Marinované bravčové uši, spôsoby prípravy

Niektorí veria, bravčové uši k ničomu vedľajší produkt. Avšak, jeden môže pripraviť originálny a veľmi chutné. Zoberme si napríklad, nakladané bravčové uši. Tento studený predkrm je milovaný nielen v Rusku, ale aj v mnohých európskych krajinách. Pripravte neobvyklú pokrm môže byť celá rada spôsobov.

klasický prístup

V podstate nakladané bravčové uši sú zvyčajne podávané s vodkou alebo inými silnými nápojov ako vynikajúci tapas. Predovšetkým rád tento pokrm pre tých, ktorí majú radi pri jedle pohrustet hryaschik. Už dlhú dobu v Rusku, to bolo považované za skutočnú pochúťkou. A teraz existuje mnoho skutoční znalci pôvodného produktu.

Pripravte nakladané bravčové uši sa môžu líšiť. Jedným z najznámejších a populárnej metódy vyžaduje nasledujúce zložky: 0,5 kg bravčových uší, 5 g mletej koriandru, 50 ml rastlinného oleja a jablčného octu, 2 pažítka, 5 g cukru, niektoré soli, 3 g bazalky a čierneho korenia , vavrínový a 2 g mletou paprikou.

Proces varenia je, v skutočnosti, sa skladá zo štyroch fáz:

1. Prvý produkt by mal byť dôkladne opláchnuť. Je nutné odstrániť nielen špinu, ale aj všetky build-up, vlasy a strnisko zvyšky. Veľké exempláre môžu byť ľubovoľne nakrájame na niekoľko kusov.
2. Pripravené produkty skladané na panvici s hrubým dnom, pridá sa voda a varí sa 2 hodiny. Potom, čo že by mal mať dobrú vychladnúť a potom opatrne nakrájame na tenké prúžky. Pre väčšie pohodlie je najlepšie používať nožnice.
3. Zo zostávajúcich zložiek prípravku je nutné, aby sa marinádou. Drvené uši zložené do plastového vrecka a naliať prípravy prostriedku, a potom pevne upevniť. Výrobky musí byť chránený pred vzduchom. Paket je treba dobre pretrepať a posielať na jeden deň v chladničke alebo inom chladnom mieste.

Na druhý deň, sviežim uši budú plne pripravené. Neľakajte sa, ak sú trochu zastynut, pripomínajúce želé. Analyzovať je v pivnici.

Prospech alebo ujma?

Niektorí odborníci tvrdia, že nakladané bravčové uši sú užitočné pre človeka. A iní hovoria, že oni poškodiť iba telo. Ak chcete zistiť, kto má pravdu v tejto veci, je potrebné sa zoznámiť s samotného výrobku. Pre začiatok je potrebné poznamenať, že v prasačích uší obsahuje asi 38% proteínu. To je celkom veľa. A vzhľadom k tomu, že živočíšna bielkovina má priaznivý vplyv na priebeh metabolických procesov, použitie tohto produktu zrejmé. Okrem toho, chrupavkové tkanivo sú bohaté na minerály. Sú veľmi sodík, fosfor, železo, draslík, meď a vápnik, a horčík, zinok, selén a mangán. Okrem toho, tieto vedľajšie produkty prítomné v takmer celej skupiny vitamínov B a PP. Ľudia niekedy stávajú predovšetkým drahé lieky, ktoré obsahujú tieto prvky. A bravčové uši dosť z nich pre zabezpečenie ľudského tela. Ale mali by sme spomenúť obrovské množstvo cholesterolu, o ktorom je známe, prináša len škodu. Avšak, umiernená konzumácia produktu zníži nebezpečenstvo na minimum.

zaujímavý recept

Ako inak si môžete variť marinované bravčové uši? Recept na každý ventilátor, samozrejme, jeho vlastné. Napríklad možno použiť nasledujúce sadu produktov: dva výčnelky priemerná hodnota potrebné trochu soli, 2 cibule, hrach čierne korenie, korenie, 2 Bay-list a sójovú omáčku.

Na prípravu takýchto jedál za použitia štandardných spôsobov:

1. Prvé produkty, musia byť dôkladne vyčistené a riadne umyť.
2. Potom, čo že je potrebné posunúť do hrnca so studenou vodou a dajte ju na sporáku. Po varu, po 30 minútach pridáme cibuľu, korenie a bobkový list. Celkom produktov musí variť po dobu aspoň pol hodiny.
3. Ošetrené uši by mali byť čistené, potom ich od seba oddeliť.
4. Chladené tovar sa rozrežú na prúžky.
5. Dať ich do plastovej nádoby, zalejeme sójovej omáčky a posypať korením vybrané pre tento účel.
6. Kapacitu, aby v chladničke po dobu niekoľkých hodín.

