Podbřícho v cibuľovej kožiach - lahodný, chutný, výživný

Vedci nedávno zistili, že tuk je oveľa menej škodlivý ako sa predpokladalo. Takže teraz môžete bez obáv dovoliť plátok alebo dva chutných produktov a doprajte podcherevkom v cibuľovej kožiach pripravuje nie je príliš ťažké, a že bude lákať aj zarytý vegetarián.

Trochu terminológie a základné znalosti

Podcherevkom nazýva segment s bôčik, ktoré sú interbedded žily najjemnejšie mäso slanina. Na prípravu plánovaného pochúťka podcherevina nutne brať s kožou. Niekedy to je rezať, ale chutné, šťavnaté a lákavé naservírovať, v ktorom je koža stále zachovaná.

Ak chcete získať čo najviac jemné a chuťovo Podbřícho v cibuľovej kožiek, mäso vyžaduje čerstvé. V krajnom prípade vhodné chladenia; v prípade, že tuk už bola podrobená zmrazenie, stratí vo vôni a mäkkosť.

základný variant

Je úžasné, ako rôzne recepty s fotografiami (Podbřícho v cibuľovej vzhľadov), ktoré popisujú krok za krokom procesu varenia. Ak máte nejaké malé prúžky slaniny, je rozumné použiť rýchly spôsob jeho prípravy.

S niekoľkými veľké cibule odlepiť plevy, dobre premyté a naplnené vodou. Je rozpustná soľ na báze polstakana na liter vody. To tiež pridá Laurela a korenia (podľa svojho uváženia). Studený soľanka položené Podbřícho a dať hrniec na sporáku. Tekutina by mala úplne pokrývať kusy mäsa.

Po varu, oheň je naskrutkovaná, a kus dosky sa nechá povariť po dobu 10 minút. Potom sa odstráni, ale Podbřícho v cibule kože a roztokom chloridu sodného sa nechá vychladnúť na pol dňa - pre solenie a nadobúdanie tieňa a chuť mäsa.

Na druhý deň soľanka opatrne zleje, zmes korenia: paprika, prelisovaný cesnak, korenie (červený a čierny), koriander semien. Toto zloženie každého kusu zatierali na všetkých stranách, a potom zabalené v kuse fólie. Jeden deň v chladničke, toľko v mrazničke - pochúťku a je pripravený!

chutný rožok

Nemenej zaujímavá je ďalší spôsob, ako variť Podbřícho v cibuľovej vzhľadov. To si vyžaduje dlhý kus zo je dosť byť plne pripravený. Musí soľ hojne po oboch stranách (na libru východiskového materiálu bude trvať približne šálke hrubú soľ). Na vnútornej strane je sypaná rozpadol vavrínovým, korením a korenie (najlepšie čiernej a sladké mix). Podbřícho minimalizovaný valiť, a zviazaný kulinárske vlákno nie je tak ťažké: v procese varenia sa na mäso niekoľkých vlnách. Dno panvy je lemovaná čistým cibuľa kôry s 4-5 hlavami. Je umiestnený zväzok; by sa mala vzťahovať na vrchol rovnaké množstvo šupiek. To všetko budova sa naplní vodou, tak že nič z toho nie je nakukol. Pán je umiestnený na miernom ohni a nechal ho asi tri hodiny. Potom sa valec je zasadený do horúcej, vnútri prebudí obľúbenou a prelisovaný cesnak korenie, drvené znovu a zabalené do fólie alebo fólie. To bude musieť prežiť v chladničke až do vychladnutia. Niektoré ženy v domácnosti, sa odporúča, aby vydržali Podbřícho v cibuľovej kožiek nielen studené, ale aj pod jarmom. Oni hovoria, že je lepšie nechať prebytočnú tekutinu a stáva príjemná hustota pochúťka.

Podbřícho v cibuľové kožou v multivarki

Naši kuchári nemohol nevyjde recept a báječný kuchyne asistenta. Tým skôr, že pripravuje Podbřícho takmer bez hostiteľky.

Vhodná kus bravčové nashpigovyvaetsya cesnaku klinčekmi; Dno misy prostilaetsya šupky odstránené 5-6 lukovok to vyložil tuk. Zhora je sypaná rozbitých listov vavrínu, naplnené vodou, v ktorej sa pridáva soľ - cca dvojica lyžice bez snímok na liter. režim hasenia sa aktivuje a pol hodiny. Potom kryt záhyby, ale Podbřícho pred ochladením nedá vybrať, aby sa nezískali vôli. Po ottsezhivaniya trela cesnak mäso soľankou (možno s prídavkom korenín a byliny). Pre testovanie rezať niekoľko kúskov, a zvyšok je zvyčajne zmrazí, zabalené v plastu.

Podcherevka z cibule skiny získať skvelé sendviče. To môže tiež pôsobiť ako ľahké jedlo, a ako súčasť mäsovej múčky. V druhom prípade, a to najmä harmonické s ním smažené zemiaky alebo zeleninu v akejkoľvek forme.