Recept na palacinky bez vajec: inštrukcie na varenie s fotografiami

Chutné voňavé palacinky bez vajec? "Nie, to nie je možné!" - dalo by sa povedať. Koniec koncov, tento výrobok je cesto viac húževnatý: nie je roztrhané, kedy je pochúťka pečený a prevrátený v panvici. Nerobte si starosti: nezaobíde bez vyššie uvedených zložiek veľmi jednoduché a niekedy nevyhnutné. Bohužiaľ, vajcia niekedy vyvolať alergickú reakciu, v tomto prípade je potrebné nájsť iné spôsoby, ako robiť palacinky, ktoré vyjdú rovnaké živiny ako v bežnom prevedení.

Čo je to jedlo?

Recept na palacinky bez vajec je podobná bežné. Ako to je nielen vyššie spomínané zložky. Miska je považovaný za diétne, a to najmä v prípade, že nie je pripravený s mliekom a kefír alebo jogurt. Bude to veľmi užitočné, ak budete dodržiavať pôstne. Každá žena by mal byť schopný rýchlo variť, s úplne jednoduchých výrobkov, ktoré sú vždy po ruke pri starostlivosti hostiteľku. Ak ste naozaj sa snaží, a so správnou technikou inteligentne piecť liečiť, je rozdiel medzi ním a jeho "vajíčko" analóg, vy jednoducho nevšimol.

Ak máte obmedziť sami na Skoromniy si môžete pripraviť občerstvenie vo vode. Takéto chudé palacinky bez vajec môžu byť podávané spolu s medom, sušeným ovocím, orechmi, džem, marmeláda alebo húb. Tiež sa naleje javorový sirup, ktorý je v kombinácii s jemnosťou. Ak sa vám nepodarí v súlade s poštou, plnka môže byť varené kuracie alebo tvaroh a masírovať sami palacinky s kefíru. To dopadne veľmi výdatné a prekvapivo chutné jedlo.

základnými zložkami

Ak ste sa rozhodli piecť palacinky bez vajec s mliekom, bude musieť pripraviť vlastné kravu produkt. Jej nie je problém si môžete kúpiť v miestnom obchode. Aj keď lepšie, samozrejme, ak sa vám podarí dostať sa domov, čerstvé mlieko: je to viac výživné a zdravé. Je to výsledok zvýšeného obsahu tuku môžu ich nutričné vlastnosti nahradiť vajcia - nemusíte ani cítiť rozdiel. Tiež použiť ako základ skúšobného jogurt, fermentované pečeným mlieka alebo jogurtu. Niektoré kyslá smotana riedi vodou - zachádza príliš hodný.

Ale úplne chudé recept, táto zložka nie je vhodný. V tomto prípade je spoločný take prevarenú vodu. Viete, čo by ste si vybrali tekutinu, bude potrebovať len dva poháre. Rovnaká suma potrebná múčka, preosiaty cez sito pred ním. Ďalej sa miska pokračuje dve polievkové lyžice rastlinného oleja a cukru. Pridajte soľ podľa chuti a vanilky. To je všetky potrebné komponenty pre naše jedlá. Ak si neviete, ako sa robí palacinky bez vajec, bez obáv, aby sa všetky tieto produkty a vrhá kúzlo cez lahodný.

miesenie cesta

Recept na palacinky bez vajec je veľmi jednoduché. Múka, cukru a soli sa zmieša v jednom kontajneri, postupne nalial tenký prúd do nej vody alebo mlieka. V tomto prípade, cesto sa zmieša a ľahko získať bez hrudiek. Potom sa pridá sóda, rastlinný olej, čo opäť vedie hmota dôkladne metla metla alebo pomocou mixéra. Pamätajte, že čím hustejšie cesto, sa získajú ďalšie silné palacinky. Ak chcete piecť tenkú tayaschee ústa pochúťka, konzistencia by mal byť trochu slabý.

