Recept khinkali - relatívna tradičné knedle

Vo svete existuje veľa riadu, ktoré možno oprávnene nazývajú medzinárodné. V závislosti na území varenie zmenil ich mená a drobné detaily, ale hlavná vec zostáva rovnaký: vynikajúcu chuť, atraktívne a chutný vzhľad skvelý nápad, ktorý umožňuje, aby jeden alebo iný pikantné potraviny stal národný poklad, ktorý si zaslúži hlbokú úctu. Tieto pokrmy patria knedle a - miska zdanlivo prostý a jednoduchý, ale má dlhú históriu a širokú geografickú distribúciu. Knedle variť a pripravovať na celom svete - v Číne je Jiaozuo, Izrael - Kreplach, Taliansko - tortellini alebo ravioli, v našej krajine skutočnej knedle v susedných krajinách - Uzbekistan a na Kaukaze - knedle, paštéty, držanie tela, samos, chuchvara a čo je najdôležitejšie, je to tu, že bol vynájdený chutné recepty khinkali.

Existuje všeobecná zásada, podľa ktorej sú všetky z vyššie uvedených špecialít vykázala druh rodiny: lahodné plnky, zabalený do štíhleho cesta (jednoduché bez kvasníc), ale inak sa varí za predpokladu, že priestor a slobodu experimentovať. Recept khinkali - teda jedlo spolu s knedľami je najviac populárne v našej krajine - sa nelíši od iných podobných predpis potravín. Ak uvažujete o tom, ako správne pripraviť khinkali, mali by ste si byť vedomí toho, že tento pokrm, na rozdiel od knedlí, vyžaduje osobitnú prípravu. Uvedomte si, že khinkali vždy vykonať veľké veľkosti a tenkú vrstvu cesta, v ktorej je náplň zabalenú, by mala byť vrátená zvláštne "lúč" na "hornej" produktu. Tiež je potrebné správne jesť je to skvelý produkt, nie piercing ju vidličkou, aby nedošlo objavila lahodnú šťavu, ktorá je vytvorená v priebehu varenia. Všeobecne platí, že proces jesť túto pochúťku podobné do istej rituál - khinkali byť trochu chladná a jedia rukami opatrne usrkával ochutené mäsovou šťavou, ktorá sa nahromadený vnútri.

Tu je jeden recept khinkali, a ktorý je považovaný za jednoduchý a veľmi chutné. Pre jej realizáciu musia brať múku (900 gr.), Voda (350 g.), Mäso - hovädzie a bravčové mäso (300 gr.), Cibuľa (3 ks.) Rovnako ako soľ, korenie a bylinky podľa chuti. Prvým z nich je miesenie cesta - Umiestnite múku na stôl odvalený na vrchole, aby sa vybrania, v ktorom naliať vodu, hodiť vajcia a soľ. Ďalej, cesto sa dôkladne prehnite a necháme bokom asi pol hodiny a potom sa rozdelí na rovnakej veľkosti kusov a vrátiť sa na tenké koláče. Je dôležité mať na pamäti, že hmotnosť náplne musí zodpovedať hmotnosti torty a aby cesto nie je príliš tenké, inak hotový pokrm sa zlomí. Pred varením khinkali, by mali byť preškolení, aby riadne zabezpečiť cesta s náplňou, opatrne nadväzovať na to zloží a krútenie na "top" jedla uzla, pričom horná časť "chvost" pre pohodlie jesť. Je dôležité vytvoriť náplň - zhotovovať nový mleté mäso, nakrájame ju premiešajte s vašimi obľúbenými korenia, mletej cibule, ak je to nutné, zrieďte ju vodou. Voda by mala byť rovnako ako mäso môže absorbovať - spolu s chutnými prísadami z neho neskôr tvoril nádherné šťavu, vďaka ktorej recept khinkali zarobené skutočný rešpekt v našej krajine.

Cook báječný khinkali nutné v osolenej vode podľa chuti, nezameriava na čas - takže si môžete byť neskoro a strácajú drahocenný šťavu, ktorá sa nahromadené vnútri, a tým, že tieto produkty začali objavovať. Miešajte hotový pokrm v žiadnom prípade nemôže byť - horúco, to je príliš tenký, takže je potrebné ho rozbaliť jemne pomocou drevenú lyžicu. Slúžiť tieto "príbuzní" majú knedle posypané čiernym korením, čo najtenšie započítať svoju jemnú chuť.