Recept na Bézé v domácich podmienkach: Duševná chuť domácej delikatesy

Je potrebné pripraviť drobnosti s dušou as radosťou. Recept na meringue doma bez týchto prísad nebude úplný. Môžete považovať tieto zložky za povinné zložky, ale bez nich nemôžete robiť, pretože náčelky sú rozmarné a milujú pozornosť.

Beze je jedným z najsladších odrôd cukrárskych špecialít. Toto jedlo je určené pre amatérov. Existuje však veľa amatérov. Zvyčajne sa dievčatá radšej nakupujú v obchode. To šetrí čas. Ale domestikované doma sú oveľa chutnejšie, pretože len doma sa môžu líšiť so všetkými druhmi ovocia, krému a orechov. Jedným slovom, urobte si dar vlastného vkusu. Recept na domáce pečenie nie je komplikovaný, môže to byť akákoľvek mladá hostiteľka.

Kľúčové body prípravy

Hlavnými produktmi sú vaječné žĺtky a cukor alebo práškový cukor.

Vajcia na pečenie by malo byť čerstvé. Musia byť predchladené. Bielkoviny musia byť starostlivo oddelené od žĺtkov, aby sa do šľahanej hmoty nedostala kvapka žĺtka. Miska na výrobu meringue musí byť úplne suchá.

Môžete bič veveričky s vašimi rukami (to je veľmi namáhavé), môžete mixér (z tejto pochúťky nebude vôbec ovplyvnená). Začnite pomaly, postupne zvyšujte rýchlosť.

Cukor nemusí začať pridávať, kým bielkoviny nedosiahnu podobu sviežej peny. Iba po tomto, môžete pridať prášok do bielkoviny v polievkovej lyžici. Beat, kým sa pena nestane takou hustou, že nespadne z misy, aj keď je obrátená. Celý proces šľahania trvá asi 15 minút.

Pero by malo byť prenesené do vrecka cukrára s lyžičkou a stlačené rovnaké pechenyushki z nej na pekáč. Plum sa obyčajne pečie pri teplote 100 stupňov v peci. Samozrejmosťou je doma recept na bábätko, ktorý naznačuje inú teplotu, ale to znamená, že je potrebné dosiahnuť určitý účinok.

Z mikrovlnnej rúry odstráňte len po úplnom vychladnutí.

Beze doma - proces varenia

Štyri bielkoviny musia byť zbité na stav silnej bielkovinovej peny. Súbežne nalejte tenkú tekutinu do veveričiek z polovice pohára obyčajného cukru a rovnakého množstva vanilky. Cukor by sa mal v ideálnom prípade rozpustiť v bielkovinách. Aby ste sa uľahčili pracovať a mali väčšiu istotu vo výsledkoch, je lepšie brať práškový cukor - je ľahký a okamžite sa rozptýli na hmotu.

Pečieme na veľkú panvicu. Povrch formy by mal byť úplne mazaný rastlinným olejom. Pokladanie polievky môže byť priamo na oleji na spodnej časti panvice alebo umiestnením pergamenového papiera pod ňou . Pečenie by malo mať teplotu osemdesiat sto stupňov, asi hodinu a pol hodiny.

Vkusné doplnky k pravidelnému receptu

pusinky dezert

Klasický recept na pečenie v domácnosti môže byť doplnený chutnými doplnkami.

Štepiť bielkoviny s cukrom, vložte hmotu do cukrovinkového vrecka s najväčšou tryskou. Stlačte hmotu na plech na pečenie vo forme skrútenej špirály. Pečte pri teplote sto dvadsať stupňov s mierne otvorenou rúrou, asi pol až dve hodiny. Je nevyhnutné, aby pečienka varela a trochu vysušila.

V tejto chvíli pripravte nektárinky, vyčistite ich od kože a premieňajte ich na ovocné pyré. Zmáčajte trochu krému. Keď je pečienka pripravená, položte ju na šálku zemiakov z nektáriniek a krému, môžete na vrchu zdobiť malinami.

Bézé koláč

  Tam je taký recept meringue doma. Päťsto gramov múky zmiešanej s päťdesiat gramov čučoriedok, pridajte sto desať gramov masla, sedemdesiat gramov cukru a trochu strúhanú citrónovú kôru. Päť žĺtkov kaša s 200 gramami múky a masla. Bielkoviny musia byť porazené cukrom, bobuľami a múkou. Cesto položte na mastnú formu. Posypte plody na vrchole. Pečte pri teplote stoosemdesiat stupňov v rúre jednu hodinu. Štyridsaťpäť minút po začiatku pečenia pokryte koláč s fóliou. Šľaha bielkoviny s cukrom a pečieme ich samostatne, aby sme vytvorili hornú vrstvu koláča.

pusinky cookie

Šľaha bielkoviny s cukrom a pridá k nim čokoládu. Vytlačte hmotu cez cukrovinkársku striekačku na plech na pečenie, vopred ju položte na papier na pečenie. Pečieme jednu hodinu. Potom roztopte čokoládu a namočte do nej ochladené cookies. Môžete ich časť "kúpať" v horkej čokoláde. Vložte sušienky na pergamenový papier, aby ste ich ochladili. Potom, čo tento pár sušienok možno lepiť so šľahačkou.