Takto pripravené občerstvenie dopadá veľmi chutné a skvele sa hodí napríklad do čerstvého piva.

ochutené koláč mix

Každý veliteľ má svoju vlastnú predstavu o tom, ako naložiť bravčové uši. Niektorí to s veľkým potešením, použite nasledujúce produkty: jedno veľké ucho 2 strúčiky cesnaku, lyžica suchej zmesi na prípravu kórejských mrkvy, 12 g cukru, 2 bobkový list, 15 gramov octu 9% a 8 g olivového oleja.

Proces zvyčajne začína so spracovaním hlavná zložka:

1. Spočiatku ucho je potrebné dôkladne vyčistiť, škrabanie nečistoty ostrým nožom.
2. Potom je treba dôkladne vyčistiť a varí po dobu jednej a pol až dve hodiny v slanej vode pridaním niekoľkých korenia.
3. Odstráňte ucho vody a nechajte ho vychladnúť.
4. V tomto okamihu ostatných potravín, ktoré majú pripraviť marinádu.
5. Chladené ucho rozreže na prúžky a vložte do ľubovoľnej nádoby plastu alebo skla.
6. Produkt zalejeme marinádou, dobre premiešajte a nechajte v chladničke, na ktoré sa vzťahuje na noc.

V dopoludňajších hodinách pripravené na jedenie mäso alebo môžu byť použité pre prípravu originálne šaláty.

kórejská kuchyňa

Mnoho orientálnych jedál je dobre, že sú jednoducho a rýchlo pripravený. Možno je to spôsobené tým, že miestne kuchári používajú špecifickú sadu produktov. Napríklad, nakladané bravčové uši v kórejskej môžu byť, ak je k dispozícii: 2 bravčového ucha, 35 g rastlinného oleja, 3 lyžice sójovej omáčky, 3 štipky čierneho korenia na pol lyžičky mletého koriandra a sušeného cesnaku, 35 g soli a lyžičky citrónovej šťavy.

Akékoľvek recept vždy začína s prípravou hlavné produkty:

1. Uši by mali byť starostlivo vyčistené a potom opláchnite veľkým množstvom vody. Je lepšie, aby to pod tečúcou vodou.
2. Variť produkty pripravené pridaním vriacej vody 10 g soli. Vzhľadom k tomu, odparenie kvapaliny možno doplniť náhodne. Tento proces trvá aspoň pol hodiny. Tentoraz je celkom dosť chrupavky mohol riadne zmäknú.
3. Vypadni z akciových produktov a dobrej pohode.
4. Plátok varených uši tenké prúžky a dať ich do hlbokej misy.
5. Zaspať na existujúce korenie, sójovou omáčkou a citrónovou šťavou. Nechať Potraviny 2 hodiny marinovať.
6. Za to, že slama je potrebné posunúť do šalátovej misy a posypeme čerstvými nasekanými bylinkami (cibuľa, petržlenu a kôpru).

Nádherná chuť tohto pokrmu nenechá nikoho ľahostajným.

chutný šalát

Výberom, ako variť marinované bravčové uši, môžete zastaviť na zaujímavý recept, kde sa spracovaný produkt pôsobiť ako prísada do šalátu. Vyžadujú nasledujúce zložky: 300 g bravčových uší, pol hlavy cesnaku, 2 papriky, trochu adzhika na pol šálky oleja rastlinného a ocot, čili, 3 bobkový list, soľ, lyžička, koreniace Khmel Suneli, 8 g cukru, čierneho korenia a lyžicu koriandra.

Príprava:

1. Vyčistiť a vypláchnuť uši variť, čím sa vývar bobkový list.
2. Ochladí sa, potom opatrne rez konečného výrobku do tenké prúžky.
3. Dať do hlbokej nádoby.
4. Teraz si môžete urobiť marinádu. Pre tento účel sa zvyšné zložky s výnimkou adzhika musia byť zložené do panvice a priviesť k varu nad strednej teplote. Peppers treba vopred ľubovoľne kosiť.
5. Pridajte do zmesi a zalejeme adjika uši dostal marinádu.
6. Výrobky by mali stáť v chladničke po dobu 5-6 hodín.

Tento originálny nakladaný šalát dokáže ozdobiť akékoľvek jedlo.