Moldovan vertuty: domáce recepty

Ako sa mám pripraviť moldavskej vertuty? Recept tejto neobvyklej pokrmy s rôznymi príchuťami budú prezentované o niečo neskôr.

všeobecné informácie

Čo je vertuty Moldovan? Recept povedal riadu pozná takmer každý Moldovan.

Podľa odborníkov, vertuty volal zvitok výfukového testu, čo je veľmi časté v moldavská kuchyne. Ak chcete tento výrobok obsahuje rovnaký základ ako pre plăcintă. Avšak, s vajcom a pridať veľké množstvo rastlinného oleja.

Vertuty Moldavsko, recept, ktoré budú popísané nižšie, je vyrobený z cesta, ktoré sa váľa, a potom bol nenapínal paže na obyčajný hrúbky papiera. Ďalej je pokrytá tenkou vrstvou náplne, a potom pevne stočené do tesného valec, ktorý je následne valcované cievky.

Moldovan vertuty: domáce recepty

K príprave jedla posudzovaný musia byť použité nasledujúce komponenty:

• pšeničná múka - asi 3 šálky;
• pitnej vody - cca 1 šálka;
• Čerstvá slepačie vajcia - 2 ks ;.
• maslo - nie viac ako 50 g;
• rastlinný olej - asi 0,5 šálky.

Všetky tieto prísady sú potrebné pre cesto. Pokiaľ ide o plnenie, iba jeho prípravy:

• rustikálne tvaroh - 500 g;
• soľ - 5 g;
• Čerstvé vajcia sú malé - 2 ks ;.
• Cibuľa zelená - malý lúč;
• kôpru - malý lúč;
• kyslá nepríliš tučná - 10 g;
• žĺtky - 2 ks. (K mazanie).

mesi cesto

Ako to urobiť moldavskou vertuty? Receptúra týchto produktov vyžaduje dôkladné miesenie. K tomuto pšeničná múka je preosiatu v miske, a potom ju pridať do vajíčka a zabrániť drevenou lyžicu. Tiež oddelene v pohári teplej vody sa naleje rastlinný olej a naliať soľ. Výsledná zmes sa pridá do múky, potom sa produkt intenzívne zasahovať k vytvoreniu elastické cesto. Pokrývajúce základné tkaninu, je ponechané v pokoji po dobu 30 minút.

Pripravte si plnku

Moldovan vertuty s tvarohom, recept , ktorý by mal každý vedieť, to dopadá nielen chutné, ale aj užitočné. Pri príprave na takéto plnenie výrobku, rustikálne tvaroh dôkladne rozotrie s vajcami a soľou. Vedľa nich pridáme kyslú smotanu a nasekané čerstvé bylinky.

proces tvarovania

Ako sa Moldovan vertuty? Receptúra týchto produktov zahŕňa použitie klasickej metódy. Odpočinul nekvasené cesto sa delí na dve rovnaké časti, a potom sa pelety sú tvorené, ktoré sú rozložené na stole, olejom. Každý produkt sa vyváľa veľmi tenko, potom ochutené malým množstvom rozpusteného masla. Ďalej je celý povrch listu rozdelený tvaroh.

Pripravená vrstva je vrátená do tesného valca a opatrne otočiť do zväzku. Sústruženie klobása šnek, jeho šírenie v stredu vymastený žiaruvzdorných misiek.

Zo zostávajúcich cesta vrstiev vykonať presne rovnaké polotovarov, ktoré sú tiež umiestnené vo forme. Na konci vopred pripravených žĺtky sa zmieša s 2 veľké lyžice vody a potom sa hojne vertuty mazať ich.

Pečenie v rúre

Ako Moldovan pečené vertuty? Recept vyžaduje predhriatej rúre na 197 stupňov. Zaslala všetky produkty a piecť na 40 minút (až svetlo ružové stave).

Predkladá k stolu

Prítomní považovaný za jedlo na stôl bezprostredne po tepelnom spracovaní. Hoci niektoré ženy v domácnosti radšej používať vertuty zima. K dispozícii je tiež potrebné použiť Moldovan pečenie sladký horúci čaj.

Ovocie vertuty Moldavska: krok za krokom recept

Málokto vie, ale produkt v miestnej kuchyni, môžete nielen piecť v rúre, ale na panvici a smažiť. Ako presne by mal použiť tento systém, budeme vysvetľovať nižšie.

Tak, musíte si kúpiť variť vertuty:

• veľké vajcia - 1 ks ;.
• pšeničná múka - 1.5 šálky;
• rastlinný olej - približne 150 ml (20 ml v ceste, a zvyšok - na vyprážanie);
• pitnej vody - 0,5 šálky;
• ocot 9% roztok jablčný mušt - niekoľko kvapiek;
• jablká čerstvé kyslé sladké - 4 ks ;.
• Svetlo cukor - 40 g;
• soľ - schepotochka;
• čerstvé maslo - '30

making cesto

Zobrazené koláč recept Moldovan vertuty vyžaduje dodržiavanie všetkých vyššie uvedených požiadaviek. Na prípravu takéhoto produktu sa rozmieša bežnej pitnej vody s prírodným ocot, soľ a rastlinný olej. Ďalej, v samostatnej miske musí preosiať múku, vajce a rozbité vstrekovanie vopred pripravená zmes.

Mieša Zložky ruky, sa získa pružný cesto. Je pokrytá s uterákom a nechajte odpočinúť 20 minút.

varenie plnka

Ak chcete náplne pre vertuty, sladko-kyslé jablká čisté a rub na veľkom strúhadle. Že nemajú zčernalá ich postrieka malým množstvom citrónovej šťavy.

proces tvarovania

Akonáhle je cesto odpočíval, že je rozdelený do 5 dielov, a veľmi tenko valcované konvenčné valček. Ďalej každá povrchová vrstva postriekané mäkké maslo. Potom sa na ne vzťahujú s náplňou jabĺk a posypané cukrom.

Zrolovať valcov, ako je popísané v predchádzajúcom recepte, okraje pevne zascheplyayut produkty. Po tom, každý valec valcovaný zvitok a ľahko prejsť s valček. Aj keď s ohľadom na veľkosť panvice, ktoré sú následne vyprážané vertuty.

Vyprážanie moldavskej výrobky na tanieri

Vertuty smažiť v panvici je veľmi jednoduchá. Pre tento pokrm je silne zahrieva v ohni a pridajte rastlinný olej. Kladenie sa na tvarovanom výrobku, to vyprážané s dvomi jednu minútu (pri vysokej teplote).

Po vertuty stáť červený, panvicu kryt s vekom. Zároveň sa oheň znížená na minimum. V tejto forme je prípravok pripravený po dobu 5 minút na každej strane.

Správna dodávka do stola

Jesť Moldovan vertuty možné aj ako desiatu a ako dezert. A v skutočnosti, v každom prípade tieto produkty by mali byť zaslané do tabuľky horúce. To by malo byť vykonané spoločne s čajom či iných nápojov.

užitočných rád

V tomto článku sme vám predstavili dvaja z najviac jednoduchým a prístupným spôsobom, ako rýchlo a ľahko vytvoriť Moldovan vertuty. Treba však poznamenať, že existujú aj iné verzie tohto pokrmu. Napríklad, niektoré ženy v domácnosti robia to s použitím syry vrátane balkánskym syrom, cibuľkou a dokonca aj mäso (mleté). Mimochodom, s takou výplňou vertuty získa nie menej chutné a výživné než s tvarohom a jabĺk.