Hovädzie pečienka v rúre

Na hovädzie pečienka v rúre ukázalo šťavnaté a chutné, je nutné vopred namočiť do marinády. Hlavné kus mäsa, asi 1,5 kg, dôkladne sa premyje, soľ, korenie, pokropí rozter zo všetkých strán marinádou a necháme vsiaknuť po dobu 2 hodín.

Marináda pripravuje rôznymi spôsobmi:

1. Mix 3-4 lyžice. l olivového oleja a 2 lyžičky čerstvej citrónovej šťavy

2. Niekoľko lyžice sójovej omáčky kombinovať s nakrájanou 5 strúčiky cesnaku

Príležitostný kus hovädzieho slaniny na malé plátky cesnaku a mrkvu. Preto je nutné, aby rezy v mäse a dať do kúskov zeleniny. Hovädzie pečienka v rúre bude vyzerať pekne a originálne v sekcii s postriekaniu svetlej farby zeleniny.

Pri príprave hovädzieho mäsa, na plech prichádza popraskanie mäso. Je možné získať tvrdé a suché. Preto, aby sa variť a veľký kus mäsa v alobale. Za týmto účelom, je zabalený do dvoch vrstiev fólie veľmi tesne k výslednej šťavy nebol schopný sledovať. Vložíme do rúry na pečenie pri teplote 230 stupňov po dobu niekoľkých minút. Akonáhle sa začne mäso "skvorchat", je nutné odčítať teplotu rúry na 200 ° a pokračovať v príprave 2,5 hodiny.

Keď je mäso varené, je nutné, aby si panvicu z rúry, odhaliť fóliu, naliať šťavy z mäsa z troch strán hore a poslať piecť na 10 minút, do chrumkava. Viac času v otvorenom forme piecť nie je nutné udržať vlhkosť.

Chutné jedlo môžu byť vyrobené z hovädzieho mäsa so sušenými slivkami. K tomu by mal byť 1 kg mäsa rozrezaný na veľké kusy, posypeme múkou a smažiť na miernom ohni v rastlinnom oleji. Potom posunúť ju do nádoby na pečenie, ležala na hornej časti nasekaných sušených sliviek chuti a bobkový list. V panvici osmažíme cibuľu a cesnak, pridajte 1 polievková lyžica. l múku, korenie a pridajte pohár prevarenej vody. Ukazuje bielou omáčkou, ktorá by mala naplniť do kúsky mäsa. Zavrite veko a kontajner uhasiť po dobu dvoch hodín pri teplote asi 190 až 200 stupňov.

Na príloha k mäsu môže byť privádzaná solené a nakladanej zeleniny. Veľmi originálne chuť sa získava z mäsa, varené vo fólii v hlbokej panvici. Tajomstvo spočíva v tom, že dno misky zalejeme trochou vody, mäso v alobale posunúť vetvičky zelenej a cibuľovými krúžkami. Potom je to viac sviežim, šťavnaté a chutné v vzhľade.

Keď sa všetka voda vyvarí, môžete získať pečenie, otvoriť fóliu a uvidíte, ako sa pripraviť hovädzie mäso. Ak je to potrebné, môže byť voda doplniť znovu.

Chuť a prospešné vlastnosti z hovädzieho mäsa varené v peci sa výrazne líši od iných mäsa. Použite najvyššej kvality mäso bez šliach a filmov. V takom hovädzieho plne uložené živín, ako sú bielkoviny a vitamíny sú nevyhnutné pre ľudské zdravie.

Hovädzie mäso, pečené v rúre so zemiakmi, pripravujeme rad spôsobov. Môžete variť zemiaky samostatne a v doske pekne rozložil je ako ozdoba s greeny. Ale oveľa chutnejšie ak získa zemiaky pečené v rúre s mäsom.

Recepty z hovädzieho mäsa pečenia jednoduché a jedlá pripravené podľa neho nenechajú nikoho ľahostajným. Je len nutné preukázať predstavivosť a vyzdvihnúť veľa korenia, ktoré dokonale zodpovedajú a zvyšujú účinky navzájom. Tu je jeden z týchto receptov:

Je potrebné pripraviť hlbokú misku v marináde mäso pol šálky olivového oleja, pol pohára pomarančovej kôry, 1/3 šálky nasekanej čerstvej šalvie alebo mäty, soľ a korenie. Veľký kus mäsa pre 2 kg dobré rub zmesou varené a ponechaná cez noc v chladničke. Potom sa držať ďalšie dve hodiny v miestnosti (na stole) a umiestniť na plech.

Šťavnaté a chutné vôle hovädzie mäso v peci pri prvom pečie vo fólii pri teplote 230 stupňov po dobu pol hodiny, a potom sa zníži teplotu na 180 stupňov a varí sa ďalšiu hodinu. Potom odhaliť fóliu, dať nakrájané zemiaky, pokvapkáme olivovým olejom, pridáme soľ a korenie a ďalej pečieme 40-50 minút, kým varené. Zemiaky namočené mäso šťavu a chuť je jemná, nežná a chutné.

V prípade potreby pridajte strúhaný mrkva, paprika, vetvičku kôpru, horčica mazané s kyslou smotanou a posypeme citrónovou šťavou mäso a zemiaky na konci varenia. To dá pokrm chuť a užívať gurmána.