Fialové kapusta: recepty, príprava na zimu

Takže je na čase fialové kapustu. Každý vie, že táto zelenina je považované za veľmi prospešné, pretože bohaté na vitamíny. Tiež fialové kapusta obsahuje, enzýmy, proteíny, prchavý, vlákniny. Medzi výhody, ktoré vznikajú z tejto zeleniny je ľudské telo, to môže byť veľmi dlhá diskusia. Ale ponúkajú sa zoznámiť s niektorými recepty na jej prípravu.

Recept № 1. sa pekla

Fialové kapusta, ktorých recepty sú rôzne, po tepelnom spracovaní stráca svoju krásu. Avšak, jeho použitie v guláša. Takže potrebujeme:

• Dve červené cibule;
• Článok tri. l. ocot (červená);
• 8 klinčekový;
• Dva art. l. maslo;
• štipka rasce;
• Soľ podľa chuti;
• kilo červenej kapusty;
• jedna položka. l. cukor;
• polpuchka zelenej cibuľky.

Po prvé, jasné a jemne rezané cibule. Potom sa silnou dnom panva, rozpustíme maslo, 5 min vyprážané cibule. Pridáme cukor, klinčeky, rascu, ocot. Varenie 3-4 minúty, za stáleho miešania, aby sa rozpustil cukor.

Odstráňte kapusta z horných listov, vyblednuté jemne shinkuem. Dajte na panvici s cibuľou, kryt, príprava jednej hodiny pri nízkej teplote, za miešania pravidelne. Ochutíme soľou a korením podľa chuti. Jemne nasekané zelené cibule premyje. Pri poskytovaní posypeme Cibuľa zelená kapusta.

Recept № 2. Schi

Fialové kapusta, recepty, ktoré sú zvyčajne veľmi jednoduché, a môžu byť použité pre prípravu vodivých. Je pripraviť, prijať nasledujúce produkty:

• 1,5l rastlinného bujónu;
• 200 g červenej kapusty ;
• 2-3 ks. stredné zemiaky;
• 50 g majonézy;
• 40 g paradajkového pretlaku;
• soľ.

Varenie polievka nasleduje. No moje zemiaky, očistite šupku, strih. Fialové kapusta premyje shinkuem veľmi jemne. Vývar privedieme k varu, pridáme zemiaky. Nasledujúce Toss kapusta, soľ, varíme 10 minút. Keď prejde tentoraz pridať do zeleniny paradajkového pretlaku a varíme všetko do mäkka. Keď slúži polievka majonézu.

Recept № 3. šalát

Ponúkajú pripraviť šalát z fialovej kapusta recept je veľmi jednoduchý. trvať:

• červená kapusta - 300 g;
• mrkva čerstvá (priemerné hodnotenie) - one ks ;.
• Cibuľa - jedna ks ;.
• čerstvé paradajky - dva;
• papriky - dva kusy ;.
• Zelení - podľa chuti;
• čierne korenie (zem), soľ, cukor - podľa chuti;
• studená voda varí - 1/4 l;
• ocot 9% - podľa chuti;
• rastlinný olej - päť umenia. l.

Proces varenia je. Fialové kapusta jemne trhať. Vymyje korenie čistí zo semien, rezané na tenké prúžky. Moje paradajky, obsushivayut. Rez na tenké plátky. Zrušte cibuľu a nakrájame na pol krúžky. Čisté mrkvu, tri na strúhadle (stredná). No moje greeny, obsushivayut, jemne nasekané. Riedi octu vo vode podľa vášho vkusu. Všetky zelenina pridať až pomerne veľkej misy. Soľ, korenie. Pour cukor, tuk rastlinným olejom. Naliatí octovej vody, dôkladne sa premieša šalát. Degustácia, ak chýba nejaké korenie, pridajte, vzhľadom k tomu, že chuť šalátu by malo byť príjemne sladké a kyslé. Dať do chladničky, aby vylúhovať po dobu najmenej jednej hodiny. Mieša sa pred podávaním.

Recept № 4. nakladané

Máte v dome došlo k fialové kapusta? Recepty na vašom zozname a zahŕňajú jedlo ako morenie zeleniny. Preto vám ponúkame jeden z nich. Take tieto zložky:

• fialové kapusta - kilo (sekané);
• štyri hodiny. l. jemné soli;
• dve hrách nové korenie;
• jedno-dvoch hrách čierneho korenia;
• jeden bobkový list;
• štyri hodiny. l. cukor;
• jedna položka. l. octovej esencie.

Pre marinovanie vyzdvihnúť husté hlavy kapusty. Vyčistite kapustu na tenké prúžky shinkuem. Navážte množstvo nasekané kapustu, pridáme soľ (1 kg dva čl. N.). Zmiešajte vo veľkej nádobe, to necháme dve až tri hodiny. Počas tejto doby bude kapusta poskytne šťavu a mäkké. Dali sme to v pohároch s korením: čiernej a nové korenie a bobkový list.

Marináda pripravené nasledujúcim spôsobom: varenie vody, rozpustí sa v ňom soľ (dve polievkové lyžice ..), cukor (štyri lyžičky ..), Podstatou octovej jedného (lyžice ..). To všetko na liter vody. Pohode. Vyplniť ostyvshim marináda banky plnené kapustou, prikryjeme pokrievkou, pasterizovať. 20 min pollitrové poháre 30 min - l, 50 minút - tri-l, od okamihu, keď sa teplota vody na 85 stupňov.

Banky zrolovať kovové krytky, otočiť ukrývať pod podmienkou k úplnému zániku.

Recept № 5. Sour

Fialové kapusta, recepty pričom dorazový obrobok nie je prekvapivé, môže byť kvasený s sliviek. Vďaka nim sa chuť bude veľmi originálne.

trvať:

• tri libry kapusty;
• kilo sliviek;
• dva a pol umenia. l. cukor;
• Článok päť. l. soľ;
• jedna položka. vínny ocot (apple);
• 10 ks. hrášok čierneho korenia;
• 15-20 ks. hrách nové korenie;
• päť kusov. vavrín;
• 10 klinčekový;
• Článok 3-3,5. voda.

Fialové kapusta v zime s slivky príprava ľahké. Moja slivky, znížiť na polovicu, odstráňte semienka. Odstráňte vonkajšie listy z kapusty, shinkuem ju na jemné prúžky. Osolíme, trochu Mnemonic ruky.

Varenie marinády cukor pridať korenie vo vode, dať na oheň, dať variť, varené po dobu 10 minút. Odstrániť z tepla, pridajte ocot, premiešajte.

Spread kapusta za litrových pohárov, posúvame to polovicu slivky, pevne pritlačí, kým sa šťava prejavuje. Banky naliať marináde pre-napäté tesne zavrieť, teplo nastaviť na jasnom mieste. Otvorenie plechovky na druhý deň, sme schopní zabezpečiť v miske, že prebytok marináda bola oveľa toku.

O ukončení fermentácie potvrdí zastavenie odlivu marinády. Banky sa kapustou swapu v chladnom a suchom mieste. Po štyroch až šiestich dní, kapusta je pripravený.

záver

Vzhľadom k tomu, fialovej kapusta je veľmi užitočná, dokonca viac ako kapusta, sme si istí, nájsť čas variť z nej čerstvý šalát alebo sa pripravovať na zimu, takže vaša rodina dostane ďalšiu časť potrebných vitamínov.