Marinované bravčové. Ako marinovať bravčové mäso na grilovanie

Barbecue - to je špeciálnu liečbu, ktorá je často pripravujú na sviatky. Z marinády závisí na chuť, arómu a citlivosť. Soľ a ocot prebytok kaziť chuť mäsa. Tento článok sa bude zaoberať tým, ako marinovať bravčové mäso na grilovanie a niektoré koreniny, pochutiny dať mu chuť, vôňu a jemnú textúru.

paradajka marináda

Pre získanie veľmi chutné a voňavé kebab, uchopiť 2 kg mäsa a znížiť svoje časti. O veľkosti 3x3 cm. Avšak, nezabudnite o veľkosti špajdle. Preto rezanie by mala byť taká, že mäso môže byť navlečený bez problémov.

Dokončil bravčové, miesto v hlbokej panvici alebo misku. Rezané hrubé cibuľové krúžky, ktoré musia naliať do nádoby na mäso. Teraz zalejeme paradajkovú šťavu. Je potrebné, aby bolo približne 0,5 litrov. Zdôrazniť nehu a chuť mäsa, pridajte jeden paket kečupu. Dobre premiešajte.

Schopnosť dať mäso mleté čierne korenie, alebo korenie. Niekedy uvedenie niekoľko listov vavrínu, ale nie nevyhnutne. Táto marináda mäso môže vylúhovať asi 3-4 hodín. Teraz viete, ako marinovať bravčové pre grilovanie v paradajkách. Nižšie je vyzerať ešte niekoľko receptov.

Marináda s octom

Tento osvedčený recept používa skôr po dlhú dobu. Predpokladá sa, že marináda pre grilovanie bravčového mäsa s octom - najlepšia voľba, ktorá strávili veľa času, ale grilovaného mäsa je mimoriadne chutné.

Take 2 kg bravčového mäsa a znížiť porcie. Vložená do hlbokej nádoby. Teraz rez 3-4 veľké cibule tenko. V oddelenej nádobe, zmes 100 ml octu a 200 ml vody. mäso zalejeme. Tam tiež znížiť nakrájanú cibuľu.

Mnoho soľ marináda, ale neodporúča. Po soľ má šťavnaté mäso, nakoniec to bude zase v suchu a úplne bez chuti. Ale korenie a pridať svoje obľúbené korenie potrebné. Niektorí ľudia sa domnievajú, že bravčové mäso bude ešte vonia a chutí, keď dáte nasekanej zelenej. Tento bazalkou a petržlenovou vňaťou.

Táto marináda Grilovanie bravčové s octom musí stáť najmenej 4 hodiny. Najlepšie zo všetkého je, keď sa to v noci pred výlet na piknik robiť. Pred uvedením mäso v chladničke, skúste to. Ak by sa ukázalo, že marináda je príliš kyslá, pridáme cukor podľa chuti. Potom mäso je šťavnaté a krehké.

Bravčové marinované v majonéze

Vyňať mäso, ako je napísané v predchádzajúcom recepte. Dajte ju do nádoby. Naliať späť až 200 g domácej majonézou. Dobre premiešajte. Teraz, cibuľu nakrájame nadrobno. Čím viac, tým lepšie. Typicky, 2 kg mäsa vziať 3-4 žiarovky.

Tak ako majonéza samotný slané, mäso nie je potrebné pridať soľ. Je lepšie pridať rôzne bylinky a korenie. Napríklad, kôpor, bazalka, petržlen, korenie alebo na zem. Možno máte aj svoje obľúbené pochutiny, ktorí chcú pridať.

Predpokladá sa, že čím je väčšia rozmanitosť aromatických korenín a bylín je chutnejšie dostať marinované bravčové. Ale nezabudnite, že nadbytok bazalka alebo zázvor môže pokaziť mäso.

pridajte jogurt

Tento recept je tiež veľmi jednoduché, a mäso dopadá neobvyklú chuť. Potrebujete marinádu, rovnako ako majonézu. Iba vtedy, keď kusy mäsa, neponáhľajte pridať majonézu. Zmiešať s litra jogurtu. A potom sa môže naliať na mäso. 3-4 Rez cibule na plátky a zalejeme bravčové.

Dôkladne premiešajte ingrediencie a pridajte potrebné korenie a bylinky. Marináda by mal trvať najmenej 8 hodín. Potom je mäso namočené dobre a je mäkká. Marinované bravčové bude jemnejšia a chutné. Zvlášť ak ste pridať trochu korenia.

citrus marináda

Chcete variť viac voňavé špízy s pikantnou chuťou? Ak to chcete urobiť, môžete vykonať citrusovú marinády, že hypnotizujúci vôňa a nehu. Pre jej prípravu 2 kg bravčová kotleta častí. Dať do misy a pridajte rovnaké tu 3-4 kusov. nasekané cibuľové krúžky.

Vezmite 3 citróny a vytlačte šťavu z nich. Ak chcete si to, rovnako ako je to možné, je lepšie použiť odšťavovač. S plytkým znížiť strúhadlo citrónovú kôru a umiestnite mäso. Jeden veľký oranžový vytlačiť šťavu, pridajte 1 hlava cesnaku do neho a miešajte. Táto zmes, pridajte k mäsu. Tam by mali byť tiež naliata a citrónovou šťavou.

Teraz mäso s marinádou premieša a vyskúšať. Ak je príliš kyslá, potom môžete pridať položky 0.5. vody a niekoľko lyžice cukru. Pokúsiť sa spoľahnúť na vašej chuti. Marinované bravčové otočí mimoriadnu, jemné a šťavnaté na poschodí. Samozrejme, môžete pridať korenie a bylín, ktoré sa vám páčia.

varenie Tipy

Teraz, keď viete, ako naložiť bravčové mäso. Ale nezabudnite, že existuje mnoho tajomstiev, ktoré sa teší milovníkov varenia. Sú vždy experimentovať, takže nakladaná zelenina sladké, korenené alebo kyslé. K tomu, používa produkty, ako je kečup, sójová omáčka, ocot, citróny, pomaranče, mandarínky, minerálne vody, paradajky a jogurt.

Príliš veľa z marinády nie je nutné robiť tak, mäsové výťažky šťava a získať veľa zbytočných tekutiny.

Bravčové mäso je najlepšie marinovať vo smaltované hrnce alebo plastového vrecka. Uvedomte si, že chuť mäsa je závislá nielen na produktoch. Stále je potrebné zvoliť správnu riadu marinádu.

Ak je mäso naložené v paradajkovej šťavy, kečup alebo majonézy, dostatočne vylúhovať 4 h. Ale bravčové s octom, musí byť najmenej 8 hodín. Ak si ju udržali menej ako pridelenom čase, potom mäso bude ťažké.

Stále veľmi záleží na strihu. Hrubo nasekané mäso, tým dlhšie musí byť na tom trval. Mäso musí byť uchovávané v chladničke. Koniec koncov, bude zhoršovať vo veľkom teple. Ako sa ukázalo, marinované bravčové varené veľmi jednoducho a ľahko. Radujte sa a ohromiť svojim hosťom vynikajúce a originálne jedlo.