Tradičné vianočné tortu English: recept s fotkou

Angličtina vianočka - tradičné sviatočné pečivo. Jedným z charakteristických rysov je, že v procese varenia pokrmov používa mnoho korenia, sušené ovocie a alkoholovej impregnácia.

História riadu

Tradičné anglická vianočka To má svoje predchodcu. Predchodca tohto lahodný pečenia Roman rituálne koláč, ktorý bol pripravený z obilnín (predovšetkým jačmeňa), píniovými orieškami, hrozienkami a granátovými zŕn. Ich vzhľad a predovšetkým chuť to pripomínalo Kúty. V stredoveku v recepte začal pridávať sušené ovocie, koreniny a medu, a zo XVI storočia - cukor.

tradičný recept

Vianočné Stollen (English variant) tradične začína pripravovať na 6 týždňov do 25. decembra, katolícke Vianoce. Prečo tak skoro? Skutočnosť, existujú dôvody, a to sa teraz budeme popisovať.

Aby bol vynikajúci anglický vianočné tortu, musíte najprv namočiť nachinochnye alkoholických zložiek. Za týmto účelom sa už tradične teší rum, brandy, sherry, Madeira, brandy. Menej často používané a iné destiláty.

Čerpacie pokrmy tradične správal mix hrozienok (svetlé a tmavé), kôra citrusových plodov (pomaranče a citrónu) a kandizované ovocie. V moderných receptoch často používajú sušené marhule, slivky, čerešne, ananás kocky, hrozienka, dáta a tak ďalej.

Podľa súčasných tradície plniaca hmotnosť by nemala presiahnuť päťsto gramov. To sa umiestni do nádoby a naliať alkohol (asi 0,5 šálky). Marinovať zložky by mala byť najmenej týždeň, musí byť neustále mieša. Ďalej vykonajte test. A celá rodina zúčastnila semi-miesenie. Podľa tradície, všetci členovia môžu robiť nič zo svojej túžby, ktorá sa má vyplniť. Vianočné Stollen English pečené po dobu štyroch hodín pri teplote aspoň 140 °. To je tradične zdobí marcipánu a bielou polevou.

Modernej techniky v príprave tradičného pečiva

V súčasnej dobe anglický vianočné tortu so sušeným ovocím a orechmi pripravíme trochu inak. Hlavným rozdielom je, že tento proces nie je dané, že množstvo času. Moderné domácnosti prešla vyššie uvedené kroky a ihneď pristúpiť k príprave sladkostí.

Za účelom poskytnutia pečenia tradičné chuť, to je zvláštne marináda pre plnenie. Impregnácia sa skladá zo zmesi alkoholu a veľmi dobrého čaju varu. Je schopný rýchlo vstrebať do sušeného ovocia, kandizované ovocie a orechy, že im mierne ostrú chuť a jedinečné. Hmota je teraz často pridáva aj syr.

Tu je niekoľko jednoduchých receptov modernej pečenia.

Angličtina vianočka. Recept s fotkou

Po prvé, pripraviť plnku. K tomu, zmiešajte pol kila tmavé hrozienka, kandizované ovocie, nasekané sušené slivky a orechy potrebujú naliať malé množstvo dobrého koňaku. Plnka mix, pridajte vanilku a kvapku rumu podstaty. Nech Marino.

Anglický vianočné tortu so sušeným ovocím a orechmi Je vyrobená z veľmi kalorický test.

Tieto dve balenia musia maslo libra s 450 g piesku. V dôsledku toho by mal dostať nadýchané peny. Šesťsto gramov múky zmiešame s trochou jedlej sódy. Umyť dvanásť vajcia. Next, začnú pomaly hniesť cesto. Zmes krémovo cukor a pravidelne pridaním múka jedno vajíčko. Dôkladne sa premieša. Na konci, pridajte náplň. Hmota ležal formulár. Je potrebné vopred namazať a posypané múkou alebo krupicou. Varenie v rúre bez otvorenia.

Po prvom teste na povrchu výťahu sa odporúča, aby sa malé prúžky ostrým nožom. To umožní produktu zachovať tvar. Vianočné Stollen English mušt Pečieme asi päťdesiat minút. Hotový pokrm môžu byť zdobené s práškovým cukrom. Rez na porcie a slúžiť.

