Peaches - mierne južné hostí v našich trhoch. Šťavnaté, sladké, voňavé, sú tak chutné, že si chcú vychutnať nádherný ovocie nielen v sezóne, na vrchole leta, ale na jeseň zlého počasia, počas obdobia zimného mrazu a snehové búrky. A to jednoducho by nemal byť lenivý a zrolovať pohár alebo dve z kompótu, džemu, marmelády, atď
Pokyny pre úsporu
Rozhodli ste sa variť zimné kompót broskýň. Recept, ktorý by si vziať, vždy vyžaduje starostlivosť pri výbere ovocia. Mali by byť tselenkimi, bez škvŕn, skazených, pokrčených miest, stopami úderov. Iba zdravé ovocie vhodná pre kompóty. V extrémnom prípade, môžete znížiť sporné úseky zo suda. Ale potom sa vaše ovocie v nápoji nebude vyzerať tak chutný. Druhá vec: plody sú pokryté hustým páperím. A nie prasknúť kompót broskýň receptu niektoré z nich radí starostlivo umyť každé ovocie ich odstránenie z nájazdu. Vyberte si výrobky by mali byť trochu nedosiahli plnej zrelosti, potom to nie je krvavý počas sterilizácie alebo naplniť vriacou sirup.
Kompót celých plodov
Podľa navrhovanej verzie konzervy pohodlné a nevyžaduje špeciálne školenie, okrem splnenia podmienok, na ktorých bolo napísané vyššie. Sterilizovať poháre. Tselenkih ovocie je lepšie pripraviť kompót broskýň. Recepty každá gazdinka to potvrdí. Musíte vyzdvihnúť také výhody, ktoré by voľný priechod do hrdla plechoviek. Na stiahnutie je asi o štvrtinu alebo polovicu nádrže. Pour 150 g cukru na 3 litrvuyu poháre. Nalejte horúcu vodu a sterilizovať asi 40-45 minút, potom zrolovať. Tento predĺžený tepelná úprava je potrebná, pretože ovocie je pomerne hustá mäsa a veľký kameň. Ak zavriete poháre in-litrovej dusenou broskýň recept pokyn k ich varu po dobu 25 minút. Potom zase hore nohami a pokrytia, takže sa ochladiť.
broskyne lúpané
Robí domáce konzervácie, môžeme postupovať iným spôsobom. Pripravené ovocie, aby bola zaistená bezpečnosť výrobku, niekedy olúpané. Pre tento silný, tvrdých broskýň odoslaných po dobu 5 minút vo vriacej vode po dobu blanšírovanie, potom sa rýchlo ochladí v studenej vode. Koža je rez s ostrým nožom nutne výhradne z nerezovej ocele, aby nedošlo k deformácii buničiny. Pripravte broskyňový kompót (recepty umožňujú varianty) strane plodu oslobodil zo semien, ale môžete variť a úplne. Banky zaplniť priestor na voľnú úvahu, ale nie viac ako ¾. Pour sirup pripravený z výpočtu: 5 kg plodov na 1 kg cukru potreby. Sterilizácia - 20 minút.
Broskyňa jahodové allsorts
Ak pripojíte na jeden nápoj malín a konzervovaných broskýň, bude šťava byť veľmi príjemné. Pripravte ovocia potrebujú rovnako ako v predchádzajúcom recepte. Nakrájajte broskyne na štvrtiny. Usporiadať pre banky vsypte presunuté a premyje malín. Naplňte kontajnery pripravené sirup (na liter vody ide 100-120 g cukru) a dať na sterilizáciu. Banky v 0,5 litra vriacej 15 minút liter - 20, 3 litre - 30 minút. Spracovanie sa vykonáva iným spôsobom. Naplnená nádoba sa naplní horúcou vodou, sú banky nechá vychladnúť. Potom sa voda vypustí, a varí sa opäť naleje do obrobku. Znovu čaká, až sa ochladil, vyprázdni varu. Banky naplní cukru, zalejeme vriacou vodou a zrolovať. Keď táto liečba je najlepšie plody zachovávajú svoje vitamíny dlhšiu chutí ako čerstvé. Skúste to, budete milovať!
Úspešné polotovary!