Hovädzia sviečková - recepty

Hovädzie mäso riadu - to je vždy prospešné. Takéto mäso je považovaný za diétny platnosť rovnováhy tukov, bielkovín, sacharidov a minerálov. Nebojte sa na priberanie na váhe tým, že jej hovädzie mäso. Áno, to je bohatá na kalórie. Ale trávenie to, že ľudské telo vynakladá veľké množstvo energie, takže tuky z toto jedlo nie je oneskorený. Ale na riad boli chutné, musíte správne vybrať mäso a potom variť to správne. Rúra je najvhodnejšie hovädzie. To sa vysvetľuje skutočnosťou, že časť tela zvieraťa, z ktorého mäso je rez, takmer nie je vystavená stresu. Ako výsledok varenia sviečkovej nikdy tuhé.

Steaky s paradajkami

Pre štyri porcie, budete potrebovať asi jeden kilogram mäsa. Hovädzie sviečkovej umývanie a delenie na kúsky s hrúbkou 1-1,5 cm. Mierne odpudzujú im kuchyne kladivo. Mäso soľ a korenie. Steaky zložiť do sklenenej misky a nechajte ich tam za pol hodiny. Je na to, aby sa zabránilo efektu "soľnej kruste" je nutné.

Potom tepelná k varu v panvici olej. Je nutné, aby vám o päťdesiat gramov. Ponoriť sa do neho a osmažte steaky na oboch stranách, za každých päť minút. Za to, že musí byť mäso priviedol až do plnej pohotovosti v rúre. Jeho teplota by mala byť aspoň 170 stupňov. Dajte steaky na panvici, dusiť ich v rúre po dobu 15 minút.

Kým hovädzej sviečkovej v rúre získava svoju jemnosť a nehu, Pripravte si omáčku pre ňu. Kotleta 6 strúčikov cesnaku, niekoľko vetvičiek tymiánu a tri alebo štyri paradajky. To všetko musí byť znížený do oleja zostali z vyprážania steaky, smažíme na miernom ohni po dobu 15-20 minút.

Dať varené mäso v rúre na veľký tanier. Pridajte steaky do omáčky z paradajok, cesnaku a tymiánu. Slúžiť pri stole.

Hovädzia sviečková, je dobré nielen po jeho varenie v rúre. Tiež sa ukázalo, vynikajúce barbecue. Ale či je to zle variť, že podobne ako iné pokrmy z hovädzej sviečkovej, môže pritvrdiť. Preto odporúčame použiť náš recept.

Špíz minerálna voda

Umyte a nakrájajte na štvorcové kusy mäsa. Bude to trvať asi 2 kg. Dať špízy v miske, 5-6 cibule nakrájame na krúžky, pridáme k mäsu. Soľ, korenie čierne korenie. No všetko rozruch. Nakoniec sa pridá 0,5 šálky minerálna stolová voda. Že bude robiť to mäkké a znížiť hovädzie dobu marinovanie.

Hovädzie sviečkovej je vhodný aj pre varenie steaky. Recept je veľmi podobný ich steak recept (s výnimkou pre hasenie v rúre). Ale len pečené mäso môže byť ťažké. Aby sa tomu zabránilo, sú rozbité-off kúsky hovädzie odležať po dobu niekoľkých hodín v roztoku chloridu sodného, ktorú tvorí voda (1 liter), cukor (0,5 šálok), soli (1 kávová lyžička), pol citrónovou šťavou. Potom steak smažiť vo vriacej olej na strednom plameni. Podávajte mäso so zemiakmi môžu byť. Ale nezabudnite, o cholesterolu: Odporúčame steaky, steaky, gril jesť len surové zeleniny. Dobrú chuť!