Angličtina vianočka-chadeyka "Everyday"

Žĺtkov vajec od desať do 400 gramov zmiešané piesku a maslo (polovica obalu). Brúsiť všetky zložky na bielom stave. Vložiť plnka hrozienka (200 g) a drveného kandizované (100 g), vanilka podľa chuti. Nalejte pol kila múky. Zmiešajte všetky ingrediencie dôkladne. Na konci pridajte rozšľahanými bielkami. Veľmi jemne hniesť cesto a dať do okrúhleho tvaru. Uistite sa, že ju potrieme maslom. Varenie rúru asi päťdesiat minút, za udržiavanie teploty 220 stupňov.

Po vychladnutí koláč, môže byť dodávaná do čaju.

Tmavé vianočka s glazúrou "Magnificent"

Tento lahodný dezert sa pripravuje dlhšie než predchádzajúce verzie. Ale výsledok ocenia všetkých hostí pri stole. Ponúkame recept na ktorej si môžete pripraviť skutočný slávnostné vianočné anglický muffin. Fotografie nemožno sprostredkovať úžasnú vôňu a jedinečnú chuť tohto pokrmu, ale pomôže určiť dizajn. Takže začnime.

Hneď prvý deň ráno robiť plomby. Ak to chcete vykonať, je treba zmiešať dvestopäťdesiat gramov tmavej hrozienka a rovnaké množstvo svetla, sto sedemdesiat päť gramov nakrájané na štyri diely višne v čokoláde, dvesto gramov nasekaných sušených marhúľ a hrsť kandizovaného ovocia. Naliať všetky brandy a necháme na jeden deň, a ak je to možné na dve časti.

Budúci deň začína s testom. Dôkladne metla mixér nasledujúce zložky: tristo gramov múky, štipku strúhaného muškátového orieška, dve krabičky mäkkého masla, štyri gramy cukrovej trstiny, päť vajec, pomarančovú kôru a citrón, veľkú lyžicu melasy a štvrť šálky nasekaných mandlí. Na konci uistite sa, že dať štipku práškovej korenia (koriandra a škorice). Teraz môžete opatrne pridať zálievky.

Cesto vložte do guľatého tvaru, ktoré sa odporúča položiť naolejované papier ako v dolnej časti a po stranách, zatlačením tesne k okrajom. Ďalej, ďalší zmes lyžicou sploštiť. Lepšie dať na vrchole dvojitou vrstvou papierom na pečenie. Piecť koláče budete potrebovať aspoň štyri hodiny. Ukazovateľ pripravenosti je, že prilepené na cesto špajlí zostane čistý a suchý.

Po tom, nechajte koláč vychladnúť po dobu dvadsiatich minút. Ďalej musíme zobrať von z formy a vyberte papier. Opatrne špíz propíchnutelnou základňu, takže rovnaké intervaly a opatrne nalejeme do otvorov brandy. Po úplnom ochladení sa odporúča zabaliť výrobok na dvojitou vrstvou papierom na pečenie, a potom aj vo fólii. Odísť na jeden deň.

Istý recept na proteín glazúru

Na druhý deň až do konca varenie s našimi slávnostné anglický muffin.

Na prípravu glazúra Beat vaječných bielkov po dobu dvoch minút, začal peniť. To možno vykonať v mnohých spôsobmi - mixéra, ručný mixér alebo jednoduchým konektorom. Hlavná vec - tento proces sa nesmie zastaviť na sekundu. Next, začnú pomaly naliať práškový cukor. Bude potrebovať aspoň pol sklo, možno aj viac. Keď glazúra zhustne, zalejeme malú lyžičku citrónovej šťavy. Pokračovať šľahanie po dobu tridsiatich sekúnd. Teraz, veľmi rýchlo maže celý povrch torty s marhuľovou marmeládou, a na vrchole - výsledná glazúra. Posypeme hviezdičkami alebo akékoľvek iné dekorácie. Akonáhle je horná vrstva je úplne vyliečiť, dosku možno rezať na časti a slúži na čaj.

Tmavé vianočka s glazúrou "Magnificent", pripravené podľa receptu môžu byť skladované po dlhú dobu za určitých pravidiel. Poďme preskúmať to podrobnejšie.

Ako skladovať pečivo

Vianočka (anglicky), pokiaľ je riadne pripravená, môže byť skladovaný po dlhú dobu - až na tri mesiace. Pre začiatok sa odporúča, aby pečenie v pergamenu alebo fólie.

Okrem toho, torta je nutné každé dva až tri dni, trochu polieval silný alkohol. V dôsledku toho sa alkohol odparí a dezert - zostať voňavé a šťavnaté.