Grilované hovädzie - univerzálne jedlo

Veľmi často v živote ženy sú chvíle, kedy už vedia, čo sa pripraviť na obed či večeru do vašej domácnosti. V tomto prípade, vyprážané hovädzie mäso môže prísť na pomoc, ako sa pripravuje na pomerne rýchlo a je vhodný pre takmer všetky príloh. Tento pokrm je tiež pozoruhodný pre skutočnosť, že v procese prípravy, môžete použiť rôzne prísady a korenia.

Jedným z najobľúbenejších receptov na tento pokrm - vyprážané hovädzie mäso, ktoré sa používa pre mäso zo zadnej nohy (vykostené). Na prípravu vyžadovať približne 3 kg mäsa, asi 100 ml rastlinného oleja, tri stredné mrkva, paprika dve, dve veľké cibule, 50 ml octu, mleté čierne korenie, drvené traviny 10 hrách čierne korenie, 0,5 litra červeného vína, hovädzí vývar.

Grilované hovädzie mäso varíme najlepšie, keď je mäso nakrájame na tenké kocky. V tomto prípade je mäso dopadá veľmi jemné. Mäso je solené a pečené na veľkej panvici v rozpálenom oleji. Oheň musí byť silný, aby na mäso rýchlo tvoril škraloup. Mäso s misy je potrebné dôkladne premiešajte, aby sa rovnomerne opečené zo všetkých strán. Grilované mäso by sa malo presunúť do hlbokej misky, vhodné na použitie v rúre. Pre semi-mäso pridať nasekané stredne kúsky zeleniny, korenín, korenie, víno a vývar. Riad s mäsom je umiestnený v silne vyhriatej rúre. Bez krytu mäso sa varí po dobu 10 minút. Potom vyprážané hovädzieho mäsa s uzáverom, a oheň v peci sa zníži na 200 ° C Mäso dusené približne 2,5 hodiny. Je lepšie skontrolovať pripravenosť ochutnať iný, pretože o kvalite mäsa vyžadujú rôzne doby varenia. Ready-vyprážané hovädzie mäso podávané s prílohou zo zemiakov, zelených fazúľ a zeleninový šalát.

Grilované hovädzie, recept , ktorý je uvedený nižšie, sa pripravuje pomerne rýchlo. K príprave prijatá (na jednej porcii): 200 g rezne hovädzieho mäsa, 30 g zelenej cibule, pažítka, 15 g rastlinného oleja, 5 ml sójovej omáčky, štipku cukru, trochu sezamový štipka korenie čierne mleté, štipka soli, 5 ml olivového oleja.

Hovädzie, nakrájané na malé kúsky, po príprave mäsa promarinuetsya po dobu 0,5 hodiny v zmesi sójovej omáčky, drvený cesnak, olivový olej, soľ, cukor a korenie. Cibuľa nakrájané na tenké prúžky. Na rozpálenej panvici s maslom pripraviť mäsa stanovenými po 5 minútach pridáme cibuľu k nej a smažiť všetko na vysokej teplo. Fried, musí byť pravidelne miešania k rovnomernému pečeného mäsa. Radi by sme jedlo do práce. Hotový mäso posypané sezamovými semienkami.

Podľa odrody vyprážanie mäsa je veľmi populárny, patrí mäso šťavu. Omáčky pripravené s rôznymi omáčkami, ale mäso je najviac práve pre paradajkovej omáčky. Recept omáčka hovädzie mäso, nasledujúci je najvhodnejší pre prílohu cestovín, aj keď možno použiť aj ako samostatný pokrm, a ďalších príloh.

Pre omáčka sa na 800 g hovädzieho mäsa, tri žiarovky umenia. múky, 70 ml kečupu, dve šálky vody, kôpru byliny, soľ, bobkový list, korenie prášok, rastlinný olej. Mäso nakrájané na tenké kocky a smažiť na horúce panvici s maslom po dobu asi 15 minút. K mäsu pridajte nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Semi-rovnomerne pečeného mäsa, pridá voda a kečup. Môžete nahradiť kečup paradajkový pretlak alebo paradajkovej šťavy, ale v tomto prípade je nutné pridať ďalší rad mäso korenia a bylín. Mäso sa dôkladne premieša a pokračuje dusené v paradajkovej omáčke. Pred koncom varenia pridajte do omáčky bobkový list a sekaným kôprom.