Manické korálky - recept známy z malých rokov

Niekedy celkom bežné jedlá v iných dekoráciách môžu spôsobiť úplne nové pocity. Takže napríklad krupicová kaša u detí je často veľmi negatívna reakcia, aj keď neskôr sa niekedy stáva pre nich takmer obľúbeným jedlom. Ako môžem hádať? Odpoveď je pomerne jednoduchá - stačí len experimentovať v servírovaní jednoduchých a zdravých jedál. pretože Deti sledujúce nasýtenie rôznych jedál z tabuľky pre dospelých intuitívne chcú rovnakú odrodu alebo aspoň nový dizajn zvyčajných kulinárskych majstrovských diel svojich matíc. Preto si môžete vyskúšať trochu prefíkanosť a variť pre svoje obľúbené deti, a to nielen krupicovú kašu, ale napríklad manové kúsky s kisselom.

Manické korálky, ktorých recept sa už dávno nezmenil, sa teraz pokúsime premeniť na realitu. To bude vyžadovať tieto zložky: krupice - 200 gramov, pasterizované mlieko - 300 gramov, varená voda - 200 gramov, 2 lyžice cukru. Pre mnohých majú deti stále v ich mysli obraz spáleného alebo kusy krupice, aby ste sa vyhli týmto chybám, povieme vám, ako urobiť pekné a sladké manské kúsky.

Nalejte do hrnca s kapacitou dvoch litrov pasterizovaného mlieka a vody, mierne solené, aby sa spálilo menej a mlieko nevyteká. Malo by sa pamätať na to, že menej brúsenie krupice, tým rýchlejšie bude kávová kaša pripravená. Umožňujeme tekutinu vrieť (90-92 ° C) a preosievaním krupiče cez sito alebo jednoduchým pridávaním lyžice začneme intenzívne miešať súčasne, takže krupica je rovnomerne napuchnutá a nevytvára také kusy, ktoré sú známe už od detstva. Krupica Manna by mala byť pridaná dostatočne rýchlo a požiar zároveň znížiť, inak by sa prvá časť plnených obilnín začala uchopovať a druhá nebude mať čas na zväčšovanie a znovu sa vytvoria hrudky. Po poslednej časti odliatych zŕn po 2 až 4 minúty varte, kým sa nedosiahne hustá krémová konzistencia. Pridajte cukor a premiešajte. Odstráňte z tepla a nechajte obilninu naplniť ďalších 7-10 minút pod viečkom: počas tohto času sa lepkať ešte viac zväčší, čím sa ovocná kaša dá väčšiu viskozitu.

Teraz by kaša mala vychladnúť, aby sme nepoškriabali ruky a pripravovali manové kúsky. Tento recept predpokladá vytvorenie zaoblených koláčikov ako kotletky. Ak to chcete urobiť, vezmeme lyžicu z tabuľky lyžičkou a dajte požadovaný tvar do našich rúk. Porazte čipy s krupicou alebo strúhankou. Na silne vyhrievanú panvicu s hrubými stenami (lepšiu liatinu alebo nelepivý povlak) pridajte 20 gramov masla. Olej by mal variť (ak odkvapkáte vodu, potom sa začne dávať postriekanie), rozširujeme manové kúsky, ktorých recept sme skutočne zvuk. Umiestnite ich do riadu, ktoré potrebujú voľne, aby bolo vhodné ich otočiť. Smažte na oboch stranách 2-3 minúty, až kým nebude krásna zlatá kôra. Odoberáme ich na tanieri a nič nezakrývajú, takže kôra je zachovaná chrumkavá.

Prejdeme do druhej fázy. Pripravíme si želé. Ak sú mrazené alebo čerstvé bobule a ovocie, potom je to najlepšia voľba, pretože potom kissel sa ukáže byť prirodzený, nasýtený na chuť, farbu a arómu. Aby ste to urobili, vezmite 300-400 gramov čierneho ríbezle a rozmiešajte ho v mixéri. Homogénna hmotnosť bobuľovitého závaru cez syr alebo jemné sieťoviny, bez semien a kôry. Pridajte cukor, orientujte sa samozrejme na požiadavky vášho dieťaťa a opäť starostlivo vymeshaem. Pridajte 1 lyžicu škrobu do šťavy. Na sporáku postavíme hrniec s dvoma litrami vody a varíme ho. Postupne, za miešania, vylejeme bobuľovú šťavu a varíme, kým sa tekutina nezačne zahustiť. Kiss by mal byť ochladený na 30-35 ° C.

Manna bitovki, ktorého recept sa bral ako základ, priniesol logický záver. Vo vázach položte malé kúsky a vodu s kissel. Množstvo želé upravuje predvoľba vášho dieťaťa. Bon appetit!