Bravčová panenka

Bravčová panenka je jedným z najdostupnejších druhov mäsa. Je charakterizovaná relatívne nízkym obsahom nasýtených tukov. To je veľmi dobre vhodný pre horúce alebo z rezaných plochých medailóny. To môže marinovať bravčové s tekutým alebo suchým korenia, takže sa nasýti ďalších príchuťou. Hlavná vec, mať na pamäti, že pri varení bravčová panenka ju nemôže preháňať, aby mäso bolo suché a tvrdé. Môžete použiť teplomer sondu, ktorá prepichne mäso sa kontroluje farbu a počet dôjdu šťavy pre kontrolu doneness. Cook bravčová panenka treba na miernom ohni, potom mäso je chutné a šťavnaté. Čo uvariť sviečkovú? Nasledujúci text opisuje celý rad receptov pomocou nich si môžete pripraviť pokrmy, ktoré prinesie potešenie.

recept 1

Pôvodný recept pokrmy z bravčovej panenky je jeho morenie. 4 porcie potrebujeme produkty:

• ¼ šálky sójovej omáčky.
• ¼ šálky hnedého cukru.
• 2 lyžice Sherry.
• 1 ½ čajovej lyžičky suchej nakrájanú cibuľu.
• 1 lyžička mletej škorice.
• 2 lyžice olivového oleja.
• 1 štipka cesnakový prášok.
• 500 g bravčová panenka.

Vo veľkej plastového vrecka umiestnené marinádou sójovej omáčky, hnedý cukor, sherry, sušené cibuľa, škorica, olivový olej a cesnakový prášok. Sealed, pretrepe a mieša sa. Šíriť v sáčku s marinádou bravčového mäsa. Chladné hodín 12. Silne zahrejte gril. Ľahko namazať gril. Šírenie grilované mäso (nálev sa nepoužíva). Pečené na grile po dobu 20 minút, alebo kým požadované doneness. Nakrájame na medailóniky a podávame. Za týmto účelom, bravčová panenka sa zmestili tradičné omáčky pre bravčové mäso.

recept 2

Horúce varenej ryže, špenát a mangold slúžil ako prílohu k jedlu vynikajúcej bravčová panenka na rozmaríne. Ingrediencie pre 6 porcií:

Na mäso:

• 2 lyžice rastlinného oleja.
• 1 kg bravčovej panenky.
• 2 lyžice ostrej horčice alebo dijonská horčice.
• Lyžica ½ lyžičky soli.
• Lyžica ¼ lyžičky korenia.

Na omáčku:

• ¼ šálky horúcej horčice.
• 1 lyžice rastlinného oleja.
• 3 lyžice jablčného octu.
• ¼ šálky hnedého cukru.
• 1 lyžička sušeného rozmarínu.

Tepelne odolný rastlinný olej panvica s vysokým sa zahrieva pri strednej teplote. Odrezať prebytočný tuk z mäsa. V miske zmiešame ingrediencie pre bravčové mäso (2 lyžice horčice, soľ a korenie). Táto zmes sviečkovej Rub. Spread bravčové na horúcej panvici a smažiť až hnedé na všetkých stranách. To trvá len niekoľko minút 6. Položte mäso v zásobníku, z fólií a prenos do rúry. Piecť, odkrytý, minúty, asi 30, alebo do mäkka. Vytiahol bravčové fólie, strih a rozprestrie na miske. V kastróle Zmiešajte všetky ingrediencie na omáčky, sa privedie do varu na miernom ohni. Za občasného miešania varíme na miernom ohni po dobu jednej minúty. Bravčové mäso podávame s omáčkou.

recept 3

Pre tých, ktorí majú radi veľmi pikantné chuť jedla z bravčovej panenky, je odporúčané, aby variť s Chipotle omáčkou. Podávame tento lahodný bravčové mäso so zemiakmi a kukurice alebo inej zeleniny. 6 porcií budete potrebovať, aby zásobili potravinami:

• 3 lyžice olivového oleja.
• 1 veľká sladká cibule.
• 1 malý zubochek cesnaku.
• 1 a pol šálky kuracieho vývaru.
• 1 ½ šálky hovädzieho vývaru.
• ¾ šálky konzervovaných broskýň a marhúľ.
• 2 lyžice omáčky čaj Chipotle (hot chilli je rez a zmieša s adobo omáčkou).
• 1 ½ lyžice citrónovej šťavy.
• 2 a pol lyžička zmiešaný s kukuričným škrobom 1 lyžicou studenej vody.
• Soľ.
• Pepper.
• 700 g bravčového mäsa.

Predhrejte 2 lyžice lyžice oleja, osmažte cibuľu domäkka zlatou farbou. Pridajte cesnak a smažiť na minútu. Zalejeme kuracie a hovädzí vývar, v konzervách rozmetať Chipotle omáčkou a citrónovou šťavou. Priveďte do varu. Znížiť teplotu na strednej a uhasiť, nezakryté, 5 minút sa mieša kukuričný škrob s vodou a naliať do omáčky. Naďalej variť, za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne a má teplotu varu, minúty 5. Pridajte soľ a korenie a necháme bokom. Predhrejte rúru na 200 ° C klip prebytočný tuk, bravčové mäso zľahka sypané soli a korenia. Rozohrejte 1 lyžica oleja. Vyprážané bravčové mäso na panvici zo všetkých strán. Preneste panvicu do rúry. Bábika musí byť pečené v rúre asi 30 minút dá stranou po dobu 3 minút, strih a rozprestrie na miske na každý kus naleje lyžice zahrievaný omáčku.