Chutné a ľahké tortu doma. Najjednoduchší tortu doma

Málo nemiluje domáce koláče, ale v našom každodennom živote je ťažké identifikovať niekoľko hodín sa snaží Rodina slozhnosochinennogo cukrárske hmoty. Často sa musieť uspokojiť s ready-cukroví, ale veľmi často chuť a zloženie chudobných. Ako variť jednoduchý tortu doma, bez toho, aby zbytočne strácať čas a energiu, sa pozrieme na v tomto článku.

Diabol nie je tak

Vzhľadom k nádhernej dezerty s kávou a pečivom, je ťažké veriť, že môžu byť pripravené vo víre rodiny a vždy obsadené, ale nie je to tak ťažké. Samozrejme, že teraz môžete nájsť veľa receptov na koláče, sušienky, skladajúci sa z "rybí" áno kondenzovaného mlieka, ktoré sa pripravujú na "zmiešanú a vyložil", ale to môže len ťažko nazvať tortu.

Tu sa pozrieme na tie jednoduché kombinácie chutí a výrobkov, ktoré vám umožnia prejsť obratné žena v domácnosti, a dal v priaznivom svetle ako pred zrakmi hostí, a pred členmi rodiny.

Koláče "mix a piecť"

Je iróniou, že táto schéma môže robiť veľa luxusných sladkostí, ktoré by závidieť akýkoľvek cukráreň, úsilie bude vynaložených smiešne málo. Verte mi, varenie koláče - doma, len pekne a rýchlo - nie je tak nemožný úloha. No, začneme?

Lavakeyk

V opačnom prípade sa nazýva fondanom. Porciované torta, ktorý je dodávaný vo forme tepla, vyznačujúci sa tým, kvapaliny v stredu, ktorý hrá úlohu omáčky.

Pre lavakeyka budete potrebovať:

• vajíčka malé rozmery - 3 kusy ;.
• žĺtky - 3 kusy ;.
• cukor - 60 gramov;
• maslo - 140 gram;
• tmavá čokoláda - 225 gramov;
• múky - 100 gram;
• aróma chuť - pomarančová kôra, káva, vanilka, brandy, likér.

To je najjednoduchšie tortu doma. Pre jeho prípravu, rúru na 220 ^{° C,} a ^to súbežne s mikrovlnnou rúrou, taveniny čokolády a masla do hladka. Pridať do preosiatej múky s cukrom, vaječné žĺtky a ochutenie, všetko starostlivo premiešajte.

Tuk 6 porciované maslo a pokropia tvorí tenká vrstva múky. Zalejeme čokoládovú hmotu na ne a dať do rúry na 8-10 minút max. Koláč je pokrytý tenkou krustou a prostredný bude hojdať - tak, ako by malo. Vyberte formu, chodiť nôž pozdĺž strán a miesto na sladkosti a la carte pokrmy. Podávame zmrzlinu a plody.

Browne

Celkom vzaté, rovnaký lavakeyk, hlavný rozdiel - v doby pečenia: tu je zvýšená o 2-2,5 občas, ale pri teplote 180 ° ^C, Ďalej, príprava je považovaná za jeden veľký podobe - dá piecť na rovnakom mieste a zložených zložiek (za predpokladu, žiaruvzdornosť riadu). Dokonalý doplnok pre brownies bude orechy - pridajte hrsť cesta, pre-kotleta jadierkami na kúsky veľkosti hrášku.

tvaroh spása

Výborné výnosy budú Tvarohový doma - ľahké, čerstvé, chutné a nevyžaduje energiu:

• Vajcia sú malé - 2 ks ;.
• cukor - 60 gramov;
• múka - 60 gramov;
• práškového cukru - 20 g;
• syr pastovité - 200 gramov;
• smotana 33% tuku - 350 gram;
• Čokoláda biela - 100 g;
• želatína - 2 dosky;
• Plody sezóne a vôle.

Po prvé, pripravte si sušienku. Za týmto účelom, predhriať rúru na 180 ^{° C,} oddelí proteíny zo žĺtkov. Proteíny, beat so štipkou soli až do stabilného vrcholu, naliať do cukru a metla znova. Hmota sa mali obrátiť jasný, silný. Naďalej metla, pridáme žĺtky. Vmiešame preosiatu múku a jemne premiešajte s lyžicou do hladka. Naliať do kruhového tvaru s priemerom 25 cm (v ideálnom prípade - Split) a pečieme dozlata. Pohode bez demontáže.

