia dvoch zložiek je potrebné, aby aj naďalej biť s mixérom.

Variant so škrobom

Smotana vyrobené na tento recept, je skvelou alternatívou k kyslou smotanou. On je neobyčajne jemná, štruktúra vzduch a príjemnú chuť. Potom, čo strávil celkom dosť času a minimálne jedlo, pripraviť svetla a nadýchaný krém (puding) bez vajcami s mliekom. Receptúra prípravy zahŕňa použitie konkrétny súbor komponentov, ku ktorým patrí:

• Pol litra mlieka.
• Šálka cukru.
• 75 g masla.
• Plná lyžice kukurice a zemiakový škrob.
• 250 mililitrov 35% -s 'krému.

technológia ťahová

Celý proces prípravy takejto krém môže byť rozdelená do dvoch hlavných fáz. Prvým je poskytnúť variť hmoty chladenie, druhý - v súvislosti s jeho krémom.

V miske so silným dnom naliať škrob a cukor. Tam tiež zalejeme studeným mliekom a metla dôkladne premiešať a snažil sa zabránilo vzniku hrudiek. Pokiaľ sa jedná o domov, je žiaduce, aby pre-varu a cool. Obchody mlieko nemôže byť podrobený ďalšiemu tepelnému spracovaniu.

Pot so sladkou zmesou je poslaný k sporáku a varené do zhustnutia, nesmieme zabudnúť ani na neustále miešať. Výsledná hmota tohto procesu by mal vyzerať vláknité želé. Reakčná zmes sa vleje do inej nádoby a ochladená.

Len päť minút do budúcnosti krémom (puding bez vajcia, mlieko), pridajte maslo. Všetko dôkladne mieša do homogenity a pokrytý fóliou.

Potom sa výsledná hmota sa úplne ochladí, môže pristúpiť k ďalšiemu kroku. Ochladená krém sa vleje do vhodnej nádoby a intenzívne šľahači. Potom boli jemne zavedené do sladkej mliečnej zmesi olejov. A pridajte šľahačkou do pudingu je žiaduce v malých dávkach. Tento recept je dobré, pretože to umožňuje nastaviť sýtosť konečného výrobku. Tí, ktorí sa chcú dostať príliš hustú hmotu, je potrebné bič krém, kým vrcholy slabé. Tento produkt je ideálny pre promazyvaniya koláče domáce koláče, rovnako ako Napoleon.