Prečo by ste mali jesť zázvor? Recept nakladaný zázvor

Ginger Root - veľmi chutné a zdravé produkt, ktorý je už dlho používa ako ochutenie v mnohých krajinách sveta. Podľa jeho blahodarné vlastnosti, je v blízkosti druhého, oveľa známejší pre nás závodu - cesnak. Zázvor má tiež výrazný antibakteriálne vlastnosti, posilňuje imunitný systém, upokojuje bolesti zubov. Okrem toho pravidelná konzumácia koreňu zázvoru pomáha čistiť krv, nájdený v tele nahromadené toxíny a, v dôsledku toho, zlepšuje srdce a tráviaci systém. Obsiahnuté v zázvoru esenciálny olej, chráni telo pred prechladnutím, pomôcť zmierniť nevoľnosť pri hojdania.

Zázvor sa surova, sušené alebo nakladané. Nakladaný zázvor sa najčastejšie používa v japonskej kuchyni ako korenie pre sushi a ďalších pokrmov z čerstvých rýb. Ako užitočné nakladaný zázvor? Samozrejme, v prvom rade k tomu, že si zachováva všetky živiny, ktoré sú v čerstvého zázvoru. Tento vitamíny B, vitamín C, provitamín A, horčík, draslík, fosfor, vápnik, železo a tak ďalej. Tieto nakladaný zázvor veľa aminokyselín, vrátane stimuluje produkciu hormónov šťastia - endorfíny.

Tento prekvapivý korenie sa používa súčasne ako príchuť a korenia ako liečivo. Recept nakladaný zázvor môžu byť užitočné pre každého, kto chce oživiť svoje telo zbaviť choroby srdca, pečene, žalúdka a bolesti hlavy. Musím ju a kvalifikovaní pracovníci ako pikantný zázvor riedi krv, a tým prispieť, okysličenie mozgu. Najpopulárnejšie je nakladaný zázvor a medzi nežné pohlavie, pretože pomáha rýchlo sa zbaviť nadváhy. Je potrebné poznamenať, len to, že tehotné a dojčiace ženy potrebujú obmedziť používanie zázvoru.

Ponúkame recept nakladaný zázvor s repou.

Pre tento recept, čo potrebujete: koreň zázvoru, s celkovou hmotnosťou asi 300 g ;. 2 čaj. soli; ½ liter vody; 100 g. cukor; 130 ml. bieleho vínneho octu; ¼ červenej repy.

Koreň zázvoru je dobre umyť a lúpanej. Pre tento recept, je vhodné vybrať si mladý, dlhý a hladký koreň. Potom nakrájame zázvor pozdĺž zrna na veľmi tenké plátky, osoľte a nechajte stáť po dobu niekoľkých hodín, takže nechal šťavu.

Pripravte si marinádu nasledovne. Do vriacej vody naliať 100 ml. ocot, pridáme cukor a privedieme k varu znova. V dolnej časti plechoviek pre skladovanie zázvor, dať pár poplácává repy, naliať polovicu kvapaliny pečenie a necháme na chvíľu dovoliť repné šťavy než sa naštartuje.

Tento recept na nakladané zázvoru zahŕňa varenie vo vriacej marinády. Za týmto účelom, zostávajúca polovica marinády by mala byť pridaná ďalších 30 ml. ocot vynechať, že nasekanej zázvor a varí sa všetky dohromady približne 20 minút po varu. Potom, zázvor koreň a riadiace posunúť do nádoby pre skladovanie, po odstránení plátky repy. Poháre zázvoru by mali byť umiestnené v chladničke cez noc.

Ako bolo uvedené vyššie, nakladaný zázvor sa najčastejšie používa pre sushi. To je spôsobené v prvom rade, so schopnosťou odolávať zázvor patogénne mikróby, ktoré môžu byť prítomné v surovom ryby, ktorý je súčasťou tohto pokrmu. V bežnom vyhotovení sa privádza do nakladaným zázvorom sushi s horčice a wasabi sójovej omáčky.

Predtým ako nakladaným zázvorom pre sushi, by ste mali zásobiť na veľmi ostrým nožom, pretože tajomstvo prípravy nakladaným zázvorom spočíva v jeho najjemnejšie rezanie. Rovnako tak je dôležité, aby si vybrať čerstvé a nepoškodené vnútorné koreň zázvoru.

Ďalej vyčistiť zázvor a nakrájame, rovnako ako v predchádzajúcom recepte. Doplňte soľ a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Potom, zázvor plátky umyť, suché a dať do misky pre skladovanie. Pour zázvor špeciálne ryžový ocot a miesto, po dobu asi jedného týždňa v chlade.

Klasický recept na nakladaný zázvor nie je striktne kanonické a má veľa možností. Preto každá hosteska, vyvolal trochu o tom, naozaj čarovný koreň môže liečiť domáce chutné, a čo je najdôležitejšie, veľmi užitočné okorenenie.