Namočiť želatíny v 50 g krému.

Rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli, pridajte ho k syru a starostlivo premieša.

Nie je varu tepla krém s želatínou, aby sa rozpustil druhej. Trochu vychladnúť a nalejte do tvarohu hmoty.

Oddelene, 250 gramov šľahačkou s cukrom silnému vrchole.

Pridajte smotanu do tvarohu, jemne premiešajte stierkou dokiaľ nie je homogénna. Voliteľne pridajte bobule alebo plátky mäkkého ovocia (banány, broskyne, mango a tak ďalej. D.) Ak chcete získať ľahký torta doma s požadovanou chuť.

Pour výsledné krém na sušienku tvaru, do chladničky do stuhnutia (2-3 hodiny).

Zdobia povrch torta s plodmi, ovocie a strúhaným bielej čokolády. Chodiť tenký nôž pozdĺž lišty na koláč kružnice, prehľadnej forme a podávame.

Z New Yorku s pozdravmi

Tvarohový koláč je považovaný za módny dezert, ktorý k nám prišiel zo Spojených štátov. Je členom syra rajnice, ale nie bez ozdôbky. Hlavné kúzlo tvarohový koláč je jej hodvábna krémová textúra, čo je dôvod, prečo väčšina gazdiniek sa ani nepokúšal s ním komunikovať, veriť, že tento spôsob prípravy je príliš zložitý. Avšak, v praxi je to iné - a veľký, to je jeden najjednoduchšie torta doma, spolu s lavakeykom pretože to vyžaduje pozornosť a zložité manipulácie.

Takže cheesecake "New York":

• sušienky - 250 gramov;
• maslo - 100 gram;
• smotanový syr - 1 kg;
• cukor - 240 g;
• Vajcia - 3 kusy. malé alebo 2 ks. veľký;
• kukuričný škrob - 35 g;
• Obsah krém tuku 33% - 170 gram;
• vanilkový extrakt alebo vanilka - 1 polievková lyžica. lyžice / štipka v uvedenom poradí;
• (Voliteľné), strúhaný vápno alebo citrónová kôra - 1 polievková lyžica. lyžice;
• (Voliteľne) z citróna alebo limetky - 1 polievková lyžica. lyžice.

Cookies brúsiť do jemnej strúhanky, pridáme mäkké maslo. Dať všetko v priemere 24 cm formy, utesniť, tvoriace malý ráfik. Ostnovu dať do chladničky.

* Tí, ktorí si myslia, ako je vrstva príliš mastný, použite ako základ piškótový tortu tvarohový koláč recept vyššie. Môžete dokonca piecť niektoré z týchto sušienok a zmraziť je, pričom podľa potreby, tak ako variť lahodný tortu doma, má obrobok, je to jednoduchšie.

Teraz je to plnenie. Predhrejte rúru na 170 ° ^C. V miske umiestniť všetky zložky, hnetie až do homogénneho stavu.

Vytiahnite tvar so základňou chladiča, naplňte ju syreniny. Miesto v rúre, umiestnenie na dno nádoby s vodou - potrebujeme vlhký vzduch v procese varenia. Pečieme hodinu a štvrtiny a vyberte koláč z rúry. Prostredná z nich je triasť trochu. Nechá sa vychladnúť po dobu niekoľkých hodín, miesto v chladničke cez noc. To je všetko.

Vyššie a vyššie

Pokiaľ ide o rýchle a chutné pochúťka, je nemožné si nespomenúť na "Tiramisu". Čo nie je ľahké tortu doma? Najmä chuť tohto dezertu nenechá nikoho ľahostajným. To znamená, že klasický recept "Tiramisu":

• čerstvé vajcia - 3 kusy ;.
• Cukor - 4 lyžice. lyžice;
• mascarpone - 250 g;
• sušienky Savoiardi - 30-32 ks.
• silne uvarená káva - 150 ml;
• cukru v káve - 2 lyžičky;.
• aromatický alkohol (brandy, rum) - 3 lyžice. lyžice;
• Prírodné kakaový prášok podľa chuti.

