Zaujímavé pokrmy z hydiny

Hydinové jedlá miloval ľuďmi od staroveku sa po celú dobu na stole veľmi často privádza hydiny a zveriny. Dnes, mäso hydiny používané v každej domácnosti, je ideálny pre prvý a pre druhý chod. Morky, kurčatá, kačice a husi sa podávajú vyprážané, dusené, varené.

Mäso a hydina sú nielen chutné, ale aj užitočné. Proteíny obsiahnuté v mäse, majú obrovské nutričné a minerálne látky ľahko absorbované v tele. V mnohých nemprisutstvuet draslíka, fosforu, železa, kyseliny listovej a stopové prvky (meď, zinok, mangán, kobalt, jód a. Kol.). V tomto článku popíšeme niektoré chutné a uspokojujúce recepty, ktoré sú rýchle a ľahko pripraviť doma.

Šťavnaté kura pod "kožuchu"

Hlavnými produktmi: kura, sto gramov medu, 50 g sójovej omáčky, soľ, čierne korenie ..

Na omáčku:. Smotana 30 gramov, tri varený žĺtok, tri strúčikov cesnaku, trochu horčice lyžica, 5 g. 6% ocot, rastlinný olej alebo olivový olej, 20 g., Soľ.

Pre "šumu": dvoch proteínov, soli.

Kuracie umývanie pod tečúcou vodou. Riedi med so sójovou omáčkou, pridáme korenie. Výsledná hmota hojne trieť kura, potom ležal na plech a piecť pri teplote 180 ° C po dobu asi jednej hodiny. Kurča môže byť varené v otvoru alebo v plechovke - na vyžiadanie.

Malá rada: do hydinových pokrmov boli šťavnaté a voňavé, pri varení v rúre kostra by mala byť natočená pravidelne naliatím vyzrážaný šťavu. Kým sa vták sa pripravuje, aby omáčku. Rub varené žĺtok s horčicou, pridáme k nim vylisované cesnak, ocot, rastlinný olej, potom - kyslú smotanu, soľ a dobre premiešajte (oveľa rýchlejšie, aby to v mixéri).

Pečené kuracie mierne ochladí, nareže na malé kúsky, maže každé hotové omáčky a piecť odoslať znovu doslova desať minút - až hnedú kôry. Proteíny metla v našuchorené hmoty, pridajte štipku soli a pokrytie tohto penového horúce kostru.

Nechajte po dobu niekoľkých minút v rúre (už vypnutý). Nanesie na zelený list šalátu každý kus mäsa, veľmi príjemné a aristokratický. A omáčka, ktorá bola namazané s kuracím mäsom, dáva mu šťavnatosť, vôňu a jemnosť - všeobecne veľmi lahodnej chuti.

odporúčania:

- v hydinových pokrmov môžete pridať rôzne pochutiny, ako sú rebarbory, štiavu, dráč - korenie udeľovanie príjemnú arómu a príjemnú chuť produktov;

- že starý vták sa obrátil mäkká, je najprv nutné k varu, a potom sa celý poter kysnutý, silne tukom tuku krém;

- Ak cítite, že odpudzuje moriaka pred vyprážaním ho dať do muškátového orieška alebo kúsok zázvoru.

Už ste niekedy skúšali mäsovú kašu? Ak tomu tak nie je, potom dnes sa dozviete, ako ju pripraviť, a musí byť schopný oceniť jeho neobvyklú chuť. Kaša vtáky - národnej kuchyne, veľmi chutné a výživné. Variť budete potrebovať nasledujúce produkty:

- sliepka alebo kilogram kuracích nôh;

- paradajkový pretlak (k dispozícii paradajka) - 10 g ;.

- cibuľa;

- múka - 30 gr.

- červený a čierne korenie;

- Savory - 5 g ;.

- cesnak, tri strúčiky.

Korpus čistý kože, varia v osolenej vode (pol hodiny). Keď je kurča hotové, musí byť oddelená od kostí a biele mäso veľmi jemne nasekáme ju.

Cibuľa nakrájané na kocky a speniť s paradajkovým pretlakom, na konci naliať trochu vývaru, takže kvapalina je homogénna. Pomaly pridávajte múku za stáleho miešania varte po dobu jednej minúty až do konzistencie kvapaliny kyslou smotanou.

Do omáčky pridáme nakrájané mäso, cesnak, korenie - dáva variť niekoľko minút a vypnite oheň. Naša mäso kaša je pripravený. Snažte sa variť na svoje deti, samozrejme, že to páči.

Tu je len malá časť z lahodných receptov kurčaťa, ktoré môžete prijať. Hydinové jedlá možno pripraviť na dennej báze, v rôznych interpretácií a ich kombinácií, bude zakaždým, keď dostanete novú chuť.