Ako sa pečie tmavý chlieb? najlepšie recepty

Chlieb je jedným z prvých produktov, ktoré sa naučili variť v dobe kamennej. Od tej doby je vždy prítomný v každej ponuke osobe. Moderné ženy v domácnosti sa naučili na ich vlastné kachle bielej, čiernej a šedej chleba. Napriek tomu, že tieto druhy líšia vo svojom zložení, sú rovnako užitočné pre ľudské telo. Po prečítaní dnešného článku sa dozviete, ako sa pečie bochník vzduchu zo zmesi pšeničnej a ražnej múky.

Gray chleba v rúre: zoznam prísad

Na prípravu bochníka s hmotnosťou 860 gramov, by mal zásobiť vopred so všetkými potrebnými výrobkami. V kuchyni by mala byť:

• 30 g čerstvého droždia;
• 375 mililitrov vody;
• 150 g ražnej múky;
• lyžička cukru;
• 450 gramov pšeničnej múky;
• dve čajové lyžičky soli.

Okrem vyššie uvedených zložiek kompozície obsahuje chlieb šedej malé množstvo slnečnicového oleja. Preto je v zozname zložiek musí byť doplnené tromi lyžicami tohto produktu.

opis procesu

Pre-preosiatej ražnej a pšeničnej múky sú zmiešané v jednom kontajneri. Potom sa postupuje ako pri príprave cesta. Aby bolo možné sa obrátili svieži a voňavý domáci tmavý chlieb, musíme striktne dodržiavať odporúčané proporcie. V malej nádobe naplnené sto ml ohriatej vody, rozpustí lyžičku cukru a čerstvého droždia. Tam tiež poslal niekoľko lyžíc múky, všetko dôkladne premiešať a dať ich na teplom mieste po dobu pätnástich minút.

Po uplynutí tejto doby fo variť naleje do veľkej misy. V rovnakej nádobe bolo pridané 375 mililitrov ohrievaná voda, rastlinný olej, soľ, a dva typy múky. Výsledný cesto sa nanesie na doske a dôkladne premiesi do hladkej stave. Potom je tvorený z guľatý bochník, je poslaný späť do misy, pokrytý čistou utierkou a nechá sa stáť po dobu pol hodiny.

O tridsať minút neskôr príde cesto dierovaný, ohýbanie okraja do stredu, a znovu dať druh okrúhle bochníky. Budúce tmavý chlieb sa umiestni do formy, tukom so slnečnicovým olejom. Na ňom je potiahnutá látkou a nechajte pol hodiny. To bude stačiť, aby sa mohol znovu prísť.

Po uplynutí tejto doby vytvorené cesto sú odosielané do rúry predhriatej na 200 stupňov. O štyridsať minút neskôr sa hotový chlieb sa vyberie z formy a ochladí na mriežke.

Alternatíva: zoznam produktov

K príprave mäkké a chutné domáce tmavý chlieb, recept z nich je uvedený nižšie, by sa mal starať o potrebné súčasti. Ak chcete to budete potrebovať:

• Tri šálky múky.
• Jeden a pol lyžičky soli.
• Jedno vajce.
• Jeden a pol šálok ražnej múky.
• 200 ml vody.
• Dve čajové lyžičky sušeného droždia.
• Pol pohára mlieka.
• Dve polievkové lyžice cukru.

Navyše v kuchyni musí byť prítomný rastlinný olej. Napriek tomu, že to bude potrebovať celkom štyri lyžice, bude to veľmi nepríjemné, prerušiť proces varenia bežať do obchodu.

popis technológie

Zásobný Domáce pekárne poslať vodu, vajcia a suché prísady. Posledný naliať kvasinky v ňom. Kapacita je vložená do zariadenia, a aktivovať režim "cesto". Priemerná doba trvania tohto procesu je asi jeden a pol hodiny.

Po ukončení cyklu by ste mali mať kus cesta. To je odstránené z nádrže, rozdelené do ôsmich rovnakých častí, ktoré sú rozložené vo forme posypané múkou a nechať po dobu pol hodiny. Cesto nie je uschlo, na vrch ľahko postrieka vodou.

O tridsať minút neskôr, obrobok prísť je poslaný do rúry predhriatej na 180 stupňov. Za pol hodiny, tmavý chlieb sa vyberie z formy, potom sa ochladí a slúžil k stolu.

Ďalší recept

Ak chcete tento vzduch mu a ružovou chlieb budete musieť zásobiť vopred so všetkými potrebnými komponentmi. Budete potrebovať:

• 380 gramov pšeničnej múky;
• paket sušeného droždia;
• jedna čajová lyžička stolovej soli;
• 70 gramov ražnej múky;
• 300 mililitrov teplej vody;
• lyžičky cukru.

Okrem toho je uvedený zoznam by mali byť doplnené 30 ml rastlinného oleja.

Sušené kvasinky sa rozpustí v malom množstve teplej vody a sladené držanie po dobu niekoľkých minút až do našuchorené peny. Potom, sú spojené so zostávajúce kvapaliny, soli a preosiatej múky. Výsledná hmota sa dôkladne hnetie, kým nevznikne homogénna hladké cesto stave. Nakoniec sa pridáva slnečnicový olej a kryt s fóliou.

Výsledný mierne sivasto mäkké cesto je poslaný na teplé miesto. O hodinu neskôr, to sa objem zdvojnásobil. Po tom udrel a položil na stôl, hojne posypané pšeničnej múky. Cesto sa rozdelí na dve rovnaké časti a tvaru týchto malých bochníkov. Budúce carry chleba na plech, vopred lemované papierom na pečenie a necháme po dobu tridsiatich minút.

Po uplynutí tejto doby bochník vykonať šikmé rezy a poslať ich do rúry, predhriatej na 180 stupňov. Pečenie proces netrvá dlhšie ako štyridsať minút.