Oddeľte proteínov z vaječných žĺtkov. Metla proteíny so štipkou soli až do pevného, trvalého vrcholu.

Potom rozšľaháme žĺtky s cukrom - až do tej doby, kým sa zmes zbelie a vzdušné, a cukor sa úplne rozpustí.

Pridajte mascarpone zmes a jemne premiešajte špachtľou dokiaľ nie je homogénna.

Enter-žĺtok tvaroh rozšľahaným vajcom bielkov, pomaly, plynulé pohyby miešajte, kým svieži vzduch smotanou.

Zmiešajte v samostatnej miske, alkoholu, cukru a kávy.

V dolnej časti formulára Dajte trochu smotany. Ponorte do kávy sirup Savoiardi po dobu niekoľkých sekúnd, takže majú čas spoznať, ale udržiavať v kondícii. Dal hustú vrstvu do formy. Top - opäť krémová vrstva, a na ňom - sušienky.

Konečný krok by mal byť krémová, pokropia cez sito kakaa. Dal v chladničke cez noc.

Otázkou dekor. tmel

Samozrejme, že mnohé ženy v domácnosti by bolo žiaduce nielen variť lahodný tortu, ale tiež zdobí ju s dôstojnosťou, ale zručný dekorácie cukroviniek zdajú tak nedosiahnuteľná. Ale to je zavádzajúce.

V praxi všetko je pomerne jednoduché, sa teraz pozrieme na to, ako urobiť pastu na tortu doma.

Ak chcete začať s budeme rozumieť, čo sa deje.

Tmel - jedlá plastická hmota. Dobre znášaný farbenie potravinárskych farbív. Z tejto formy všetky druhy kvetov a figúrok ozdobiť hotové cukrárske výrobky, a v niektorých prípadoch úplne pokrývať tortu - vytvoriť dokonale hladký povrch.

Recept tmel želatína:

• želatína v granulách - 1/2 lyžičky;.
• vody - 3 čajové lyžičky;.
• rastlinný olej - 1/4 lyžičky;.
• . Citrónová šťava - 1 lyžička;
• práškový cukor - 10 hodín lyžice (ale môže byť nutné ďalšie) ..

Tak, ako sa robí pastu na tortu doma je jednoduchá a lacná, je vhodné, aby sa do práce, "vyplniť ruky".

Namočte želatínu v studenej vode napučiavať a potom zahriať - je nutné, aby ju úplne rozpustiť. Na čistý stôl alebo veľký lopári snímke preosiať polovicu práškový cukor. Nalejte ju všetky ostatné súčasti, vrátane chladené rôsolovitej hmoty. Hnetie do homogénnej, zostávajúce podsypaya práškového cukru. Na výjazde dostanete mäkké, príjemné na dotyk hmotnosti, konzistenciu podobnú ílu. Ak je to potrebné, v tejto fáze, môžete pridať požadovanú farbu.

výsledok

Na základe vyššie uvedených informácií, môžeme konštatovať, že pripraviť chutné koláče doma - je to len spôsob, ako si pozor na tých, ktorí chcú, aby hýčkať svojich blízkych, a to nielen krásna, ale aj neškodný liečiť. Takýto úloha sa uskutočňuje každý, dokonca aj hostesky, časovo obmedzené. Pre špecifiká formulácia je taká, že nevyžaduje špeciálne znalosti, ale na základňu. Čo sa týka interiéru, všetko je jednoduché, príliš - v prípade, že nemáte možnosť alebo túžbu formy výzdoby tmelu, potom existuje veľa ďalších, nemenej zaujímavých spôsobov, ako navrhovať koláče. Treba mať na pamäti, že najlepší - nepriateľom dobra, a v ideálnom prípade je vhodné na dekoráciu produkt s rovnakými výrobky, z ktorých sú získané. Inými slovami, orech tortu - orech vykladanie, čokolády - čokolády, ovocie - ovocie a tak ďalej. Je dôležité zachovať ekologickú povahu vkusu, ako stret prezentáciu a obsah.

Tak ako krásne ozdobiť tortu doma v prítomnosti demonštrácií, z ktorých dnes len hmota, nie je tak ťažké, ale s tým, ako ich rúra, sme zistili vyššie, nemusíte kupovať časopis dezert - môžete ju variť nie horšie!