Čo je huba modrina?

Pomerne vzácne pre naše lesnými hubami modrín ťažko pomýliť so žiadnym iným druhom. Jej viečko môže dosiahnuť priemere dvanásť centimetrov a podobne, majú guľovitý tvar a pulvinate. Na dotyk, to sa podobá cítil. Telo huby má drobivú štruktúru a bielu farbu, s drážkou, ona okamžite zmodrie, pre plesne a jej mene. Klobúk a nôh modriny sú lakované v intenzívnej slamovo žltú farbu. Stipe je dutá a široká.

Huby tohto druhu sa pestujú hlavne v lesoch na piesočnatých pôdach. Zoznámte sa s nimi môže byť pod breza, ako aj pod gaštany a duby. Vo väčšine z Ruska, tieto huby sú veľmi zriedkavé, ale sú uvedené ako ohrozený. Sezóna rast modrina začína v júli a končí v septembri.

Je pravidlom, že neskúsený huba môže byť zmätený s modrina gaštanovou gigroporom, ktorý je veľmi podobný k nej externe. Zistite rozdiel môže byť ľahko tým, že rezom na rastline, keby okamžite získať modrý nádych, potom pred modrín. Ak však zostávajú belavá, potom je pravdepodobné, gigropor.

Huba modrina je jedlý a má vynikajúcu chuť. Môže byť použitý v sušenej, nakladané alebo vyprážané.

Ako uvariť hubovú modrinu?

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť tento druh lesa. Prakticky každý recept na iných druhov húb vhodných pre modriny. Môžu byť vyprážané, sušenie, morenie, konzervovanie a použitá pre varenie vajec.

Huba modrina: kaviár recept

Toto jedlo je veľmi chutné a ľahko pripraviť. Ako zložku budeme potrebovať tristo gramov húb, cibule - dve hlavy, rastlinný olej, cesnak, korenie a soľ podľa chuti. Cibuľa nakrájané na malé kocky a v oleji do zlatista. Jemne nasekané huby a pridajte k cibuli, pričom táto hmotnosť je nutné dusíme po dobu 7-10 minút.

Za pár minút, kým varené huby na cibuľu a pridáme prelisovaný cesnak, korenie a soľ. Delicious podhubie je pripravený!

Recept vyprážané huby modriny s maticami

Na prípravu tohto pokrmu bude potrebovať kilá čerstvých húb, šálka lúpaných vlašských orechov, cibuľa - dva kusy, niekoľko perie zelenej cibule, 80 g masla, koriandrom, petržlenovou vňaťou, jablčný ocot, korenie a soľ podľa chuti. Vyprané a olúpané huby sa rozreže na plátky, pridáme soľ a smažiť s jemne nakrájanú cibuľu. Počas vyprážania huby pridelí šťavu, ktorá je nutné vypustiť a pridajte do neho trochu jablčného octu a korenia. Výsledná zmes naliať vyprážané huby, pridajte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, cilantro a cibuľu a nasekané vlašské orechy. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť. Ak tabuľka ležal kopci huby a obloha s vetvičkami zelene. Samozrejme, že vyprážanie môže byť modriny a bez pridania rôznych korenín, zeleniny a orechov, ale predložený jedlo bude mať jedinečnú chuť a zapamätateľné.