Máte záujem o to, ako pripraviť klasické ucho? Recept je jednoduchý

Trochu o rybách

Všetci súhlasia s tým, že ryby v potravinách sú jednoducho nevyhnutné. Ľudia v strednom veku si pravdepodobne pamätajú, že každý štvrtok bol vždy považovaný za rybársky deň v každej jedálni - továrni, študentovi, meste. Ryby sú bohaté na rôzne vitamíny, mikroelementy, mastné kyseliny. Mnohé babičky a starí otcovia si spomínajú na povzbudzujúci rybí olej, ktorý ich rodičia dali pre dobrý rast a zdravie. Z rýb môžete variť všetky jedlá: polievky, horúce, koláče, studené občerstvenie.

Výrobky na polievku

Najkvalitnejšie je klasické ucho. Recept na varenie je jednoduchý: zvyčajne sa používajú tri hlavné zložky: ryba, zelenina, korenie.

Pre skutočnú polievku sa budú vyžadovať rôzne druhy rýb: pstruh, losos alebo akákoľvek iná ryba s pol kilogramom. Hlavné pravidlo - musíme mať na pamäti, že riečne ryby sa varia rýchlejšie a morské ryby sú o niečo dlhšie. Potrebujeme zeleninu: zemiaky - 4 kusy, mrkva - 1 kus, cibuľa - 1 hlava, sladká paprika - 1 ks. A korenie: soľ, korenie čierny hrášok, bobkový list, rozmarín, zázvor, petržlen.

Technológia prípravy

Získajte lahodnú a bohatú polievku. Recept je klasický, preukázaný odborníkmi. V hrnci nalejte vodu, podsalivaemym. Zelenina je očistená, môj. Zemiaky rozrezané na kocky. Mrkva môže byť strúhaná na veľkom strúhadle, ale skôr rozrezaná na malé kocky. Cibuľa je rozrezaná polkruhmi. Bulharský korenie sa nakrája na plátky. Dostaneme si uši domov. Vo vriacej vode hádzať najprv zemiaky, potom po varení, mrkva, cibuľa, papriky. Pri príprave klasického ucha existuje jeden trik. Jeho recept je taký, že je potrebné dať ryby nielen vo vriacej vode, ale v hotových zelených vývaroch. Tu a v našom prípade, keď je zelenina varená na polovicu pripravená, znížime ryby nakrájané na malé kúsky, variť na sedem alebo desať minút. Tu všetko bude závisieť od veľkosti rýb a odrody. Päť minút pred pripravenosťou pridať naše korenie. Rozložíme na dosky a posypeme zeleňami roztrhanými na kusy.

Uši v rôznych verziách

V rôznych krajinách, republikách a regiónoch existujú spôsoby varenia rybacej polievky. Ale skoro všade je pripravené klasické ucho. Recept na varenie sa môže mierne odlišovať iba vo forme rýb a použitím korenia a zeleniny. Pri každej z týchto metód je najprv všeobecne pripravený rastlinný vývar. Na Ukrajine sa ku rybej polievke pridáva cuketa, kapusta a repa. Ukáže to niečo ako boršč s rybami. V Bielorusku v uchu radi pridávajú zrna. V tejto polievke v Rusku sa vždy nachádzali surové vajcia. Naša rodina je naše ruské klasické ucho. Jeho recept je jednoduchý. Polievka by mala byť varená s otvoreným vekom. V nasolenej vode, na začiatku namočené zemiaky, nakrájané na kocky. Keď sú zemiaky takmer pripravené, rozširujú ryby, korenie, cibuľu a bobkový list. Na konci prípravy porazíme vajcia a nalejeme do ucha a varíme niekoľko minút. Pridajte kúsok masla a zeleniny. Ideálnou možnosťou je, keď sa ucho uvarí na otvorenom ohni. Pre tých, ktorí uprednostňujú správne zdravé jedlo, správnym rozhodnutím bude klasické ucho. Recept na varenie je, že v tomto jedle sú všetky potrebné vitamíny, mikroelementy, sú nízkokalorické a výživné. Každý má príjemnú chuť!