Tam je ďalší možnou alternatívou cesto bez hrudiek. K tomu je naopak prvý hniesť tuhý, veľmi silný základ používať múku, cukor, maslo a malé množstvo mlieka. Potom bola výsledná cesto naliať zostávajúce kvapalina. Ak to vyjde veľmi likvidné, nie v zhone naplniť múku. Forma testu časť, a v zostávajúcej hmote sa postupne pridávať. Nezabudnite dôkladne premiešajte všetky komponenty tak, že žiadne hrudky nenávidenej.

kvasnice palacinky

Ich hlavným rysom - drobné otvory, ktoré bodka celý povrch hotového výrobku. Tieto jemné palacinky s kvasinkami bez vajec je nielen veľmi krásne, ale majú aj špeciálne sladkú chuť. Na prípravu cesta potrebujeme: liter mlieka, dve šálky múky, lyžicu cukru a sušeného droždia, trikrát viac rastlinného oleja a trochu soli.

Ak chcete začať, je potrebné, aby sa variť. V teplom mlieko plemena kvasiniek. Pridajte štipku soli a cukru, zapnite mixer a nízkou rýchlosťou, beat zmes postupne zaspávaním múky v ňom. Konzistencia cesta by mal vyzerať tekuté kyslú smotanu alebo jogurt. Hotová zmes sa vloží do teplej miesto na hodinu, občas miešaním. Pred pečením pridaním oleja a pokračovať vyprážanie. Niektorí robia maškrtu s krupicou. V takom prípade bude musieť jeden a pol šálky múky - pohári. Obe zložky sa preosejú dohromady a pridané do mlieka. Takéto "krupica" droždie palacinky bez vajec tiež vyzerajú veľmi chutný.

choux treat

Ako piecť palacinky bez vajec z tohto testu? Je to veľmi jednoduché. Budeme potrebovať litra cmar alebo jogurt - je základom nášho produktu. Budeme tiež používať nasledujúce zložky: 200 ml vriacej vody, 250 g múky, dve polievkové lyžice cukru a rastlinného oleja na polovice lyžičky jedlej sódy a soli. Môžete samozrejme vymeniť kefíru mlieko. Ale v tomto prípade, sieťované otvory budú malé. Na základe kefír sú pomerne veľké a krásne. Tieto palacinky sú veľmi flexibilné a sú vhodné pre vypchávanie rôznymi náplňami.

Keď sú všetky zložky zostavené, začne variť cesto. Jogurt zmiešame s práškom do pečiva, soľ a cukor. Starostlivo miešať, postupne vsyp múku, aby sa zabránilo hrudky. Opatrne zalejeme vriacou vodou a pridáme olej. Celú tú dobu sa nezastaví v ceste. Cesto by mal mať trochu pružný, elastický a nie veľmi vzácne. Puding palacinky, správne vyprážané, má skvelú chuť a vzhľad: Mäkký v stredu a chrumkavé na okrajoch.

Ako sa robí palacinky chutné a krásne

Existuje niekoľko tajomstvo, ktoré skúsený hosteska vždy použitý pri príprave cesta. Recept na palacinky bez vajec tiež poskytuje tieto malé triky. Napríklad, pre liečenie bol hladký, rovnomerné hrúbky, okraj Pour cesta panvy, načo sa rotačné pohyby distribuovať po povrchu. Prvý pokus, ten, ktorý vždy zanechá hrudu, má veľmi dôležitú funkciu: skúste to, zistiť, čo presne pochúťka chýba: soľ, cukor, múka.

Zaujímavé, ale Ruddy produkty možno upraviť pomocou cukru: čo to je, že placka vyzerá chutný. Iba s touto látkou nepreháňajte to, a potom vkusnuypirogek nebude ružové, a spálil a bez chuti. Pridanie palacinky na tanier, umiestnite hornú časť každého malého kúsku masla - budú potom šťavnatý. A pamätajte si: cesto nepotrebuje vybičovať príliš veľa, inak to bude zase do CP stala veľmi viskózna a bude kaučuku podobne.

Ešte pár tajomstiev kysnutého cesta

Palacinky bez vajec s mliekom alebo jogurt vyrobené z tohto testu sú pomerne našuchorený a hubovitý. Aby sa im ešte viac vzdušné, preosiať múku v okamihu varenia zmesi, nie dopredu. Palacinky sú krajšie a voľné, keď namiesto sódy použiť prášok do pečiva. Jeho cesta, je potrebné vziať dvakrát toľko.

