Rizoto s morskými plodmi

Stredomorská kuchyňa má mnoho pokrmov, ktoré kombinujú na prvý pohľad, jednoduché varenie, lahodné prísady a zložky, rovnako ako jednoduchosť podávania a podávanie hotové pokrmy. Takéto potraviny zahŕňajú rizoto s plodmi mora - Ochutené jedlo, ktoré spôsobí okamžité chuť do jedla. Je dôležité si uvedomiť, že úspešná príprava majstrovského je priamo závislá na kvalite morských plodov za čerstvé. Vyberá čerstvé morské plody alebo nákup balíček mrazených morských plodov, je potrebné dávať pozor na dátum vypršania platnosti, rovnako ako možnosť používať pre varenie rizoto.

Rizoto s plodmi mora pripravuje -Thirty dvadsať minút. Ingrediencie sú určené pre štyri dospelé osoby. Odporúča sa používať zadaný sadu produktov, prípravných krokov pozorovanie presne.

Rizoto s plodmi mora (recept):
1,5 kg mäkkýšov (malé), 2 kg mušlí, 50 ° C. masla, 1 cibuľa, nakrájané na tenké plátky, drvené 1 strúčik cesnaku, 300 g. ryža (kruglozernistogo), 100 gr.belogo suché víno, 150g. olúpané krevety 2 hodiny. nasekané čerstvé petržlen, 2 h. lyžice smotany alebo smotany, 30 g. Solid "Parmedzhano" syr, strúhaný na jemnom strúhadle, 250 ° C. chobotnice konzervy 3 hodiny. olivový olej,
soľ, korenie.

Teraz sa presunieme k otázke: "Ako variť rizoto s morskými plodmi?".

Čerstvé morské plody sa dôkladne premyje a vyčistiť prvkov sutiny a rastlín. Mrazené morské plody je zvyčajne okamžite pripravený na varenie. Ulity a slávky sú umiestnené vo veľkej panvici, naplnený vodou a privedie do varu. Ďalej sú varené pri vysokej teplote za šesť až osem minút alebo tak, ak to nie je otvorený. Neotvorí morské plody, obvykle nepoužívajú pre varenie rizoto. Potom sa panva sa odstráni z tepla a nechá mušle a mušle v horúcej vode. Zároveň sa vo vriacej osolenej vode dole kreviet len jednu minútu a ihneď odstrániť.

Opäť sa panvicu alebo veľký (s vysokým nárazníky, telo) panvica so silným dnom, vyznačujúci sa tým masle a vyprážané cibule. Potom pridajte cesnak, ktorý je vyprážané na miernom ohni po dobu piatich minút. Vedľa tohto hrnca alebo panvice (voliteľne varenie rizoto) je vyplnený s ryžou a dôkladne sa premieša s ostatnými zložkami. Pridanie soľ, korenie (podľa chuti), načo sa všetko pripravuje tri minúty na miernom ohni. Nalial víno. Príprava pokračuje cez strednej teplote, kým celkový absorpcie vína ryže.

Ďalej je spojenie s morských rizoto nasledovne: ulity a mušle možno zložiť do sitka alebo sitko, alebo vytiahnutím von na tanier a umožňujú vypustiť zostávajúcu vodu. Po tom, oni sú pridané do rizota. Potom tam je položený krevety. All posypané petržlenovou vňaťou, syrom a zalejeme smotanou (alebo kyslou smotanou). Ďalej všetko dôkladne premiešať a pripravuje sa ďalšia jednu minútu za stáleho miešania.

Chobotnica v samostatnej mise zmiešajte olivový olej.

Rizoto s plodmi mora rozšírený v rozomletých dosiek, špičkových pridanou kalmáre a niekoľkými listami petržlenu.

Pri poskytovaní rybie rizoto s malými deťmi, je potrebné najprv vyčistiť tanier s plodmi mora a slúži len na jedlé časti morských plodov.

Rizoto horúce. Bežnou praxou je jesť čerstvo uvarené puding. Rizoto sa perfektne kombinovať s pikantnou biele víno. Uistite sa, že dať ďalšie pokrm pre umývačky nepožívateľné časti morských plodov. Na stole je zvyčajne šálka plátky citrónov a navyše obrúsky.