Pripraviť chutné špízy kurčaťa.

Šťavnaté kura kebab je právom považovaný za chutné, jednoduché a rýchle jedlo. Pripravte si všetko, čo potrebujete pre tento pokrm je veľmi jednoduchá, stačí marinovať mäso a varíme ju. Ak sa chcete dozvedieť, ako marinovať kurča a ako variť sladké, s jemnou chuťou špízy s kuracím mäsom - naučíte z tohto materiálu.

Potrebujeme pol šálky limetkovej šťavy, pol šálky citrónovej šťavy, s rovnakým množstvom medu, strúčik cesnaku, pol kila kuracieho narezané na kúsky o 2,5 centimetrov. Stále potrebujeme trochu korenia, trvať tri papriky, červenej, zelenej a žltej, a potom nakrájame na štvorčeky sú 3x3 cm.

Keď sú všetky zložky sú pripravené, budeme postupovať ku sviatosti. Zmiešajte citrónovú šťavu, vápno a med, pridáme k zmesi jemne rozpadol cesnaku. Jeden a štvrtina šálku tejto zmesi sa naleje do plastového vrecka, ktorý už je kurča. Pevne zatvorte tašku a dať ho na pol hodiny do chladničky. Zvyšky marinády a poslať za kurča, kryt pevne s vekom.

Vytiahneme gril, kde pečieme náš kuracie kebab. Namazať ho olejom roštom. Prinášať kurča z chladničky. Páči sa mi špízov kurča na ihle, takže som vždy navlečený mäso na špíze, interspersing ho štvorca korením. Ak nechcete shpazhek - nezáleží na tom, ísť a konvenčné kovové špajle.

Teplota grilu by sa mala udržiavať v medziach priemerných hodnôt, potom špízy kuracie úplne dôkladne smažiť po dobu 10 minút, čo je najdôležitejšie, nezabudnite ju otočiť a naliať marinádu.

No, to je to, čo som povedal, len pol hodiny uplynul od začiatku varenia, a oni fajčia pri svojom stole úžasné kebab z kuracieho mäsa.

A teraz pár slov o pravidlách marinovanie mäsa.

• Marinovať mäsa by mali byť v sklenenej alebo keramickej misky. Ak tomu tak nie je po ruke prvé dve možnosti, môžete použiť plastové riady. V žiadnom prípade by nemali byť používané hliníkové riadu - kyselina začne korodovať kovové misky a získať výrazný "kovové" chuť.
• Mäso v marináde nutne musí máčať v chladničke.
• Väčšie kusy mäsa, tým dlhšie budú musieť marinovať, a vice versa.
• Ak chcete viac mäso ponorený v marináde po minimálnu dobu - nie príliš leniví na to prebodne ju niekoľkokrát s niečím ostrým.
• Ak máte iba tvrdé mäso, môže byť zmäkčený pomocou kúsky ananásu alebo kiwi. Hlavná vec, ktorú si uvedomiť, že s pomocou ovocia, čo môže zmäkčiť bielkoviny, marinovať mäso po dobu dlhšiu než dve hodiny, by nemali byť.
• Ak si neželáte, aby mäso marinádou potom ešte tuhšie, než tomu bolo pred tým - nepreháňajte to s kyselinou v marináde. Ocot, víno alebo šťava naliať s mierou. Pre neutralizáciu kyslé produkty kroky pridanie marinády do rastlinného oleja v rovnakom množstve.
• Ak sa chystáte na marinovať mäso, dorazili na miesto plánovaného piknik na čerstvom vzduchu, použiť plastový sáčok, nezabudnite uvoľniť všetok vzduch z neho.

Teraz, keď sme sa zaoberali s marinádou, budem popisovať iný spôsob, ako variť kurča.

Špízy z kuracieho Aerogrill.

Dostávame ochladí v chladničke kurča a starostlivo votrite ho s korením v kruhu a vnútri. Teraz ju na pol hodiny máčať, ako dlho ako to pohlcuje korenie zahriať aerogrill. Máme dve možnosti.

Prvé prevedenie. Naliať spodnej aerogrill pivo. Položte kurča na grile, zapnúť ventilátor na vysokú. Obraciame sa časovač po dobu pol hodiny a čakať. Po 30 minútach sa mala obrátiť našu vtáka na druhú stranu a pečieme dôkladne po dobu ďalších 15 minút, kým varené.

Druhé prevedenie. Poháre alebo fľaše naliať pivo, špíz kurča na fľaše a varíme za rovnakých podmienok, ale turn nie je nutné, počkajte 45 minút. Keď sa proces začína blíži ku koncu, len sa snaží preraziť mäso palicu, aby sa ubezpečil, že je pripravený.