To tak sa stane, že vzhľadom k malej chybe kysnutého cesta nestúpne na dostatočnú úroveň. Nerobte si starosti: môže byť situácia ešte korigovať. K tejto zmesi pridať trochu teplého mlieka, neustále ho miešania. S ohľadom na rastlinnom oleji, potom sa naleje musí byť v hotové cestá. V opačnom prípade dostanete liečiť viskózne a husté. Priesvitné tenké placky nebude môcť upiecť bez vajec. A čo je najdôležitejšie, musíte smažiť občerstvenia striktne daný okamih - ak cesto vzrástol, ale ešte klesli. Chytiť zlatú strednú. Vezmite cesto pre iný výrobok, ktorý potrebujete top - takže to nie je usadiť.

získanie Pečenie

Panvica musí byť palacinky oddeliť. V ideálnom prípade, ak je navrhnutý špeciálne pre tento pokrm - sú teraz predáva v každom železiarstve. Ak máte obyčajnú panva, potom je lepšie nepoužívať pre iné pokrmy. Výrobky zo železa pred použitím dobre žiariaci oheň. V prípade, že teflónovej panvici, teda že placky sa neprilepí na to, pokúsiť sa "robiť" cesto - pridať trochu vody varu sa do neho.

Ako piecť palacinky bez vajec, takže sú dobre pražené a ani sušiť v rovnakom čase? Nech je to jednoduché: nalejte trochu rastlinný olej na panvici, nechajte ho zahriať správne. Tuk pokrývajú celý povrch nie je nutné, stačí jemne vmasírujte. Na tento účel sa často používajú zemiaky namočeným v masle a nabodnutý na vidličku. Mimochodom, lievance môžu držať vzhľadom k tomu, že sa kyslého mlieka. Tento problém sa dá odstrániť pridaním malého množstva múky. Potom môžete naliať cesto do jedlej sódy, zalejeme vriacou vodou, premiešajte a potom pokračovať vo svojej obľúbenej liečiť pece.

Na palacinky sa neroztrhne

Je to škoda, keď toľko duší a vložené úsilie pri príprave cesta, a urobiť z neho niečo, čo rozumné sa nedocieli. Palacinky rozpadať, trhať, nezískava požadovaný tvar. Zvyčajne sa to stane pri prevrátení. Naučte sa, ako vymeniť palacinka ruku - polovica úspechu. Najzákladnejšie pravidlo znie: obrátiť palacinku keď sú okraje úplne vyschla, av stredu boli hrbole. Pred prvým palacinka dôkladne žiariace panvicu, potom stlmte oheň - tak dobre starať "uchopiť" a je pružný.

Pred zamenené palacinka stranu noža klzné panvy obvodu. V tomto prípade môžete ľahko prevrátiť prelamované výrobok bezo zvyšku na okrajoch nej. Ako sa robí palacinky bez vajec pružnejšie? Nešetrí múku. Ak ste chamtiví, budete zvratu lahôdku vo forme vyschol. Tiež pred pečenia cesta, je žiaduce, aby "prístup": po dobu pol hodiny, nechá sa dozrieť, potom všetky komponenty dobre na seba vzájomne pôsobia. K bujný palacinky ľahko prevrhnúť, nenúťte je príliš veľký.

Pár trikov poslednej

Ako môžete vidieť, palacinky bez vajec recept má mnoho funkcií, ktoré sú nutné poznať každú ženu. Potom, čo je podrobne študovaný, môže pri každej príležitosti potešiť blízkych lahodné palacinky s dokonalým tvarom a hladkú textúrou. Na konci chcem ešte odhaliť niekoľko tajomstiev. Ak sa v procese pečenia, zistíte, že palacinky nie ste, ako by ste chceli, zrieďte Cesto pár lyžíc minerálne vody, piva, Thane alebo kobyly mlieka. Tieto výrobky budú mať prospech z vášho produktu a bude môcť schovať jeho hlavné nevýhody. Palacinky sú získané vzorované a mäkká.

Ako náplň môžete použiť to, čo máte radi. S kvasinkových palaciniek zmes dobre huby a mäso. Na náplň puding je vhodnejšie sladké: med-matice, smotana, tvaroh a krémové. Neváhajte a vykúzliť na položke obsahu: tu nie je všetko závisí na správnom technike a na vašej chuti. Dobrú chuť!