Muškátový oriešok s jogurtom a mliekom

Každý vie, že Amerika Kolumbus objavil náhodou. Odplával do Indie, ale mierne minul. Ale nie každý vie, prečo sa plaví späť. Celá tá vec bola v korení. Niesli dlho po mori z Indie a boli ocenené na prémie. Takže možnosť nájsť najkratšiu cestu a ušetriť na doprave by bolo veľmi užitočné. Obľúbené korenie v Európe potom boli čierne korenie a muškátový oriešok. Zvlášť orecha. Pridal sa k nemu v mnohých pokrmov, pretože jeho chuť a vôňu. Mimochodom, názov tejto matice a je preložený z latinského "vonia". Veľmi výrečný názov. Okrem toho je atraktívny z hľadiska vlastností varenia, a to má celý rad ďalších.

Z hľadiska medicíny, muškátový oriešok - všeliek. V malých dávkach tóny celé telo, pomáha obnoviť v žalúdku a čriev. Veľmi dobré pre pamäte, môže slúžiť ako rakovina preventívne. Muškátový oriešok sa často používa v kozmetike ako súčasť masiek a krémov. Ale taká liečba je hlavná vec - nepreháňajte to. Vzhľadom k uzavretému amfetamínu môže vyvolávať halucinácie a iné drogy "radosť".

Výrobe tohto korenia v horúcich krajinách, ako sú India, Brazília, Srí Lanka. Použité obvyklý muškátový oriešok v kuchyni (v skutočnosti to je semeno), sa tiež používajú namiesto matice muškátového kvetu. Predaj možno nájsť celých orechov a prášku z nich.

V Európe, tradície pridávať do potravín muškátový oriešok má takmer 1500 rok. Podľa legendy, v stredoveku často placky z mletého mäsa, ktorá bola pridaná ako korenie, ktoré sa stali takmer nepožívateľné. Hlavná vec je - ukázať, že dom je bohatá, ak ho možno použiť ako korenie. Našťastie, dnes táto tradícia nie je zachovaná, a korenie pridaný do tohto opatrenia. To je dôležité najmä pri rokovaní s muškátovým orieškom. Jedna časť by mala predstavovať viac ako jednu desatinu gramu.

Teraz je najdôležitejším bodom v žiadnom riadu as použitím muškátový oriešok? Prakticky všade! Vzhľadom na osobitnú vôňu, sa našla svoje uplatnenie v mäsových jedál, rýb, zeleniny, húb. Údené mäso, údeniny, konzervované potraviny, omáčky sú často pripravované pomocou tohto korenia. Sú ochutené pečivo, nápoje, kokteily, mliečne pokrmy, omáčky ... je to ťažké povedať, kde sa nepoužíva. Takže takmer každý pokrm, ktorý varí v kuchyni, môže byť zdobené jeho vôňu.

Tu sú niektoré jednoduché a zaujímavé recepty.

Muškátový oriešok s jogurtom

Podľa neho je potrebné 40 gramov tuku jogurt a olivový majonéza, korenie - korenie, muškátový oriešok, korenie, soľ - podľa chuti, niekoľko vetvičky petržlen, cibuľa a bazalky.

Beat majonézu s jogurtom, pridáme nasekané bylinky a mleté korenie. Muškátový oriešok omáčka pripravené s jogurtom. Môžete ju použiť na pokrmom z hydiny, rýb alebo cestoviny. V prípade, že majonéza a nízkotučný jogurt, dokonca sedí na diétu, môžete si dopriať touto omáčkou. Veverička v miske s jogurtom muškát relatívne malé, a teda aktívny rast svalovej nebude vám hroziť. Ale obsahuje stopové prvky, vitamíny, živočíšne bielkoviny a tuky, kefír palička bude fungovať normálne čreva. O olivovom oleji a hovoriť nič - skladisko živín. To môže dokonca byť pridané do jedálnička malých detí, ale po piatich rokoch. Okrem toho, že nie je nutné, muškátový oriešok s jogurtom ponúknuť ľuďom, ktorí majú problémy s pečeňou, žalúdka, pankreasu, ateroskleróza alebo diabetes. Všetko ostatné - pre vaše zdravie!

Muškátového orieška s mliekom alebo vaječný koňak

Zloženie: vajce, 150 g mlieka, 40 gramov vína, 25 g cukru, štipka soli, muškátový oriešok.

Beat vajcia s miešadlom, vína, cukru a soli. Pridajte mlieko. Tesne pred podávaním posypeme muškátovým orieškom.

Použitím bylinky a korenie v kuchyni môže obvyklým receptov nové kúzlo. Hlavné pravidlo: nepreháňajte je. Pridajte ich postupne, ako sa soľou, je lepšie pridať menej ako pokaziť jedlo.