Karamel jablká: starovekých receptov zaobchádza

Bez karamel jablká nemôže robiť žiadne Halloween, pretože s ich pomocou usporiadali tradičné slávnostné hra, pri ktorej je nutné mať maškrta s zviazané ruky za chrbtom.

Ďaleký východ - miesto, kde došlo karamel jablká. Recept karamelizácie tu použité iba k predĺženiu pri konzervovaní ovocia a v budúcnosti, táto misa sa stala obľúbenou puding Európanov. Za zmienku stojí príbeh o tom, ako Ľudovíta XV v reakcii na tvrdenie ministra financií, že francúzski ľudia postrádali chleba, povedal: "Keď skončila chleba, nech jedia karamel jablká" V súčasnej dobe jablčný múčnik draho milovaný väčšina Američanov a Európanov.

Karamel jablká: recept

Tento pokrm je celkom možné ochutnať nielen v reštauráciách, ale aj doma. Karamel jablká je hračka na prípravu. Ak to chcete urobiť, vyberte najviac chuťovo pochúťky, zrelé, nepoškodené ovocie. Najlepšie hodí nesladené jablkový s mierne kyslú chuť na dezert v kombinácii s karamelom neobracajú neduživý sladké. Ovocie je treba opláchnuť pod teplou vodou dôkladne, potom znížiť stonku a ich zakladací tyč pomerne krátke (7-8 cm) stromu vetvičky alebo tyčinky na zmrzlinu alebo sushi. Potom mrazené jablko môže byť jeden ako lízatko. Po vysušení, plody sú pripravené pre karamelizáciu.

Teraz sa do cesta, ktoré vyžadujú karamel jablká. Recept je nasledujúci. Na 6 jabĺk potrebujeme 150 g. cukor, článok 8. l. vody, a približne 1,5 hodiny. l. vanilín. Cukor musí byť zmiešaný s vodou v panvici a za stáleho miešania, priviesť na miernom ohni do varu. Karamel je považovaný varí, keď je zmes dosiahla dozlatista. Na konci procesu varenia pridajte do panvice a miešajte vanilku. Alternatívne prevedenie je tavenie karamelový cesta (300 gr.) Na parnom kúpeli s prídavkom 1,5 V. l. voda.

Teraz ideme do caramelization. Každé jablko, držal prútik, musíte ich ponoriť do karamelu a následne - v ľadovej vode, a potom znovu v cestíčku. Pri použití na prípravu karamel karamelky ponorením ovocie vo vode, nie je nutné. Teraz si len dať cesto vyschnúť, presúva ovocie na pergamene. Keď stvrdne, si môžete vychutnať pôžitok. Candy jablko pripravený!

varenie Tipy

Existuje mnoho spôsobov, ako rôznymi príchuťami, ktoré sú preslávené karamel jablká. Recept je ľahké prísť s a prispôsobiť ho podľa svojich preferencií. Ak máte použiť svoju fantáziu, je možné vymyslieť úplne nový spôsob varenia karamel jablká. Napríklad môžete pridať do misky nasekané orechy, popcorn, kokos, cukrovinky prášok. K tomu, posypeme vybraných surovín máčané v cestíčku jabĺk pred tým, než stvrdne. Môžete nahradiť karamel (alebo okrem) používať rozpustenou čokoládou. Ďalšie kreatívne riešenia sú farebné prísady, ktoré musia byť zmiešané vopred s karamelom. Potom Apple poteší oko svojimi veselými farbami. Dobrú chuť!